Het soepen-draadje

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Natasenzo

Berichten: 17
Lid geworden op: 22 okt 2014 13:46
Hobbies: Lezen, verhalen vertellen

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Natasenzo » 29 okt 2014 10:55

Hmmmm, wij zijn dol op soepen!
Ter aanvulling: ik vind wat verse bascillicum en een teentje knoflook in de spinaziesoep erg lekker. Geeft net even wat extra's.
(Gauw verder snuffelen voor een nieuw soepjes...)
When life knocks you down, roll over and look at the stars...
Natasja, mama van Daan, Roos en Teun


A2DG83

Berichten: 60
Lid geworden op: 01 nov 2013 20:40
Hobbies: haken, meubels maken, surfen

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door A2DG83 » 06 nov 2014 22:52

Ik ben dol op verse zelf gemaakte soepen, doe weer veel inspiratie op hier!

Wat ik nog mis en wat tevens mijn absolute favoriet is momenteel: Parikasoep. Geroosterde paprikasoep welteverstaan.

Het is alleen wel een klusje en dus niet voor de snelle kokers.

Stuk of wat parikas 45 minuten roosteren in de oven.
Zelfde aantal ongeveer tomaten ontvellen.
Uitje en wat knoflook.
In de pan... wat water erbij.. staafmixer erop.
Dan aanvullen met een liter bouillon.
De verhoudingen staan niet vast, ik varieer er wel mee soms.
En voeg vaak nog wat peper toe, en basilicum.
Je zou ook de ui en knoflook en tomaten mee de oven in kunnen doen geloof ik, maar die kunnen korter mee.

Echt heerlijk en een aanrader! Paprikas worden zoeter van het roosteren.
J sept. '13 - Y apr. '15

Gebruikersavatar

Natasenzo

Berichten: 17
Lid geworden op: 22 okt 2014 13:46
Hobbies: Lezen, verhalen vertellen

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Natasenzo » 10 nov 2014 19:02

Oooh, dat lijkt me lekker. Ik maak zo tomatensoep: gegrilde en ontvelde tomaten...
When life knocks you down, roll over and look at the stars...
Natasja, mama van Daan, Roos en Teun


MamaFN

Berichten: 3628
Lid geworden op: 06 jun 2012 15:29
Hobbies: Kunst, cultuur, koken

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door MamaFN » 14 nov 2014 21:27

I; heb nu een soep gemaakt..die is wel een vermelding waard..

1. Maak een ovenschotel met spruitjes, knolselderij, wortel, witte bonen in tomatensaus, kaas en italiaanse kruiden
2. Kom tot de conclusie dat je hem niet echt lekker vindt
3. Gooi de restanten in een pan bouillon
4. Staafmixen.......en heerlijk voedzaam soepje [cheesygrin]
Dl1.02.12 - Dl2.07.15 - Zl1.07.19

Gebruikersavatar

Nienke

Berichten: 13488
Lid geworden op: 25 jan 2008 13:32
Hobbies: geen tijd voor...
Locatie: Maarssen| Kruiden | Voeding & Gezondheid | Darmflora | Duurzame menstruatieproducten
Contacteer:

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Nienke » 15 nov 2014 09:30

Ik heb mijn klassieke pompoensoep gepimpt... supersimpel maar onwijs lekker!

Pompoen koken met wat grijs zeezout
Pureren
Scheut witte wijn erbij

Intussen kipfilet in kleine reepjes snijden en zachtjes (!) opbakken met wat boter, zout, peper en een teentje geperste knoflook

Kipstukjes pas toevoegen in je soepkommetje. Eventueel een flinke scheut ongezoete slagroom erbij. Mmmm [biggrin]
De Groene Vrouw
~ Eigenwijs in Voeding en Gezondheid ~
Cute Cotton
~ Duurzame menstruatieproducten ~


Meerschwein

Berichten: 116
Lid geworden op: 19 jun 2013 21:29
Hobbies: Bv, lezen

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Meerschwein » 17 nov 2014 16:27

Ik maak vaak wortelsoep
500 gr wortel een uitje en een beetje knoflook kippenbouillon citroengras

Ui en knoflook fruiten 2 minuten wortel meebakken. Dan afblussen met liter kippenbouillon stengel citroengras erbij doormidden gesneden. 20 min koken.
Soep pureren afmaken met zout en peper een een lepel zure room
mama van drie bengels en 5 engels

Gebruikersavatar

Norah

Berichten: 1362
Lid geworden op: 20 nov 2013 20:50
Hobbies: Mezelf opvoeden

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Norah » 21 nov 2014 21:51

Ik kook niet zo vaak soep (daar gaat hopelijk verandering in komen!) maar als ik soep kook, is het vaak iets wat lijkt op het volgende recept:

Linzensoep
Ingrediënten: rode linzen, ui, tomatenpuree, twee tomaten, een winterpeen, boullionblokje
- Snij de ui klein, ontvel de tomaten en snij in stukjes, winterpeen ook klein snijden, linzen even afspoelen
- Boter / olie in de pan, even de zuurheid uit de tomatenpuree bakken, vervolgens de ui fruiten
- Linzen er door roeren en direct daarna een flinke plens water, en het boullionblokje
- 10 min koken
- Tomaat en wortel erbij
- Koken tot alles gaar is
- Een beetje kerrie, witte peper en kaneel erdoor
- Staafmixer er doorheen; klaar

Variaties:
Als ik meer tijd heb, doe ik het met bruine linzen, maar die moeten langer koken.
Er kan ook prei in, (eventueel licht aangebakken) courgette, (zoete) aardappel... allerlei soorten groenten wel.
Serveren met peterselie en/of gedroogde gemalen chilipeper.
Een teentje knoflook meebakken met de ui.
Grote broer 9-2013 🐍
Middelste broer 8-2015 🐐
Klein broertje 03-2023 🐇


Pet

Berichten: 3792
Lid geworden op: 01 mar 2014 08:00
Hobbies: Lezen, zingen, breien

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Pet » 16 aug 2016 20:24

Ik up deze even voor mezelf, heb me voor genomen in het nieuwe school jaar vaker met groente te lunchen.
Sla of soep is het makkelijkst, denk ik ( voor als je 20 min pauze hebt, waarin ook nog leerlingen een toets moeten inhalen, een liedje moeten oefenen met jou, waarin je plein wacht hebt of een snel overleg met collega's, een mentorleerling moet spreken of een ouder aan de telefoon hebt. En o ja, je moet de kopieeen voor het zesde uur ook nog maken, want de machine deed het gisteren niet.)

( kan je voelen dat Ik nog erg genieten van het laatste weekje vakantie? [lol] )

Maar dus, goede voornemens-tijd.
En die van mij heten broccolisoep, preisoep, en tomatensaade.

Gebruikersavatar

poezlief

Berichten: 2907
Lid geworden op: 07 nov 2011 17:13
Hobbies: kristallen ~ zonzeelucht ~ DV

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door poezlief » 17 aug 2016 10:06

@ Pet: je hebt ook camelbags, van die rugzakken met een rietje. Heel handig voor soep in jouw situatie lijkt me [cheesygrin]
mv R O S A L I E 13.12.11 & J U L I A 07.10.14 ~
AfbeeldingAfbeelding


Hille

Berichten: 848
Lid geworden op: 25 sep 2011 19:18
Hobbies: tekenen, lezen
Locatie: Amstelveen

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Hille » 18 aug 2016 12:03

abbo
en receptje:
noedelsoep:

1 of 2 boulionblokjes naar keuze
groente naar keuze deze keer was het:
wortels, in plakjes
groene kool in reepjes
peultjes een handje
champions in plakjes
ui gesnipperd

noedels/miehoen

pak de ui en de champingons voeg de boullionblokjes en de wortels toe en 1 a 1.5 liter water. Laat prutelen tot de wortels bijna gaar zijn, voeg de peultjes, kool en noedels toe en kook nog 2 a 5 min.
Breng op smaak met sambal, ketjap etc.
Eet smakelijk.
Mama van S. (sep. 2011) en R. (aug. 2014)

Gebruikersavatar

tante Toos

Berichten: 3811
Lid geworden op: 09 feb 2013 16:10
Hobbies: tuinieren
Locatie: Utrecht

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door tante Toos » 18 aug 2016 12:34

poezlief schreef:@ Pet: je hebt ook camelbags, van die rugzakken met een rietje. Heel handig voor soep in jouw situatie lijkt me [cheesygrin]
Hahaha
Zl 12-2012


Jessie9832

Berichten: 1872
Lid geworden op: 06 dec 2013 13:33
Hobbies: .

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Jessie9832 » 18 aug 2016 13:04

Ohh wat een leuk draadje!
Hier ook soepfans!

De paddestoelen soep met staafmixer doet het altijd goed en pompoensoep met kokosmelk is ook heerlijk!


Pet

Berichten: 3792
Lid geworden op: 01 mar 2014 08:00
Hobbies: Lezen, zingen, breien

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Pet » 19 aug 2016 14:25

tante Toos schreef:
poezlief schreef:@ Pet: je hebt ook camelbags, van die rugzakken met een rietje. Heel handig voor soep in jouw situatie lijkt me [cheesygrin]
Hahaha
Hahahaha!
Ik zou de freak van de school zijn
[applaus]

Gebruikersavatar

yellk

Berichten: 565
Lid geworden op: 18 apr 2013 22:21
Hobbies: een beetje van alles
Locatie: Omgeving Drachten

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door yellk » 21 aug 2016 13:40

Meerschwein schreef:Ik maak vaak wortelsoep
500 gr wortel een uitje en een beetje knoflook kippenbouillon citroengras

Ui en knoflook fruiten 2 minuten wortel meebakken. Dan afblussen met liter kippenbouillon stengel citroengras erbij doormidden gesneden. 20 min koken.
Soep pureren afmaken met zout en peper een een lepel zure room
Ooh dit klinkt heerlijk! Wil ik binnenkort maken, maar dan met groenten- of kuidenbouillon.

Maar waar haal je citroengras? Kleine dorpje waar ik woon kent dat niet in de supermarkt. Willekeurige AH in groter buurtdorp op de groentenafdeling?
Famke J u l i a , 24-12-2012
Jonkje L e v i , 25-06-2015

Gebruikersavatar

nellie3

Berichten: 2631
Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door nellie3 » 21 aug 2016 21:23

Citroengras hebben ze idd in de grotere AH's
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015

Plaats reactie