Het soepen-draadje

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden


Topic starter
Linnie1985

Berichten: 897
Lid geworden op: 11 okt 2010 15:02
Hobbies: Koken en eten

Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Linnie1985 » 24 sep 2012 14:27

Ik zag net een vraag over kippensoep. Erg lekker, maar niet m'n favoriet.

Wat is jullie favoriete soep? Incl recept aub. Ik kan wel wat inspiratie gebruiken.
Dl en ik zijn ziek en een heerlijk soepje zou er best in gaan!
Dochter: 23-11-2010
Zoon: 30-03-2013

Gebruikersavatar

Verity

Berichten: 3654
Lid geworden op: 03 jan 2011 00:56
Hobbies: crea
Locatie: Enschede ------ draagconsulent

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Verity » 24 sep 2012 15:16

Chinese tomatensoep! Heerlijk om een pan vol van te maken en zo nu en dan wat uit te scheppen en op te eten als tussendoortje.

Ingredienten voor 8 personen:
1 liter water
1 liter tomatensap (ik gebruik passata, twee pakjes)
2 kipfilets
2 kippenbouillonblokjes
1 ui
2 teentjes knoflook
6 el suiker
4 el ketjap (manis)
2 el azijn
1 theelepel sambal
1 theelepel djahe (gemberpoeder)
1 theelepel sereh (citroengras)
2 el maizena
handje vol mihoen

Bereiding
- Breng het water en de passata met het vlees, bouillonblokjes, ui en knoflook aan de kook en laat dit dan 1 tot 2 uur pruttelen (tot vlees gaar is).
- Haal alle ingrediënten uit de bouillon
- Zet vlees gesneden in een apart schaaltje
- Maak in een ander schaaltje een prutje van: suiker, ketjap, azijn, sambal, djahe en sereh
- Roer dit prutje en voeg dit toe aan de tomatenbouillon toe
- Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden)
- Voeg de mihoen toe
- Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken
- vlees toevoegen


Wel een beetje jammer van de suiker, maar chinese tomatensoep hoort nou eenmaal zoetig te zijn.
Moeder van DL1 (06-2010) en DL2 (07-2012)

http://www.draagjeliefste.nl - Draagconsult Enschede en omgeving


Topic starter
Linnie1985

Berichten: 897
Lid geworden op: 11 okt 2010 15:02
Hobbies: Koken en eten

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Linnie1985 » 24 sep 2012 16:26

Die klinkt ook lekker! Helaas is dochter allergisch voor soja, als ik dat weglaat dan zal het hele Chinese eraf zijn, vermoed ik.

Deze staat nu te pruttelen, alleen dan zonder balletjes.


Tomatensoep


Ingrediënten:

· 1 kg tomaten, ontpit en in stukken

· beetje olijfolie

· 2 blaadjes laurier

· 2 uien, gesneden

· 1 pakje tomatenpuree (500 gram)

· 2 eetlepels bouillonpoeder (ik gebruik altijd die van de natuurwinkel zonder gist)

· Een paar wortels, in kleine blokjes

· 1 grote aardappel, in stukjes gesneden

. 300 gram rundergehakt, in balletjes gedraaid

. Wat vermicelli

Bereidingswijze:


Verhit de olie in een soeppan. Bak hierin de wortel, laurierblaadjes en de ui, tot de ui glazig ziet. Roer de tomatenpuree erdoor en bak het geheel nog 2 minuten op middelhoog vuur.
Snijd de tomaten in vieren en schep ze met de aardappel en de bouillonpoeder in de pan. Voeg kokend water toe tot de pan vol zit en breng het geheel aan de kook. Laat 10-15 minuten zacht doorkoken. Haal de laurierblaadjes eruit.
Pureer de tomatensoep met een staafmixer en zeef 'm. Voeg desgewenst wat kokend water toe om de soep te verdunnen.
Voeg de balletjes en daarna de vermicelli toe en laat de soep nog even zachtjes pruttelen.
Breng de soep op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Dochter: 23-11-2010
Zoon: 30-03-2013


Linnea

Berichten: 137
Lid geworden op: 28 aug 2012 20:57
Hobbies: Helaas te veel om op te noemen
Locatie: Midden-Drenthe

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Linnea » 24 sep 2012 17:29

Oeh! Lekker, soep!

Hier is courgettesoep met linzen favoriet. Ik doe het op gevoel dus de hoeveelheden (behalve de courgette er zitten er meestal 2 in het groentepakket) zijn bij benadering. [smile]

2 courgettes
ca. 1 liter groentebouillon (of gewoon water en dan wat meer kruiden)
knoflook (naar smaak)
gekookte linzen (ik neem meestal de linzen du Puy, die blijven wat steviger)
eventueel creme fraiche of slagroom

Courgettes even in olie aanbraden met de knoflook, daarna het water/bouillon erbij. Niet te lang laten koken. Een deel van de linzen erbij, eventueel warm laten worden. Daarna de staafmixer er op los laten, nog creme fraiche of room en de overgebleven linzen erin en klaar! Gaat echt supersnel! De linzen kunnen eventueel ook vervangen worden door kikkererwten, vind ik zelf trouwens net iets minder lekker.
Mama van L (04), F (08) en P (11)


Dirkje

Berichten: 705
Lid geworden op: 02 mei 2011 08:09
Hobbies: wandelen, lezen, yoga
Locatie: Oostenrijk

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Dirkje » 24 sep 2012 18:44

*abo*
E. heeft 20 maanden borstvoeding gehad waarna ze het zelf wel genoeg vond!

Gebruikersavatar

mirri

Berichten: 5695
Lid geworden op: 02 mar 2012 08:15
Hobbies: muziek, tekenen, lezen, gaming
Locatie: Limburg

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door mirri » 24 sep 2012 19:45

Gourgette soep nr 2



Nodig: (voor 2,5 persoon)
-1 prei
- 2 gourgettes ( geen grote :-) )
- 3 dikke aardappelen
- 2 runderboullion
- water
- boursin
- aromat.
- knoflook poeder

Bereiding:

Groenten grof snijden en wassen. In pan, water erover tot bedekt. Boullion erbij. Koken tot zacht. Staafmixer erop. 3 el boursin erin, nog eens mixer. Kruiden met knoflook en aromat. Eventueel verse peterselie.

Ook ideaal voor andererestjes groene groentes toe te voegen.

Verstuurd van mijn M712 met Tapatalk

Gebruikersavatar

Marjon

Berichten: 2147
Lid geworden op: 24 apr 2009 15:46
Hobbies: Frubbelen en naaien
Locatie: Steenwijk **************** Verkoper
Contacteer:

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Marjon » 24 sep 2012 19:50

Oh handig courgetterecepten daar hebben we er nog veel van liggen.
Mv Rosalie 24-6-2005 en Susanne 9-8-2008
http://stapperdestap.blogspot.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;

Gebruikersavatar

Remmar

Berichten: 3452
Lid geworden op: 16 mei 2010 21:34
Hobbies: Fröbelen
Locatie: Twente

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Remmar » 24 sep 2012 19:52

Hier ook soep liefhebbers :-)

Bijna alle groente van vorige dag gaan s middags voor soep door. Beetje boullion, uitje evt wat kruiden. Blender erdoor en.klaar :-)
Echt favoriete hebben we niet (hoewel beide kindjes snert wel echt lekker vinden), maar lees iig mee...

(nak)
DL 05/05/09 & ZL 22/11/10 en:
Afbeelding

Gebruikersavatar

poezlief

Berichten: 2907
Lid geworden op: 07 nov 2011 17:13
Hobbies: kristallen ~ zonzeelucht ~ DV

Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door poezlief » 24 sep 2012 20:45

Hmmm soep!
Courgette-Broccoli met een beetje blauwe kaas erdoor en parmezaan erover:
Uitje fruiten, knoflook, thijm, kruiden waar je evt zin in hebt.
Courgette en broccoli in stukjes erbij, laten koken in bouillon (of water met minder zout). Als alles zacht is blauwe kaas er doorheen smelten (of weglaten), verse basilicum erdoor en blenderen.
Na opdienen verse geraspte kaas eroverheen. En toast met pesto erbij.

Ook heerlijk met verse gehakte koriander ipv basilicum en blauwe kaas!
Toen ik nog bij een Turkse suup woonde kocht ik vaak een bos koriander en maakte met veel olijfolie en veel tenen knoflook, peperzout, een korianderpesto die ik overal op smeerde en dus ook in deze soep deed. Oh, zo lekker! Njam
Helaas lust ML geen koriander, dus die is geruisloos uit het keukenbeeld weggevaagd.. [nopompom]

Ik hou zelf van dikke soep, maar je kunt net zoveel water toevoegen of voor blenderen eruit scheppen als je wil natuurlijk.
mv R O S A L I E 13.12.11 & J U L I A 07.10.14 ~
AfbeeldingAfbeelding

Gebruikersavatar

Mye

Berichten: 3834
Lid geworden op: 23 jul 2011 07:42
Hobbies: Fotografie, Zingen, Gezin
Locatie: Deventer

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Mye » 24 sep 2012 21:52

Iemand nog een lekker recept voor pompoensoep???
Getrouwd-Mama van E lin 07-01-'07 en I rza 21-03-'12 -Groepsleidster-Pluiskip-Gevoelsmens-Musical - Fotografie-Zingen-Deventer-Theater-Liefde-Leven-Gezelligheid-Genieten- http://momentgeluk.wordpress.com

Gebruikersavatar

Marjolein1999

Berichten: 3881
Lid geworden op: 26 mar 2008 11:12
Hobbies: *
Locatie: *Veroorzaker van rammelende eierstokken!

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Marjolein1999 » 24 sep 2012 22:11

Ja hoor:
Pompoensoep

1 kleine pompoen
1 liter groentenbouillon
2 tomaten
2 aardappels
Scheut sinaasappelsap
Sambal

Groenten eerst aanbakken in de pan, daarna toevoegen aan bouillon en half uurtje
Aten koken. Daarna pureren en sambal naar smaak toevoegen.

Ander recept is pompoen met .winterpeen, zoete bataat en knolselderij.
Moeder van 3 kinderen (2007 , 2009, 2011).

Gebruikersavatar

witchke

Berichten: 996
Lid geworden op: 24 mar 2011 17:14
Hobbies: koken, country, hekserij
Locatie: belgië

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door witchke » 25 sep 2012 08:06

Kleine pompoen in 2 snijden, pitten eruit en uurtje in de oven. Ui fruiten met wat kerriepoeder, afgekoelde pompoen uit de schil scheppen bij de ui, kippebouillon erbij, peper en zout, even laten koken en mixen.

Slasoep met pieren [wink] kleine ui fruiten, 1 krop sla erbij doen, rundsbouillon, peper en zout. Mixen, korte macaroni erbij en laten koken tot deze gaar is. Afzetten en room erbij, eventueel met een eierdooier.
Mama van K ayleigh 9/8/'11.
Afbeelding
stash(je): zara fresh, zara trisugar, storchenwiege ulli, girasol berrylicious, hop tye miami en 2 ongebruikte rekbare doeken.


Topic starter
Linnie1985

Berichten: 897
Lid geworden op: 11 okt 2010 15:02
Hobbies: Koken en eten

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Linnie1985 » 25 sep 2012 08:22

Wat een lekkere soepjes komen er voorbij!

Hier nog een pompoensoep, met kokosmelk. Ik ben gek op gladgepureerde soepjes.


Ingrediënten

1 pompoen van een kilo, in stukjes
2 uien, in stukjes
5 wortels, in stukjes
olie
2 uien
1,5 liter groentebouillon
1 blikje kokosmelk
1 theelepel komijn
1 theelepel chilipoeder
zout en peper


Bereidingswijze

Hak de pompoen in kleine stukken.
Doe in en soeppan een beetje olie en bak de uien, pompoenstukken en stukken wortel hierin.
Voeg de chili, komijn en zout en peper toe en laat 5 minuten bakken.
Voeg dan de warme bouillon toe en laat het geheel 20 minuten koken.
Voeg de kokosmelk toe en doe de staafmixer erdoor.
Dochter: 23-11-2010
Zoon: 30-03-2013

Gebruikersavatar

joox1510

Berichten: 1783
Lid geworden op: 01 nov 2010 12:30
Hobbies: antro knutsels/zingen
Locatie: CH

Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door joox1510 » 25 sep 2012 09:33

Abo - dol op soepjes!
DL maart 2011 & ZL december 2013

Gebruikersavatar

Just-me-84

Berichten: 2913
Lid geworden op: 04 apr 2012 10:09
Hobbies: euh..wat niet ;-)
Locatie: Verkoper
Contacteer:

Re: Het soepen-draadje

Ongelezen bericht door Just-me-84 » 25 sep 2012 17:40

http://www.kayotic.nl/blog/creamy-tomato-soup" onclick="window.open(this.href);return false;

deze dit weekend gemaakt, met wat minder boursin dan het recept voorschrijft, VL vindt het anders wat muffig.
Deze keer vond hij (en ik ook) de soep erg lekker.
ZL 02-2013 & ZL 12-2015
http://www.kidztools.nl apps voor kinderen met (en zonder) ontwikkelingsstoornis

Plaats reactie