Fotoreceptendraadje: Pasta met romige artisjokkensaus

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
mayo

Berichten: 4606
Lid geworden op: 09 aug 2010 17:48
Hobbies: lezen, fröbelen, winkelen :)
tag: Gek kuuk'n
Locatie: Hoogeveen

Fotoreceptendraadje: Pasta met romige artisjokkensaus

Ongelezen bericht door mayo » 18 jun 2011 18:13

Volgens mij is hier nog geen topic met stap voor stap recepten. En daarmee bedoel ik stap voor stap met foto's erbij, à la The Pioneerwoman. Ik zou het leuk vinden te zien wat mensen hier bakken en koken!

Index:
Pagina 1: Brownies met botercrème, Havermoutkoekjes met extra's
Pagina 2: Pastasaus 'a la Mayo'
Pagina 3: Aubergine spread
Pagina 4: Pasta di Wendy
Pagina 5: Soesjes, Banoffee Pie
Pagina 11: Cake zonder naam
Pagina 14: Slagroomijstaart met Chocolade- en Butterscotchsaus
Pagina 15: Applecrumble
Pagina 16: Sperziebonenschotel
Pagina 17: Chilaquiles rojos
Pagina 20: Arretjescake
Pagina 24: Appeltaart
Pagina 26: Pepernoten
Pagina 29: Appeltaart anders
Pagina 30: Dadeltaart
Pagina 30: Vis Subowada
Pagina 31: Frambozen-kokoskoekjes, Kerstkoekjes
Pagina 32: Kokos- en cacoabonbons, Tagliatelle met kip-pesto
Pagina 35: Mayonaise
Pagina 39: Caramel-chocolade-zandkoekjes
Pagina 40: Kip met groenten uit de römertopf
Pagina 42: Bolognesesaus a la Melissa
Pagina 42: Lasagna a la Melissa
Pagina 42: Pasta met romige artisjokkensaus
Laatst gewijzigd door mayo op 11 jun 2013 12:27, 37 keer totaal gewijzigd.
mv ZL1 (01-2010) en ZL2 (02-2012)

Gebruikersavatar

Topic starter
mayo

Berichten: 4606
Lid geworden op: 09 aug 2010 17:48
Hobbies: lezen, fröbelen, winkelen :)
tag: Gek kuuk'n
Locatie: Hoogeveen

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door mayo » 18 jun 2011 18:47

Brownies met botercrème

Afbeelding
Nodig voor de brownies: 200 gram boter, 200 gram bloem, 200 gram pure chocolade, 250 gram bruine basterdsuiker, 1 eetlepel bakpoeder, 2 zakjes vanillesuiker, 4 eieren.
Nodig voor de botercrème: 100 gram boter, 200 gram pure chocolade, 150 gram poedersuiker.

Afbeelding
Verwarm de oven voor op 175 graden.

De brownies:
Afbeelding
Smelt de boter en de chocolade au-bain-marie.

Afbeelding
Zeef de bloem,

Afbeelding
Voeg de (het?) bakpoeder toe,

Afbeelding
De bruine suiker,

Afbeelding
En meng alles.

Afbeelding
Roer af en toe even door de smeltende chocoldade en boter...

Afbeelding
En kom er dan achter dat je vergeten bent de vanillesuiker toe te voegen. Doe dit alsnog.

Afbeelding
Voeg de eieren toe aan het droge mengsel...

Afbeelding
...en mix alles tot een gladde massa.

Afbeelding
Vet een brownievorm in.

Afbeelding
Voeg de gesmolten chocolade toe aan het suiker/bloem/eiermengsel...

Afbeelding
...en roer het tot een egaal geheel.

Afbeelding
Giet het in de bakvorm,

Afbeelding
En bak de brownies 45 minuten.

Afbeelding
Lik daarna alles af waar gesmolten chocola aan zit. [cheesygrin]

Afbeelding
Jummie!

Het glazuur:
Afbeelding
Smelt de chocolade au-bain-marie.

Afbeelding
Zeef de poedersuiker...

Afbeelding
...iets voorzichtiger dan ik deed.

Afbeelding
Anders zit je hele keuken onder een wit laagje poeder en ruikt alles nog zo'n 10 minuten zoetig. [cheesygrin]

Afbeelding
Mix de boter een minuut of 5, zodat hij erg luchtig is.

Afbeelding
Voeg de poedersuiker toe en mix tot het één geheel is.

Afbeelding
Giet de afgekoelde(!) chocolade bij het boter-poedersuikermengsel...

Afbeelding
...en mix.

Afbeelding
Lik de kloppers van de mixer af. [kwijl]

Afbeelding
Smeer het glazuur over de brownies en zet het geheel daarna minstens een uur in de koelkast om op te stijven.

Afbeelding
Klaar!!! [cheer]
Laatst gewijzigd door mayo op 28 jun 2011 12:51, 1 keer totaal gewijzigd.
mv ZL1 (01-2010) en ZL2 (02-2012)

Gebruikersavatar

webkim

Berichten: 8340
Lid geworden op: 26 apr 2008 23:26
Hobbies: lopen en knopen
Locatie: Den Bosch ********************* Wrapkim: Doekenverkoper Gecertificeerd draagconsulentBrabant
Contacteer:

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door webkim » 18 jun 2011 18:51

[kwijl] [kwijl] [kwijl]
Babybij.nl
Webwinkel in draagdoeken/dragers /doekenbieb

♥ ♥ ♥ My feet hurt from kicking so much ass ♥ ♥ ♥

Gebruikersavatar

rietjetoet

Berichten: 9367
Lid geworden op: 17 mei 2010 10:12
Hobbies: naaien, dansen, zingeving
Locatie: Poederlee, België
Contacteer:

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door rietjetoet » 18 jun 2011 19:11

mjammie vooral het aflik gedeelte... (hier ook favoriet)
moeke van Jitse (29/01/2008), Leene (04/12/2010) en twee sterrekindjes

Gebruikersavatar

San

Berichten: 4061
Lid geworden op: 15 jun 2009 21:32
Locatie: Den Haag

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door San » 18 jun 2011 21:41

Ooooooooooh, dit is gemeen!!! Zulke topics moesten automatisch onzichtbaar worden na sluitingstijd van de supermarkt!
[kwijl]
*gaat boodschappenbriefje maken*
♡ If you think my hands are full, you should see my heart ♡

AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding

Gebruikersavatar

guppie3

Berichten: 4725
Lid geworden op: 14 apr 2010 16:14
Hobbies: spelen, yoga, wandelen, lezen
Contacteer:

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door guppie3 » 18 jun 2011 22:31

grappig topic. Toevallig heb ik pas een cool fotokookboek gekregen. autisme&koken door drs. Karen den Dekker. Is net uit, en natuurlijk voor iedereen heel erg leuk.. zeker om met kinderen te koken.
https://www.borstvoeding.com/files/late ... tnodig.pdf
OM te lezen, te delen, of uit te printen.

Gebruikersavatar

Poppie

Berichten: 2804
Lid geworden op: 27 mei 2008 13:17
Hobbies: Lezen
Locatie: Mechelen *** Op zoek naar leuke spulletjes *** Draagconsulente en doekenverkoper
Contacteer:

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door Poppie » 19 jun 2011 09:03

Oh man dat ziet er lekker uit [kwijl]
Heb ik alles in huis? [pray]

Jaaaaa, straks brownies voor de jaardag van DL2 [cheer]
Anderland draagt je de wereld rond
Consulten en ecologische webshop met o.a. draagdoeken, speelgoed, kleding en meer
Didymos * Tula * Manduca * JPMBB * Frugi * Ideo * Babylegs * Ecobos * ...
♀ 11/2006 ♥ ♂ 11/2006 ♥ ♀ 06/2008

Gebruikersavatar

Topic starter
mayo

Berichten: 4606
Lid geworden op: 09 aug 2010 17:48
Hobbies: lezen, fröbelen, winkelen :)
tag: Gek kuuk'n
Locatie: Hoogeveen

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door mayo » 19 jun 2011 12:06

Ik heb de brownies het in vierkantjes gesneden en ze zijn me eigenlijk iets te droog geworden. Door de botercreme maakt dat gelukkig niet zoveel uit (dat is wel lekker smeuig), maar de volgende keer gaan ze iets korter de oven in.
mv ZL1 (01-2010) en ZL2 (02-2012)


IngridN

Berichten: 10295
Lid geworden op: 06 feb 2008 20:29
Hobbies: .

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door IngridN » 20 jun 2011 19:19

Havermoutkoekjes met DD gemaakt [biggrin]

Havermout koekjes met extra's

Ingrediënten:

300 gram havermout
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram lichtbruine basterdsuiker
125 gram zachte boter
4 eetlepels schenkstroop of golden syrup (DD wilde graag dat laatste, ik denk: gok erop [lol] )
2 eieren
snufje zout
snufje kaneel
Extra's :150 gram gedroogde cranberries (of gemalen noten, rozijnen, krenten, zonnebloempitjes, pompoenpitjes, sesamzaad, gedroogde abrikozen, wat je maar in huis hebt...)

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng alle droge ingredienten, behalve de extra's door elkaar.
Afbeelding

Voeg hieraan de stroop, boter en eieren toe. Kneed het geheel tot een gelijkmatig deeg. Daarvoor kun je een mixer nemen, je handen, of een mixer met een DD [biggrin]:
Afbeelding

Afbeelding

en voeg hieraan de extra's toe. DD koos voor krentjes en rozijnen. Hieronder de sublieme manier van DD om koekjes te vormen: Met make balletjes, pletten die met spatel en scheppen hem op de bakplaat ("kijk mamma, dat wil zo goed hé"):
Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Bak in het midden van de oven op 180°C. in ongeveer 15 minuten goudbruin.
Afbeelding

Eet smakelijk! [biggrin]
Afbeelding

Afbeelding

Gebruikersavatar

Topic starter
mayo

Berichten: 4606
Lid geworden op: 09 aug 2010 17:48
Hobbies: lezen, fröbelen, winkelen :)
tag: Gek kuuk'n
Locatie: Hoogeveen

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door mayo » 20 jun 2011 19:22

[cheer] IngridN [cheer]

(Op jou zat ik te wachten toen ik dit topic opende.. [cheesygrin] )


Ik ga trouwens proberen om deze week foto's te maken van mijn homemade pastasaus. Nu al zin in!
mv ZL1 (01-2010) en ZL2 (02-2012)

Gebruikersavatar

Petra1985

Berichten: 6153
Lid geworden op: 08 feb 2009 14:55
Hobbies: Wat niet
Locatie: Fryslân boppe!

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door Petra1985 » 20 jun 2011 19:36

Leuk leuk leuk!!! [biggrin] [biggrin] Dit is echt net wat voor mij als baknoob! Thanx!
Opvoeden is met pijn loslaten wat je met liefde hebt opgebouwd

Trotse mem van 3 zonen '07, '08 en '14! ♡♡♡

Gebruikersavatar

Sientje

Berichten: 2492
Lid geworden op: 05 sep 2008 11:53
Locatie: omgeving Leiden

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door Sientje » 21 jun 2011 18:03

Wat een leuk topic! Het ziet er allebei lekker uit.
Moeder van 2 dochters: M (juni 2006) en W (maart 2008) en een zoon J (oktober 2010)

Gebruikersavatar

hillegom

Berichten: 423
Lid geworden op: 05 sep 2009 23:11
Hobbies: Wandelen, fietsen, tuinieren
Locatie: Hillegom

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door hillegom » 21 jun 2011 18:46

leuk topic!

heeft iemand recepten zonder ei, melk, gluten en fruit?

ga binnen kort kijken of ik iets kan maken [redface]
maar het is erg moelijk
[img]http://---lbff.lilypie.com/epP6p2.png[/img]
Afbeelding

Gebruikersavatar

Topic starter
mayo

Berichten: 4606
Lid geworden op: 09 aug 2010 17:48
Hobbies: lezen, fröbelen, winkelen :)
tag: Gek kuuk'n
Locatie: Hoogeveen

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door mayo » 21 jun 2011 19:09

hillegom schreef:leuk topic!

heeft iemand recepten zonder ei, melk, gluten en fruit?
Bedoel je koekjes/gebak? Of van alles? Ik ga donderdag een poging doen om het maken van pastasaus op de foto te zetten, daar zitten geen eieren, melk, gluten of fruit in. Maar bij koekjes e.d. zou ik het zo niet weten.
mv ZL1 (01-2010) en ZL2 (02-2012)

Gebruikersavatar

hillegom

Berichten: 423
Lid geworden op: 05 sep 2009 23:11
Hobbies: Wandelen, fietsen, tuinieren
Locatie: Hillegom

Re: Stap voor stap receptentopic

Ongelezen bericht door hillegom » 22 jun 2011 08:35

mayo schreef:
hillegom schreef:leuk topic!

heeft iemand recepten zonder ei, melk, gluten en fruit?
Bedoel je koekjes/gebak? Of van alles? Ik ga donderdag een poging doen om het maken van pastasaus op de foto te zetten, daar zitten geen eieren, melk, gluten of fruit in. Maar bij koekjes e.d. zou ik het zo niet weten.
van die lekkere recepten [wink]

ik eet meestal 2x warm dus daar maak ik altijd wel wat lekkers van vanavond rosti heb er nu al trek in
[img]http://---lbff.lilypie.com/epP6p2.png[/img]
Afbeelding

Plaats reactie