Recepten zonder suiker

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

DitteS

Berichten: 174
Lid geworden op: 29 sep 2013 22:38
Hobbies: Voeden, pedagogiek, dragen

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door DitteS » 05 apr 2015 00:59

MissA schreef:Ik heb gekozen voor de chocolade frambozentaart. Ik had helaas geen tijd meer om het een en ander uit te proberen.. Spannend dus of hij zometeen smaakt....!


Tapatalk

En en en???

Gebruikersavatar

MissA

Berichten: 4221
Lid geworden op: 09 feb 2014 13:33
Hobbies: Koken, lezen, samen zijn

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door MissA » 05 apr 2015 08:21

Voor de echte zoetekauw niet zoet genoeg, maar wij vonden hem heerlijk!


Tapatalk
DL: april 2013, ZL: mei 2016

Gebruikersavatar

DitteS

Berichten: 174
Lid geworden op: 29 sep 2013 22:38
Hobbies: Voeden, pedagogiek, dragen

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door DitteS » 05 apr 2015 19:49

Dat is fijn, MissA! Ik hoop dat jullie er van genoten hebben [smile]

Gebruikersavatar

hmr82

Berichten: 790
Lid geworden op: 28 jul 2009 14:14
Hobbies: Muziek, Klussen, Naaien.
Locatie: Provincie Gelderland

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door hmr82 » 31 jul 2015 11:42

Ilse schreef: Hij vind het ook leuk om koekjes te versieren, meestal maak ik een boter of water met poedersuiker mengsel om smarties ed mee op te plakken, maar ik zoek nu iets zonder suiker. Waar versieren jullie mee en hoe laat je het plakken aan de koekjes?
'Mijn' vraag is al eerder gesteld, maar ik kon het antwoord in dit draadje niet vinden.
Wie weet een (bijna) suikervrij alternatief voor fondant?
Hier zijn we ook dol op versieren maar zouden het graag wat gezonder doen.
Geen allergieën hier. Een klein beetje suiker is 'geen probleem' (beter dan heel veel suiker).
Moeder van N (december 2009) en E (december 2011)


Hopefultimes

Berichten: 4376
Lid geworden op: 29 dec 2012 12:47
Hobbies: Tijdgebrek ;-)

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Hopefultimes » 31 jul 2015 13:20

tvp [biggrin]
Van het concert des leven krijgt niemand een program

Gebruikersavatar

hmr82

Berichten: 790
Lid geworden op: 28 jul 2009 14:14
Hobbies: Muziek, Klussen, Naaien.
Locatie: Provincie Gelderland

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door hmr82 » 31 jul 2015 15:53

tvp???
Moeder van N (december 2009) en E (december 2011)

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Gin » 31 jul 2015 17:20

hmr82 schreef:tvp???
Terug vind post [smile] (bij technische subforum staat een lijst met afkortingen)


Voor versieren: suikervrije jam met verschillende stukjes fruit, nootjes enz
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

hmr82

Berichten: 790
Lid geworden op: 28 jul 2009 14:14
Hobbies: Muziek, Klussen, Naaien.
Locatie: Provincie Gelderland

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door hmr82 » 31 jul 2015 18:45

Dank voor de tip van jam en nootjes.

Waar ik eigenlijk naar op zoek ben is iets vergelijkbaars met fondant en marsepein. Dus iets wat je kan kneden, rollen, vormpjes mee maken etc.

Terugvindpost snap ik niet... ik heb al wel met de zoekfunctie binnen het draadje gezocht op 'versieren' en 'fondant'. en zag toen niets.
Moeder van N (december 2009) en E (december 2011)

Gebruikersavatar

Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Femtaine » 31 jul 2015 20:02

Hee hmr! Tvp zetten mensen neer zodat ze een bepaald draadje in hun 'mijn berichten' krijgen, en het dus zelf makkelijk terug kunnen vinden. Ik snap het zelf ook niet zo goed, ik zet er zelf dan gewoon een bladwijzer op [wink]
Geen fondant-vervang-tips helaas. Je zóu kunnen kijken of je zelf een soort marsepein kunt maken? Van amandelmeel, suikervervanger en kleurstof?

Gebruikersavatar

Lonne84

Berichten: 1630
Lid geworden op: 25 mei 2012 10:29
Hobbies: yoga, zingen, eten, buitenzijn

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Lonne84 » 21 nov 2015 00:24

Het is hier rustig! Pas nog iemand iets nieuws gebakken? Ik ben met zl1 druk aan de bak met vanalles en heb mijn vraag ook al in het kleine vragen-draadje gesteld maar ook graag even hier:
Waar kun je in wat grotere verpakkingen de basisingredienten voor de recepten a la Rens kroes/yellowlemontree e.d. kopen. Dus Speltmeel, dadels, noten, kokos en plantaardige melken? We kopen nu vaak bij de natuurwinkel maar ik vind het zo prijzig! Havermout en bananen lukt nog bij onze appie, en nootjes ook wel maar iets groter en in verhouding minder duur zou fijn zijn!

Trouwens, wij bakten deze week de hele lekkere wortelcake van ergens van hier (yellowlemontree) en verder de laatste tijd ook meerdere dingen van Rens kroes en voedzo. Pruimentaart van Paulines keuken was ook heerlijk! Wel met kokosbloesemsuiker.
viewtopic.php?t=74910#p3140838


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mama van zl1 (sep 2012), *(sep 2014) en zl2 (okt 2015)


-MamaYvonne-

Berichten: 1160
Lid geworden op: 18 feb 2013 20:57
Hobbies: fotografie-koken/bakken-lezen
Locatie: 040

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door -MamaYvonne- » 21 nov 2015 00:47

Lonne84 schreef:Het is hier rustig! Pas nog iemand iets nieuws gebakken? Ik ben met zl1 druk aan de bak met vanalles en heb mijn vraag ook al in het kleine vragen-draadje gesteld maar ook graag even hier:
Waar kun je in wat grotere verpakkingen de basisingredienten voor de recepten a la Rens kroes/yellowlemontree e.d. kopen. Dus Speltmeel, dadels, noten, kokos en plantaardige melken? We kopen nu vaak bij de natuurwinkel maar ik vind het zo prijzig! Havermout en bananen lukt nog bij onze appie, en nootjes ook wel maar iets groter en in verhouding minder duur zou fijn zijn!

Trouwens, wij bakten deze week de hele lekkere wortelcake van ergens van hier (yellowlemontree) en verder de laatste tijd ook meerdere dingen van Rens kroes en voedzo. Pruimentaart van Paulines keuken was ook heerlijk! Wel met kokosbloesemsuiker.
viewtopic.php?t=74910#p3140838


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik vind Pit en Pit een fijne webshop en meeste dingen ook goed betaalbaar (incl veel bio)
Met jou zijn - Maakt me trots - Gevuld met trots - Jij bent mijn

Gebruikersavatar

Lonne84

Berichten: 1630
Lid geworden op: 25 mei 2012 10:29
Hobbies: yoga, zingen, eten, buitenzijn

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Lonne84 » 21 nov 2015 08:07

Oh ja, daar had ik lang geleden ook al eens van gehoord. Ik ga eens kijken!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mama van zl1 (sep 2012), *(sep 2014) en zl2 (okt 2015)

Gebruikersavatar

Lissymar

Berichten: 3077
Lid geworden op: 18 okt 2011 19:21
Hobbies: Lezen, haken, koken.
Locatie: Dordrecht

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Lissymar » 21 nov 2015 08:42

Ik heb het bakboek van Amber Alberda op mijn verlanglijstje gezet. [SMILING FACE WITH SMILING EYES]

Verstuurd vanaf mijn SM-G901F met Tapatalk

Gebruikersavatar

DitteS

Berichten: 174
Lid geworden op: 29 sep 2013 22:38
Hobbies: Voeden, pedagogiek, dragen

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door DitteS » 21 nov 2015 20:52

Laatst nog gebakken: pepernoten natuurlijk! Of kruidnoten, hoe je ze ook wilt noemen, die knapperige zeg maar.

Voor een goede voorraad:

300g volkoren speltmeel
70g kokosbloesemsuiker
125g roomboter of kokosolie
Snuf zout
Tl wijnsteenbakpoeder
15g speculaaskruiden (meng die lekker zelf! Ik hou van pepernoten met een bite, echt goed kruidig, maar iedereen heeft weer een andere smaak)
25g appelperenstroop
Beetje melk als het deeg te droog is

Kneden, nootjes (of andere creaties van maken; kinderen zitten vaak vol ideeën) maken en bakken op ongeveer 160 graden tot ze goed knapperig zijn, minuut of 20 á 30. Met roomboter bak ik ze wat langer en heter en met kokosolie wat korter.

tip: smelt een (halve) reep Vivani 92% au bain marie en dip daar een deel van de (afgekoelde) pepernoten in. Afkoelen en dubbel smullen!

En ohja, ik maakte alvast amandelijs voor st.klaasavond. Van amandelmeel met honing en ei en citroenschil. Die staat in een glazen pot in de koelkast te wachten tot ik het verwerk in een ...ehm... Appelspeculaastaart? Banketstaaf met eigen gemaakt volkoren-spelt-bladerdeeg? Of nog iets anders.

Gebruikersavatar

Lonne84

Berichten: 1630
Lid geworden op: 25 mei 2012 10:29
Hobbies: yoga, zingen, eten, buitenzijn

Re: Recepten zonder suiker

Ongelezen bericht door Lonne84 » 21 nov 2015 21:03

Lissymar schreef:Ik heb het bakboek van Amber Alberda op mijn verlanglijstje gezet. [SMILING FACE WITH SMILING EYES]

Verstuurd vanaf mijn SM-G901F met Tapatalk
Dat ziet er goed uit. Misschien vraag ik het ook wel :) Ik had nog niet eerder van haar gehoord. Heb je eerdere boeken ook?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mama van zl1 (sep 2012), *(sep 2014) en zl2 (okt 2015)

Plaats reactie