Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Moderator: Mod_Forum_Voeden
-
-
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: 10 feb 2013 13:57
- Hobbies: Te veel om op te noemen
- tag: Bzzzz... Ook-bij
- Locatie: Brabant
Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
In het week-zonder-vlees-draadje las ik dat veel mensen moeite hebben met brood zonder vlees. Ik ben zelf ook niet zo’n broodmens. Maar alternatieven vind ik toch wel lastig. Dus de vraag is: waarmee vervang je het brood in je ontbijt en of lunch? Als het voor de lunch geldt ben ik ook benieuwd of het geschikt is om mee te nemen naar je werk, en zo ja hoe.
Ik trap af met mijn lunch favoriet: soep! Ik neem het mee naar mn werk in een speciale soort thermosfles voor eten van 480 ml. Soms een klein curver bakje erbij voor wat pijnboompitjes/crème fraiche/feta blokjes ofzo. In de vriezer liggen zakjes afgemeten die precies in Mn fles passen, dus ik hoef alleen ff op te warmen ‘s ochtends.
En voor ontbijt: beetje saai maar manlief ontbijt yoghurt met muesli. Werkt voor mij niet want ik vind muesli nogal zwaar zo vroeg. Dus ik ben benieuwd naar jullie tips!
Ik trap af met mijn lunch favoriet: soep! Ik neem het mee naar mn werk in een speciale soort thermosfles voor eten van 480 ml. Soms een klein curver bakje erbij voor wat pijnboompitjes/crème fraiche/feta blokjes ofzo. In de vriezer liggen zakjes afgemeten die precies in Mn fles passen, dus ik hoef alleen ff op te warmen ‘s ochtends.
En voor ontbijt: beetje saai maar manlief ontbijt yoghurt met muesli. Werkt voor mij niet want ik vind muesli nogal zwaar zo vroeg. Dus ik ben benieuwd naar jullie tips!
Mama van 2 zl's: 1.0 (jan '11) en 2.0 (mei '14) en 1 dl: 3.0 (aug ‘19)
EllaRoo Ysabel 6,Girasol Amitola Azarfan RS, Girasol ER DW 4, Girasol DEAG Gold 2, Elleville Zara Terracota 4
EllaRoo Ysabel 6,Girasol Amitola Azarfan RS, Girasol ER DW 4, Girasol DEAG Gold 2, Elleville Zara Terracota 4
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Ik ontbij met warme melk en brinta. Kwark met rood fruit vind ik ook erg lekker. Ik koop ingevroren fruit en laat die ontdooien. Als lunch eet ik vaak een salade van kidneybonen, mais, komkommer en een beetje pesto. Of volkorencracker met pindakaas of roomkaas (uit het versvak is veel lekkerder dan bijvoorbeeld philadelphia). Ik vind hoummous vaak een beetje saai, maar heb recent een optie ontdekt met andere kruiden en groenten (een trio van soorten bij de jumbo). Die is ook lekker op een cracker. Ik neem deze lunchopties mee naar mijn werk. Vaak ook een bakje kwark, fruit en snoepgroenten. Ik eet eigenlijk nooit meer brood. Thuis lunch ik ook met zelfgemaakte soep of een groene salade.
Moeder van zoontje T. (Mei 2013) en zoontje J. (September 2016)
-
-
- Berichten: 9667
- Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
- Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
- Locatie: Leiden
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Brood is toch ook lekker zonder vlees? Lekkere groentespread, kaas, roomboter, pindakaas...
Ontbijten doe ik wel met brood (zonder vlees), maar ook wel met warme pap (brinta) met rozijntjes, cranberry's of gedroogde appeltjes erdoor.
Ontbijten doe ik wel met brood (zonder vlees), maar ook wel met warme pap (brinta) met rozijntjes, cranberry's of gedroogde appeltjes erdoor.
♥ F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***
***Unicorns for the win***
-
-
- Berichten: 5510
- Lid geworden op: 07 okt 2013 11:06
- Hobbies: Lezen, aikido en katten
- tag: Bzzz-nope
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
ontbijt met bevroren fruit met yohurt en een beetje muesli in een grote beker met deksel mee.
Soep, kliekjes, omelet mee in thermos voor de lunch of hartige muffin.
Soep, kliekjes, omelet mee in thermos voor de lunch of hartige muffin.
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven
Mama van F. de krijger (01/2014)
Mama van F. de krijger (01/2014)
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Ik ontbijt met havermout met rijst/kokosmelk of sojayoghurt met muesli en fruit. Lunch: soms ook yoghurt, restje avondeten, wrap, salade met een cracker. Soep vind ik altijd lastig omdat ik daar eigenlijk dan toch ook nog brood bij wil. Op brood eet ik meestal muhammara, veel lekkerder dan sandwichspread of hummus dus voor de niet-smeerseleters is dat nog te proberen.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)
-
-
- Berichten: 1000
- Lid geworden op: 21 nov 2018 11:50
- Hobbies: .
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Omelet eet ik graag als lunch. Kan ook koud.
Lekkere tips hier trouwens. Behalve fruit, dat vind ik echt vies in yoghurt, zeker op de nuchtere maag.
Lekkere tips hier trouwens. Behalve fruit, dat vind ik echt vies in yoghurt, zeker op de nuchtere maag.
Trotse mam van 4
-
-
- Berichten: 11836
- Lid geworden op: 17 apr 2009 12:44
- Hobbies: ...
- tag: Ik ben wie ik kan zijn
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Ik ontbijt (en de oudste ook) met Griekse yoghurt met banaan. ZL doet er wel muesli bij trouwens, ik niet. Soms ook wel met aardaardbeien en blauwe bessen i.p.v. banaan. Eventueel wat gehakte nootjes en kokosrasp erover. Ook lekker is gebakken appel met kaneel.
Bij de lunch neem ik vaak soep.
Of een omelet/roerei met groente. Hier kun je toevoegen wat je lekker vindt natuurlijk. Alleen minder geschikt om mee te nemen naar werk, tenminste ik vind het zelf wel lekkerder als het warm is.
Bij de lunch neem ik vaak soep.
Of een omelet/roerei met groente. Hier kun je toevoegen wat je lekker vindt natuurlijk. Alleen minder geschikt om mee te nemen naar werk, tenminste ik vind het zelf wel lekkerder als het warm is.
Life is like Tetris. When you try to fit in, you’ll disappear.
-
-
- Berichten: 1548
- Lid geworden op: 19 apr 2013 19:22
- Hobbies: Lezen, koken, internet
- Locatie: Nederland
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Ik eet al heel lang geen brood meer. Wat ik wel eet:
- Een omelet met wat ik maar lekker vind
- Een salade
- Bordje met wat kaas, worst, rauwkost en gekookte eitjes
- (groente)wraps met lekkere vulling warm of koud
- Een omelet met wat ik maar lekker vind
- Een salade
- Bordje met wat kaas, worst, rauwkost en gekookte eitjes
- (groente)wraps met lekkere vulling warm of koud
-
-
- Berichten: 7761
- Lid geworden op: 12 aug 2015 09:41
- Hobbies: .
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Yoghurt met noten
Avocado en een ei
Roerei (al dan niet met verse groenten erin, dan heet het vast anders)
Pannenkoek van ei en amandelmeel
Eten van gisteren
Salade met noten en avocado, ei
Roergebakken groente
Rauwkost met humus
Avocado en een ei
Roerei (al dan niet met verse groenten erin, dan heet het vast anders)
Pannenkoek van ei en amandelmeel
Eten van gisteren
Salade met noten en avocado, ei
Roergebakken groente
Rauwkost met humus
-
-
- Berichten: 8359
- Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
- Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
- Locatie: Midden Nederland
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Ontbijt is hier vaak melk met cruesli (vl) en yoghurt met muesli (ik) of een stuk fruit (appel/banaan) (ik en zl). Lunch uit gemak vaak wel brood, maar niet vaak met vlees. Veelal kaas, pindakaas, vegapaté, soms ei.
Een salade als lunch is hier meestal niet vullend genoeg, dus dat doe ik nooit. Wel kunnen wraps, omeletwraps, hartige wafels e.d. prima meegenomen worden. Meestal heb ik ook nog een granenreep mee voor de kleine honger tussendoor.
En 1x per week, maar dat past misschien niet in het thema zonder vlees, eet ik een visje als lunch.
Een salade als lunch is hier meestal niet vullend genoeg, dus dat doe ik nooit. Wel kunnen wraps, omeletwraps, hartige wafels e.d. prima meegenomen worden. Meestal heb ik ook nog een granenreep mee voor de kleine honger tussendoor.
En 1x per week, maar dat past misschien niet in het thema zonder vlees, eet ik een visje als lunch.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
-
-
- Berichten: 11836
- Lid geworden op: 17 apr 2009 12:44
- Hobbies: ...
- tag: Ik ben wie ik kan zijn
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Salade als lunch ligt er ook aan wat je er in doet toch? Beetje sla en wat rauwkost zal inderdaad niet zo vullen. Maar andere groente zoals linzen of bonen, ei, vette dingen als avocado, dan zal het al meer vullen. Of dingen als quinoa. Maar ik vind salades ook lastig, vind veel groente al niet zo lekker, en avocado ook niet. En een salade valt of staat wat mij betreft met de dressing, en behalve een honing mosterd dressing vind ik die ook lastig om zelf te maken. Alleen olijfolie of balsamico azijn vind ik echt niet lekker.
Life is like Tetris. When you try to fit in, you’ll disappear.
-
-
- Berichten: 8359
- Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
- Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
- Locatie: Midden Nederland
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Dressing:
Honing-mosterd (of alleen honing of alleen monsterd)
Sesamolie met soyasaus
Ingedikte balsamico (crème)
Walnootolie met appelciderazijn, eventueel met mosterd
Frambozen-mosterd
En het meest makkelijk: mayonaise
Ik houd dus niet van linzen en quinoa, rijst enzo. Zal dan dus altijd met pasta moeten zijn, wat ook zo saai is. Avocado lust ik best, maar vult mij niet. Het probleem met salade is eigenlijk ook dat ik er meer tijd voor nodig heb om de hoeveelheid te eten om het vullend te maken, dus eet ik te weinig. In de avond kan ik prima een goed gevulde salade eten en er vol van raken.
Honing-mosterd (of alleen honing of alleen monsterd)
Sesamolie met soyasaus
Ingedikte balsamico (crème)
Walnootolie met appelciderazijn, eventueel met mosterd
Frambozen-mosterd
En het meest makkelijk: mayonaise
Ik houd dus niet van linzen en quinoa, rijst enzo. Zal dan dus altijd met pasta moeten zijn, wat ook zo saai is. Avocado lust ik best, maar vult mij niet. Het probleem met salade is eigenlijk ook dat ik er meer tijd voor nodig heb om de hoeveelheid te eten om het vullend te maken, dus eet ik te weinig. In de avond kan ik prima een goed gevulde salade eten en er vol van raken.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Mijn probleem is dat als ik salades eet, ik dat niet snel kan doen idem met yoghurt in de ochtend dat kost mij best wel wat tijd. Op werkdagen lastiger in te plannen en een broodje meenemen makkelijker maar dat kan dan prima met pindakaas. Tonijnsalade en eiersalade dat is ook wel oke. En als ik thuis lunch dan leef ik mij uit op ei , soep en salades.
Mama van 2 meisjes sept' 05 en sept' 07
-
-
- Berichten: 5510
- Lid geworden op: 07 okt 2013 11:06
- Hobbies: Lezen, aikido en katten
- tag: Bzzz-nope
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
In een thermos kan naast soep en restjes avondeten ook een omelet. Ik heb er een van thermos 450 ml met grote opening en lepel.
Yoghurt met fruit en muesli kan ik ook niet eten op nuchtere maag. Brood met beleg ook niet. Wel warm eten, waar ik geen tijd voor heb. In de blender container stop ik bevroren 'rood' fruit en daarboven op de yoghurt en als topping handje muesli. De beker neem ik mee naar mijn werk. Tegen de tijd dat het fruit is ontdooit heeft mijn maag koffie verwerkt en kan ik het aan.
Soms neem ik de bento mee met van alles apart voor een salade.
Yoghurt met fruit en muesli kan ik ook niet eten op nuchtere maag. Brood met beleg ook niet. Wel warm eten, waar ik geen tijd voor heb. In de blender container stop ik bevroren 'rood' fruit en daarboven op de yoghurt en als topping handje muesli. De beker neem ik mee naar mijn werk. Tegen de tijd dat het fruit is ontdooit heeft mijn maag koffie verwerkt en kan ik het aan.
Soms neem ik de bento mee met van alles apart voor een salade.
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven
Mama van F. de krijger (01/2014)
Mama van F. de krijger (01/2014)
-
-
- Berichten: 1641
- Lid geworden op: 25 jan 2018 20:10
- Hobbies: Ademwerk, Permacultuur, koken
- Locatie: De Wijk
Re: Alternatieven voor brood (ontbijt/lunch)
Een groentespread of dip kan ook erg goed door een salade gehusseld als dressing! Geef de salade meer diepgang door er van alle smaken wat in te doen en vergeet niet verschillende structuren
Mama van een sportman 2011, een kunstenaar 2013 en een klein wichie/floddertje 2018ademcoachingdoulaio