Pagina 1 van 2

Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 13:54
door hartrocker
In een ander discussie over moeilijke eters merkte ik weer eens dat bij onze en andere moeilijk etende kids het goed helpt om regie te geven. Bij ons gaat dat bijvoorbeeld zo:

Iedereen een opscheplepel nasi
Bord versieren met keuze uit:
- gewone komkommer
- komkommer in het zuur
- cherry tomaatjes
- saté prikkertje (bij ons vandaag vegetarisch)
- kroepoek
- cassave
- atjar

Of als we hapjes eten: een soort tapas met ook kinderhapjes op tafel, zoals kaasblokjes, knakworstjes, komkommer en paprikareepjes. We zetten natuurlijk ook lekkere dingen voor onszelf neer waar de kinderen van mogen proeven!

Ze kiezen natuurlijk niet alles, maar er landt zo altijd wat extra groenten op het bord en ze eten blijer omdat ze er iets over te zeggen hebben. Wat doen jullie om je kind keuzes te geven aan tafel? Ik hoor graag meer tips en recepten waarbij kinderen aan tafel mee vorm kunnen geven, want wij hebben er nu een stuk of vier. En meer variatie is dus super welkom [cheer]

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 14:16
door Bloem11
Schaal met:
- aardappelgezichtjes
- kaas
- tomaten
- komkommer
- fruit
- gekookt ei

Tortilla bakjes
- tortilla
- creme frache
- quaca-dinges
- tomaat
- komkommer
- bonnen mix
- vlees/vega stukjes
- schaal met tortilla chips event met kaas

Engels ontbijt
- bak witte bonen
- gebakken ei
- tomaat
- vega grilworst
- toast
- gebakken champignons

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 14:26
door Appelsientje
Herkenbaar! Aanvullend laten wij soms afwisselen: hap appelmoes, hap groente. Of: eerst een klein beetje appelmoes/iets wat ze lekker vinden, en pas meer erbij als ze eerst wat gezonds heeft gehad.

Bij stamppotten:
Kaas (blokjes of geraspt)
Noten of pitten
Tomaatjes
Augurken

Mexicaans:
Bonen/bonenmix
Tortilla chips of wraps
Humus
Rauwkost
Groenteprutje (ui, paprika, courgette, dat soort dingen) met kruiden

Bij ovenschotel/quiche heb ik vaak een klein schaaltje/bakje wat ik apart maak met alleen wat ze lust. Dan aanvullen met losse groenten.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 14:28
door MamaRF
Noodlesoep:
Bouillon in een kommetje, keuze om te versieren met:
- noodles (gekookt)
- taugé
- reepjes wortel (rauw of kort gekookt)
- reepjes omelet
- reepjes gerookte kip
- peultjes (kort gekookt)
- erwtjes (kort gekookt)
- fijn gesneden witte kool
- broccoliroosjes (klein en kort gekookt)
Eventueel nog soyasaus en geroosterde sesamzaadjes. Groente valt enorm mee te variëren natuurlijk!

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 15:22
door hartrocker
Oh dit zijn superfijne tips! Fijn ook dat het herkenbaar is. Sterkt me toch weer in Mn gevoel dat ik ze gewoon goed aanvoel (in tegenstelling tot Mn pil die er zeg maar... heel anders over denken [whistle] )

Ik ga de soep dit weekend proberen, dat ik daar nooit op was gekomen! De anderen gaan mee in het weekmenu voor volgende week. Bloem, heb jij een soort kant-en-klare aardappelgezichtjes of maak je een gezichtje op het bord van stukjes aardappel?

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 15:23
door Voeteninhetgras
Bakjes taco met
Tomaatjes
Mais
Saus met kidneybonen
Ijsbergsla
Komkommer
Paprika etc

Pizza zelf versieren
Saus
Tomaatjes
Paprika
Blokjes ham of salami
Geraspte kaas

Zelfgemaakte wrap met idem keuze uit groente en saus, vlees etc

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 15:27
door Bloem11
hartrocker schreef:
10 jan 2019 15:22
Oh dit zijn superfijne tips! Fijn ook dat het herkenbaar is. Sterkt me toch weer in Mn gevoel dat ik ze gewoon goed aanvoel (in tegenstelling tot Mn pil die er zeg maar... heel anders over denken [whistle] )

Ik ga de soep dit weekend proberen, dat ik daar nooit op was gekomen! De anderen gaan mee in het weekmenu voor volgende week. Bloem, heb jij een soort kant-en-klare aardappelgezichtjes of maak je een gezichtje op het bord van stukjes aardappel?
Ze zijn kant-en-klaar en heette mogelijk anders. Mogelijk lachbekjes.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 16:37
door Lindar76
O dat doe ik idd ook! Bijv saus niet helemaal mengen, keuze gehakt, losse groenten, pasta, Parmezaanse kaas, komkommer. En saus met gehakt en groenten.

Of Indisch. Rijst, vlees in boemboe, vlees zonder en/of gekookt ei, gekookte worteltjes en boontjes. Kroepoek evt.

Noodles, kippenbouillon, verschillende groenten (boontjes, wortel, paprika, taugé, lente-ui), gekookt ei of omelet reepjes.

Heel veel keukens zijn in feite gebaseerd op keuze. Volgens mij blijft het zo veel vaker leuk.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 17:28
door pompedom11
Pitabroodjes met falafel, haloumi, komkommer, tomaatjes, avocado, humus, knoflooksaus. En wat je wilt natuurlijk.

Kaasfondue werkt ook zo, met veel groenten.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 17:29
door ronja
Ja wij proberen ook met side dishes of alles los iedereen lekker te laten eten. Wij koken namelijk niet apart, maar wil wel dat iedereen iets kan eten wat hij lekker vindt. De ene dag lukt het beter dan de andere dag

Rauwkost: paprika, tomaatjes, worteltjes, komkommer

Gado gado alles los: bloemkool, boontjes, taugé, paprika, gekookte eieren, rijst, kroepoek, pindasaus, gebakken uitjes.

Mexicaans: schelpen, tortilla's, bonenmix, rode saus, sour cream, guacemole, geraspte kaas, sla.

Curry: curry, rijst, naanbrood, komkommer

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 18:59
door kaetje
Ik gooi bij curry alles door de saus maar dan mogen ze 4 (of 5 of ...) dingen kiezen die ze in de saus eten. Door de saus doe ik kip, bloemkool, courgette, boontjes, doperwten, wortel, pompoen, paprika etc. Als de stukjes wat groter zijn kunnen ze makkelijker schiften, de uien snijd ik zo fijn dat het niet terug te vinden is in de tomatensaus. Maar die saus lusten mijn kinderen dus wel, anders zou het niet werken.

Koude spaanse tomatensoep maakte mijn moeder in de zomer. En dan alles er bij in kleine bakjes.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 10 jan 2019 20:06
door Appelsientje
Een simpel gerecht wat er hier bij iedereen goed ingaat:
https://bettyskitchen.nl/kokosrijst-met ... getarisch/

De paprika en taugé misschien niet, maar verder is dit naast soep een van de weinige gerechten waar we gewoon allemaal hetzelfde eten.
Ik doe bij de rijst dan ook nog wel een streaming en/of kaneelstokje. Wordt t heerlijk (zoet) kruidig van.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 11 jan 2019 20:55
door Boukje
Leuk topic!

Wij aten vandaag mexicaanse salade van losse ingredienten (wel alles in een grote schaal maar dan losse hoopjes): mango, tortillachips, tomaat komkommer paprika, guacemole, koriander, rode ui, chillipeper, kidneybonen.

Ik maak ook wel eens twee verschillende soorten soep, zl1 eet eigenlijk alleen pompoensoep en snert, zl2 ook wel andere soorten dus zo is iedereen blij. Met stokbroodje en kaas/Frans kaasje/vleeswaren.

Nasi met ei, ham, pindasaus, komkommer, atjar, augurk.

Pasta met rode saus, kaas, rauwkost.

Stamppot met verschillende dingen vind ik een goed idee, ga ik eens proberen. Ik ben ooit meegeweest op tienerkamp waar ook steeds zo gekookt werd: verschillende soorten rijst/pasta/couscous met groenten en eiwitten waar je zelf maaltijdsalade van mocht maken, verschillende soorten soep met toppings, steeds je eigen mix&match.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 12 jan 2019 07:55
door Friek
Wij aten gisteren ‘broodje gezond’, geïnspireerd door dit topic en een idee van ZL1.
Vers stokbrood, plakken kaas, sla, tomaat, paprika, komkommer, gekookt ei, nog wat salami die over was, en beleggen maar.

Re: Regie recepten (keuze voor je kind)

Geplaatst: 12 jan 2019 08:57
door MeerMerel
-Verschillende groenten en aardappels roosteren in de oven (frietjesvorm als ze daar blij van worden)
-Dipsausjes erbij, bijv yoghurt/kerrie/beetje mayo. Of avocado/yoghurt etc. Ik heb mijn dochter laten wennen aan allerlei kruiden via dit soort dipjes.
-Vleeswaren. DL eet nog steeds vooral worst als het gebakken is, of spekjes. Maar een plakje ham ofzo gaat er ook bij het avondeten goed in.
-Blokjes mozzarella, Goudse kaas of Fenegriek lust ze ook graag.

Sowieso stop ik de groenten altijd in lunchpakket, snackmomenten etc. Geen probleem als er ‘s avonds vooral koolhydraten en eiwitten in gaan. Mijn dochter is een wetenschapper in de dop, dus bij haar zou het ook best leuk zijn om de bakjes in te delen op voedingswaarde en haar te laten kiezen zodat ze van alles genoeg binnenkrijgt.