Tips voor chocoladefondue?

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
Nelster

Berichten: 1953
Lid geworden op: 21 okt 2013 11:45
Hobbies: Volleybal

Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Nelster » 27 dec 2018 20:23

Deze kerst een chocoladefondueset gekregen [blij] en nu wilde hem zaterdag met de kinderen gaan uittesten!
Het is al veel te lang geleden dat ik dit gedaan heb en ik ben vergeten wat we er altijd in deden. Dus hebben jullie lekker tips?
'Na de zomer brak de liefde door' Loesje
M10 september 2013
N12 februari 2016
M18 februari 2019
J 5 september 2022


Maos

Berichten: 1721
Lid geworden op: 21 sep 2011 14:37
Hobbies: waterscouting. knutselen
Locatie: Maastricht

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Maos » 27 dec 2018 20:25

Alle soorten fruit, marshmellows, maria biscuitjes.
Moeder van grote zus Y en kleine zus R


mamavanvier

Berichten: 4222
Lid geworden op: 20 okt 2013 21:21
Hobbies: druk druk druk met 4 kids

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door mamavanvier » 27 dec 2018 20:28

lange vingers

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16274
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 27 dec 2018 21:00

Bitterkoekjes! En fruit inderdaad.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Gebruikersavatar

mirte_g

Berichten: 4371
Lid geworden op: 29 aug 2015 21:10
Hobbies: koken en scouting
tag: Bzzz... Bij-na vergeten
Locatie: Paterswolde

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door mirte_g » 27 dec 2018 21:08

oh en van die zoute stokjes :)
A 24-2-2016, E 1-4-2018 & JW 27-8-2020

Mag ik vanavond in je dromen? Dan kan ik bij je blijven slapen...

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Gin » 27 dec 2018 21:17

Appels! Druiven en aardbeien
Soesjes
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

Topic starter
Nelster

Berichten: 1953
Lid geworden op: 21 okt 2013 11:45
Hobbies: Volleybal

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Nelster » 27 dec 2018 21:22

Bitterkoekjes en zoute stokjes! Wat een goed idee!
Sowieso bedankt voor alle tips! Hier kan ik wel wat mee.
'Na de zomer brak de liefde door' Loesje
M10 september 2013
N12 februari 2016
M18 februari 2019
J 5 september 2022

Gebruikersavatar

monske

Berichten: 5513
Lid geworden op: 26 aug 2010 15:53
Hobbies: *
Locatie: Vlaams Brabant

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door monske » 28 dec 2018 01:27

Banaan
Peer
Aardbei
Mango
Mama van ZL 09-2007 & DL 01-2010


kaetje

Berichten: 8239
Lid geworden op: 04 apr 2012 07:44
Hobbies: mijn gezin en mijn werk
Locatie: Ergens in het noorden

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door kaetje » 28 dec 2018 07:00

Banaan peer aadbei zijn favoriet. Cake. Kruidkoek kan ook.
ZL1 2010, ZL2 2011 & ZL3 sept. '16

Gebruikersavatar

Wichie

Berichten: 6140
Lid geworden op: 16 sep 2015 20:33
Hobbies: vanalles

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Wichie » 28 dec 2018 15:39

Ananas
Citrusvruchten (als je van die combi houdt)
Pepermuntblaadjes (idem)
Bolletjes ijs (aan een stokje)

Eigenlijk alles wat je normaal ook lekker vindt met chocolade :)
mamma van een wicht en een batteraaf

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Geekess » 28 dec 2018 18:11

Goede chocolade!
Sorry. Veel chocoladefonduutjes worden met relatief slechte chocolade geleverd, en dat is zonde. Maar dat was je vraag niet :-D
Eh, wij gebruiken vooral klein-fruit: frambozen zijn hier favoriet, gevolgd door blauwe bessen. Ananas, mango, aardbeien, mandarijnen, grapefruit, banaan, allemaal heerlijk. Evt combineren met granaatappelpitjes (niet makkelijk aan stokje te prikken, wel erbij te eten). Of lekker hartig: kleine blokjes/reepjes kip.
Een korreltje zout op je fruit-met-chocolade verintensiveert de smaak van het geheel (net zoals dat je bijv altijd een piepklein beetje zout op je grapefruit moet doen enzo). Snufje chiliflakes of kardamom (ter plekke pletten) erbij ook heel lekker. Of strooiertjes met kaneel en/of nootmuskaat.

Mijn kinderen houden niet van marshmallows in hun chocfondu. Had ik wel verwacht, maar vonden ze 10x niks.
Andere mensen doen er ook nog wel eens koekjes in. Wij doen dat niet. Punt is: we houden hier niet zo van zoet, en dan is fruit met een bittere chocolade zoet genoeg :-)

De combinatie met bolletjes ijs kende ik nog niet, die is wel interessant. Maak je dan bolletjes met een meloenschepje ofzo?

Hier stond het trouwens voor vanavond ook weer op het menu :-)
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***


1en2en2

Berichten: 1060
Lid geworden op: 21 okt 2014 18:59
Hobbies: Maak het zelf :)
Locatie: Veluwe

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door 1en2en2 » 28 dec 2018 18:24

Chips en zoute popcorn! En idd gewoon alle soorten fruit.

Gebruikersavatar

Wichie

Berichten: 6140
Lid geworden op: 16 sep 2015 20:33
Hobbies: vanalles

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Wichie » 28 dec 2018 19:03

Ja een beetje voorbereiden is dan handig, maar zou ook ter plekke kunnen. Kleine meloenschep of een kleine ijsschep werken goed. Liefst nog even in de vriezer wat laten opstijven. Je zou ook blokjes kunnen snijden maar dan moet het ijs wel goed stevig zijn.
mamma van een wicht en een batteraaf

Gebruikersavatar

Topic starter
Nelster

Berichten: 1953
Lid geworden op: 21 okt 2013 11:45
Hobbies: Volleybal

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Nelster » 29 dec 2018 21:52

Sorry @Geekess ik ben (in jouw ogen) een chocoladebarbaar, ik hou vooral van melkchocolade. De Tony met 42% vind ik al te puur 😬 ml had een mix gemaakt met puur en melk, het was lekker maar van mij mocht het nog iets minder puur.
Wat we uiteindelijk gebruikt hebben:
Mango, aarbeien, frambozen, ananas, appel.
Biscuitjes, pepernoten
marshmallows, caramelfudge
Zoute stokjes
Muntblaadjes

Ik vond vooral de zoute stokjes en muntblaadjes erg lekker en verrassend.
Peuterdochter vond het dippen veel te veel gedoe en heeft alles lekker zo op gegeten. 😄
Ik vond de hele ervaring erg leuk omdat je zo gezellig samen bezig bent en je van te voren al weet dat het doel snoepen is dus ik hoefde me helemaal niet druk te maken over wat er naar binnen ging. 😊
Gaan we zeker vaker doen!
'Na de zomer brak de liefde door' Loesje
M10 september 2013
N12 februari 2016
M18 februari 2019
J 5 september 2022

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Tips voor chocoladefondue?

Ongelezen bericht door Geekess » 30 dec 2018 12:57

Hahaha ik ben een zeer snobberige chocosnob hoor! En er is ook goede kwaliteit melkchocolade. De kwaliteit van chocolade zit hem niet in het cacaogehalte, maar in de vulmiddelen (en gebruikte grondstoffen). Voor chocoladefondu heb je liever een wat hoger aandeel aan cacaoboter, en een andere tempering, omdat je wil dat chocolade mooi gelijkmatig smelt, en een fijn glad/zacht/romig mondgevoel heeft. Dan kan je een 85% hoge kwaliteit chocoladereep smelten, maar dat levert nog geen goede chocoladefonduchocolade op.

Allerbelangrijkste: Zolang het maar lekker is en je er lekker van kunt genieten!
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***

Plaats reactie