Wat mist er in mijn tomatensoep?

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

dieuw

Berichten: 3677
Lid geworden op: 30 jun 2010 21:48
Hobbies: maken, en verkopen;-)
Locatie: Arnhem •maker/verkoper•

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door dieuw » 05 dec 2018 09:47

Ja maar zout kan niet schreef Femtaine, en is ook heel erg kwestie van wennen/afwennen, het kan echt ook smaakvol zonder
DL (6-2010) en ZL (7-2016)!
volg Studiodieuw opInstagram en Facebook, binnenkort gaat de website ook de lucht in!

Gebruikersavatar

Justawoman

Berichten: 5284
Lid geworden op: 17 mar 2009 15:54

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Justawoman » 05 dec 2018 10:07

Ik grill de tomaten altijd eerst, geeft ook een lekkere zoete smaak.
ZL1 01/09 & ZL2 05/12

Gebruikersavatar

Moederdevrouw

Berichten: 6600
Lid geworden op: 25 dec 2009 18:28

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Moederdevrouw » 05 dec 2018 10:08

Ik heb een soepkoker van Philips en of het nou voor mijn gevoel is of niet, maar ik vind het echt lekkerder smaken dan gewoon uit de pan.
Ik doe er verse tomaten in, een uitje, knoflookje en soms (zoete) aardappel/paprika, net wat ik in huis heb. Bouillonblokje (liefst van de Lidl de groentebouillon) en wat Italiaanse kruiden.
En weinig water, zodat het lekker dik wordt. Die soepkoker pupeert het na het koken zelf, dus ontvellen hoeft ook niet.
Vorig jaar ook voor het kerstdiner op school een pan gemaakt en die was zo op. Had ik niet verwacht met kinderen uit groep 3, 4 en 5.

Ik vind die tomaten uit blik of zo’n pakje toch echt anders smaken dan vers, een andere structuur ook.
Zoon 2009, dochter 2007

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 05 dec 2018 11:09

Jullie zijn geweldig!
Verse tomaten is nu idd een gepasseerd station, ik weet dat het daar heel anders van wordt... Ga nu bezig met pimpen, later update!

Gebruikersavatar

nellie3

Berichten: 2631
Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door nellie3 » 05 dec 2018 11:27

Ik heb dit topic verplaatst naar de Keuken. M.i. iets meer een onderwerp wat hier thuishoort.
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 05 dec 2018 11:36

Heb je gelijk in, sorry!


mamamuis

Berichten: 2687
Lid geworden op: 05 feb 2012 13:47
Hobbies: moederen

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door mamamuis » 05 dec 2018 13:17

Succes Femtaine, komt vast goed! Voor de volgende keer; idd verse tomaten en wat geweldig werkt en iemand eerder ook schreef; een half uur of zo met knoflook, ui en evt paprika en een scheut olie in de oven zetten, heeeeerlijk!

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 05 dec 2018 17:09

Heb er suiker, balsamico, iets meer zout, beetje tabasco, verse salie en bonenkruid, origano en olijfolie bijgedaan, en toch nog een paar teentjes gepofte knoflook. Werd hij echt beter van. En vooral: toen kon ik ook beter proeven wat er nog miste: nóg een flinke scheut balsamico. That did the trick! Hij was dus vooral niet zuur genoeg. Zo eens kijken wat ons pakjesavondgezelschap ervan vindt!

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 05 dec 2018 18:28

... en iedereen heeft gesmuld! Ik had allerlei dingen op tafel staan die je zelf kon toevoegen, maar die zijn onaangeraakt gebleven. Ook de tomatensmaak kwam veel meer uit met de aceto balsamico. Het leek voor geen meter op oma’s soep, maar ach. Dank allemaal!

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door MamaRF » 05 dec 2018 20:59

Klinkt goed, fijn dat je uiteindelijk op een lekkere soep bent uitgekomen!
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 24 dec 2019 23:19

En daar zijn we weer! Maf genoeg opnieuw nauwelijks tomatensoep gemaakt dit jaar, maar nu is het weer zover en heb ik een nieuw probleem.
Heb een soepje gemaakt van geroosterde tomaten, bleekselderij, wortels, knoflook, sjalot, plus Provençaalse kruiden en aceto balsamico. Plus een paar blikken gepelde tomaten. Oh en een scheut appelsap en wat warer. Alles gepureerd. Smaak is top, maar hij is erg dik, op zich niets mis mee maar het is voor een aardige groep en iets meer en iets dunner zou handig zijn. Gooi ik er dan gewoon wat extra water bij, en check ik daarna de smaakmakers? Of verpest ik daar mijn mooie soepje mee? Zou hier ook room bij passen? Of hebben jullie andere tips?


kaetje

Berichten: 8239
Lid geworden op: 04 apr 2012 07:44
Hobbies: mijn gezin en mijn werk
Locatie: Ergens in het noorden

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door kaetje » 24 dec 2019 23:21

Uitproberen wat jij lekkerder vindt met een klein schepje in een kopje?
ZL1 2010, ZL2 2011 & ZL3 sept. '16

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 24 dec 2019 23:45

Slllim

Gebruikersavatar

tante Toos

Berichten: 3811
Lid geworden op: 09 feb 2013 16:10
Hobbies: tuinieren
Locatie: Utrecht

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door tante Toos » 25 dec 2019 10:01

Gewoon water erbij en dan weer op smaak maken.
Zl 12-2012

Gebruikersavatar

Topic starter
Femtaine

Berichten: 5698
Lid geworden op: 26 apr 2012 13:23
Hobbies: ladila

Re: Wat mist er in mijn tomatensoep?

Ongelezen bericht door Femtaine » 25 dec 2019 18:23

Dank voor meedenken. Uiteindelijk was het druk en heb ik er zonder proeven wat water en appelsap bijgegooid, maar minder dan ik vreesde. Iedereen heeft gesmuld en ik neem me vast voor wat vaker tomatensoep te maken...

Plaats reactie