Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
Suuz

Berichten: 8084
Lid geworden op: 24 mei 2009 19:48
Hobbies: ;-)
Locatie: Friesland

Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Suuz » 20 jul 2018 20:32

Wie heeft er nog meer een eetpatroon dat in de buurt komt van Low carb - high fat? Ik heb uit verschillende eetstijlen gepakt wat bij mij past en de mix er van komt het dichtst in de buurt van LCHF. Na vorig zomer ben ik aangekomen en dat icm wat andere problemen maakt dat ik slordig ben geworden in wat ik eet.

Vanaf vandaag ga ik me weer aan mijn eigen overtuigingen voor gezond eten houden en vooral.voor het avondeten kan ik wel inspiratie gebruiken. Als ik de aardappelen, die de rest van de familie eet, laat staan, dan heb ik moeite om genoeg binnen te krijgen.

Wie wil in dit draadje meeschrijven met ideeën of door hier zijn eten van die dag te posten?
We have the right to know all our options.

Stash: Didy Elipsen, CB Mistic Cloud, Neobullé Simon, Manduca en Bondolino.


Gebruikersavatar

eeyoor

Berichten: 7055
Lid geworden op: 17 jun 2011 14:14
Hobbies: lezen, wandelen, naaien

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door eeyoor » 20 jul 2018 21:35

Hoi. Ik had het hier vandaag met ml over. Klopt het dat het doel is dat je over gaat op vetstofwisseling oftewel ketose?
Ik vindt het een vreemd verschijnsel. Heb het hier met verpleegkundige over gehad die mensen begeleiddde die dit doen omdat het kan helpen bij epilepsie. Mensen worden dan opgenomen en gemonitoord omdat de hoeveelheid vet gezondheidsrisico's met zich mee brengt... En omdat het risico op aanvallen toeneemt.
Mensen kunnen hartklachten krijgen en mensen die bv geen galblaas meer hebben kunnen het zowiso niet starten.
Plus dat de grens van hoeveelheid koolhydraten bij een ketogeen dieet zo nauw ligt. En dat is echt heel weinig koolhydraten, iets van 2%. Of je gaat over op vetstofwisseling of je blijft koolhydraten verbranden. En dan ben ik benieuwd wat het effect is van veel vet.

Ik ben echt benieuwd naar de reden achter dit dieet en waarom je dit wil starten. Als je hier geen antwoord op wil geven, prima dat sla ik het draadje verder over.
Maar ik ben oprecht geïnteresseerd in de beweegreden om toch een (ander) gezondheidsrisico (hartklachten) te riskeren voor een dieet.
Ik ben soms wat kort door de bocht... Voel je dus niet beledigd, dat is nooit mijn bedoeling.
Mama van M. 01-02-2011 en P. 23-08-2014

Gebruikersavatar

Topic starter
Suuz

Berichten: 8084
Lid geworden op: 24 mei 2009 19:48
Hobbies: ;-)
Locatie: Friesland

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Suuz » 20 jul 2018 22:31

Hmmm. Het kan zijn omdat het platte tekst dat ik de toon in je bericht niet prettig vind. Ik volg geen strikt dieet, ik gooi wat dingen bij elkaar die voor mij werken. Werken= die me energie geven, mijn gewicht stabiel en gezond houden en die ik lekker vind.
Ik denk dat meer onbewerkte en volle producten goed voor je zijn. En groente. Ladingen groente.
We have the right to know all our options.

Stash: Didy Elipsen, CB Mistic Cloud, Neobullé Simon, Manduca en Bondolino.


Gebruikersavatar

Vogeltje80

Berichten: 7760
Lid geworden op: 12 aug 2015 09:41
Hobbies: .

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Vogeltje80 » 20 jul 2018 22:39

Omdat mijn jongste ziek word van het eten van suiker en ik er ook erg slecht tegen kan, eten we hier lowcarb. Niet heel bewust ook high fat. Met behulp van diëtisten zijn we op een schappelijk dagmenu gekomen.

We aten vanavond wraps. Of eigenlijk at ik 1 kleine, peuter geen en dan wel de portie vlees/groente mix die je er normaal op doet. En flink kaas erover.

Gisteren aten we dit ook met nog een salade erbij met daarin avocado, droge ham, kaas, olijven, groen en een paar nootjes

En savonds voor het slapen gaan eet ik vaak nog 1 of 2 eieren.

Gebruikersavatar

Vogeltje80

Berichten: 7760
Lid geworden op: 12 aug 2015 09:41
Hobbies: .

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Vogeltje80 » 20 jul 2018 22:41

En dit dieet is vooral voor ons ook ladingen groente.
Vaak wel meer dan 5 soorten per maaltijd.
Dat gingen we automatisch doen ook toen we het wisten en hebben we ook nodig voor de vezels.

Gebruikersavatar

eeyoor

Berichten: 7055
Lid geworden op: 17 jun 2011 14:14
Hobbies: lezen, wandelen, naaien

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door eeyoor » 20 jul 2018 23:00

Suuz schreef:
20 jul 2018 22:31
Hmmm. Het kan zijn omdat het platte tekst dat ik de toon in je bericht niet prettig vind. Ik volg geen strikt dieet, ik gooi wat dingen bij elkaar die voor mij werken. Werken= die me energie geven, mijn gewicht stabiel en gezond houden en die ik lekker vind.
Ik denk dat meer onbewerkte en volle producten goed voor je zijn. En groente. Ladingen groente.
Het is een oprechte vraag die ik heb. En jij bent toevallig de eerste die na mijn gesprek met ml hierover voorbij komt en die ik het kan vragen. Niet onprettig bedoeld. Zeker niet. Ik probeer de kennis die ik kreeg vanuit een gespecialiseerd verpleegkundige te rijmen met een dieet dat ik steeds vaker voorbij hoor komen. Collega die het ook had over koolhydraatarm/vrij dieet zelfs zonder fruit maar wel slagroom toevoegen aan de yoghurt.
Je antwoord is dan ws nee op mijn vraag of je bewust een ketogeen dieet wil volgen.
Maar zal hier dan wel weg blijven.
Ik ben soms wat kort door de bocht... Voel je dus niet beledigd, dat is nooit mijn bedoeling.
Mama van M. 01-02-2011 en P. 23-08-2014


Jessie9832

Berichten: 1872
Lid geworden op: 06 dec 2013 13:33
Hobbies: .

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Jessie9832 » 21 jul 2018 07:38

Dat ketogene dieet is echt wel iets anders dan low carb. Idd amper fruit een groente mag je dan. Zodat je in ketose komt.

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Gin » 21 jul 2018 09:40

eeyoor schreef:
20 jul 2018 23:00
Suuz schreef:
20 jul 2018 22:31
Hmmm. Het kan zijn omdat het platte tekst dat ik de toon in je bericht niet prettig vind. Ik volg geen strikt dieet, ik gooi wat dingen bij elkaar die voor mij werken. Werken= die me energie geven, mijn gewicht stabiel en gezond houden en die ik lekker vind.
Ik denk dat meer onbewerkte en volle producten goed voor je zijn. En groente. Ladingen groente.
Het is een oprechte vraag die ik heb. En jij bent toevallig de eerste die na mijn gesprek met ml hierover voorbij komt en die ik het kan vragen. Niet onprettig bedoeld. Zeker niet. Ik probeer de kennis die ik kreeg vanuit een gespecialiseerd verpleegkundige te rijmen met een dieet dat ik steeds vaker voorbij hoor komen. Collega die het ook had over koolhydraatarm/vrij dieet zelfs zonder fruit maar wel slagroom toevoegen aan de yoghurt.
Je antwoord is dan ws nee op mijn vraag of je bewust een ketogeen dieet wil volgen.
Maar zal hier dan wel weg blijven.
Ik was toevallig erg blij met je post! Voor mijn werk was ik aan het puzzelen hoe iemand een ketogeen dieet kon volgen die veel dingen niet lust. En ik wist niet meer bij hoeveel % koolhydraten de grens licht. Dus dank.

Ik lees graag mee [smile]
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

eeyoor

Berichten: 7055
Lid geworden op: 17 jun 2011 14:14
Hobbies: lezen, wandelen, naaien

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door eeyoor » 21 jul 2018 11:47

willemijn1987 schreef:
21 jul 2018 07:38
Dat ketogene dieet is echt wel iets anders dan low carb. Idd amper fruit een groente mag je dan. Zodat je in ketose komt.
Dat klopt.. Ik werd getriggerd door high fat. I m low carb. .
Ketogeen dieet is, wat is blijven hangen max 2% koolhydraten. En ook best veel eiwit in dieet En bij elke medische reden wordt aangeraden dit onder dokters/diëtist begeleiding te doen ivm welke vetten en de leverbelasting van het dieet. Maar ik ben geen specialist. @@Gin . Op kempenhage zit expertise. Die kun je beroepsmatig vast benaderen.

Als ik TS begrijp bedoelt zij dus niet het ketogeen dieet en wil ze gewoon minder toegevoegde suikers eten, volle en zoveel mogelijk onbewerkte producten nuttigen. Dat is iets heel anders dan ketogeen dieet. En ik denk dat er genoeg mensen hier zo eten. Dat proberen wij ook.
@Suuz je bent dus ook op zoek naar recepten zonder koolhydraten in de hoofdmaaltijden? Dus geen rijst, pasta, bonen etc.?
Ik ben soms wat kort door de bocht... Voel je dus niet beledigd, dat is nooit mijn bedoeling.
Mama van M. 01-02-2011 en P. 23-08-2014

Gebruikersavatar

Vogeltje80

Berichten: 7760
Lid geworden op: 12 aug 2015 09:41
Hobbies: .

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Vogeltje80 » 21 jul 2018 13:31

Vanavond gaan we spagetti eten. Met pompoenpasta. (Soms doen we courgette pasta en als we geen vervanging hebben eet ik een kleine portie volkoren spagetti)
Saus maken we met gehakt, braadworst, paprika, champions, tomaat, courgette, selderij. En salade erbij, daarvan weet ik nog niet hoe we die maken, maar wss met in elk geval avocado, noten en gedroogde ham.

Gebruikersavatar

Fainne

Berichten: 2207
Lid geworden op: 23 nov 2013 09:03
Hobbies: Bonsai, lezen

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Fainne » 21 jul 2018 13:35

Wij eten vaak ipv rijst: bloemkool of brocoli-rijst. En ook regelmatig een stukje vlees met geroosterde groenten.
En toevallig vanavond: geroosterde puntpaprikas met gehakt, courgette en feta
Moeder van gevoelige grote vent (april '13), lief droommeisje (november '14) en slimme doerak (maart '18)

Gebruikersavatar

Topic starter
Suuz

Berichten: 8084
Lid geworden op: 24 mei 2009 19:48
Hobbies: ;-)
Locatie: Friesland

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Suuz » 22 jul 2018 15:16

eeyoor schreef:
20 jul 2018 23:00
Het is een oprechte vraag die ik heb. En jij bent toevallig de eerste die na mijn gesprek met ml hierover voorbij komt en die ik het kan vragen. Niet onprettig bedoeld. Zeker niet.
Dank je wel voor de toelichting. Ik begrijp het nu beter. De ondertoon die ik meende te horen ervaar ik nu niet meer. [smile]
eeyoor schreef:
21 jul 2018 11:47
Als ik TS begrijp bedoelt zij dus niet het ketogeen dieet en wil ze gewoon minder toegevoegde suikers eten, volle en zoveel mogelijk onbewerkte producten nuttigen. [knip]
@Suuz je bent dus ook op zoek naar recepten zonder koolhydraten in de hoofdmaaltijden? Dus geen rijst, pasta, bonen etc.?
Ik zoek inderdaad inspiratie voor hoofdmaaltijden zonder koolhydraten (rijst, pasta, bonen, aardappelen).

Ik eet het liefst als volgt:
pure, zo min mogelijk bewerkte producten, zo veel mogelijk bio
geen geraffineerde suiker
zeer terughoudend met andere suikers (die horen niet in een maaltijd wat mij betreft, maar wel in de koffie of zelf gemaakt gebak)
geen granen (heel af en toe een ander graan dan tarwe kan)
(grasgevoerd) vlees met mate
ruim voldoende vetten (roomboter, volle zuivel [maar geen melk], olijfolie en om in te bakken kokosolie)

Edit:
Ik ben het afgelopen jaar minder strikt geworden en behoorlijk aangekomen. Daarom wil ik me nu strikter aan het koolhydraten verhaal houden en de uitzonderingen pas weer als uitzondering introduceren als ik er van afgekickt ben.
We have the right to know all our options.

Stash: Didy Elipsen, CB Mistic Cloud, Neobullé Simon, Manduca en Bondolino.



Leonike

Berichten: 2154
Lid geworden op: 24 jan 2012 11:56
Hobbies: Te veel

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Leonike » 24 jul 2018 22:17

Ik lees even mee.
Ik laat sinds een paar weken brood, pasta, rijst en aardappels staan. Bevalt me erg goed.
Ketogeen eten wil ik niet.
Teveel vet gaat niet goed bij mij (galblaas is eruit + leverschade van zwangerschapsvergiftiging= dubbel vragen om problemen).

Ik vervang de dingen die ik niet wil eten. Bloemkoolrijst, courgettespagetti, plakken courgette als ‘lasagnebladen)

Menu vandaag:
Griekse yoghurt (met noten en aardbeien) als ontbijt
Zadencracker (zelfgemaakt) met seranoham als lunch
Salade met warmgerookte zalm, komkommer, tomaat, olijven en garnaalsalade erdoor als avondeten.
Enige ‘zonde’ was het glas wijn erbij maar hè, het is vakantie.

Gebruikersavatar

Topic starter
Suuz

Berichten: 8084
Lid geworden op: 24 mei 2009 19:48
Hobbies: ;-)
Locatie: Friesland

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Suuz » 25 jul 2018 10:19

Hoe leef je op 1 zadencracker? Of het het een mega grote, super goed vullende?

Ik ga mijn eigen menu's ook posten. Vooral omdat ik nog dingen mis
We have the right to know all our options.

Stash: Didy Elipsen, CB Mistic Cloud, Neobullé Simon, Manduca en Bondolino.


Gebruikersavatar

Petra1985

Berichten: 7128
Lid geworden op: 08 feb 2009 14:55
Hobbies: Wat niet
Locatie: Fryslân boppe!

Re: Wat at je vandaag Low carb-high fat inspiratie draadje

Ongelezen bericht door Petra1985 » 25 jul 2018 10:21

Leonike schreef:
24 jul 2018 22:17
Ik lees even mee.
Ik laat sinds een paar weken brood, pasta, rijst en aardappels staan. Bevalt me erg goed.
Ketogeen eten wil ik niet.
Teveel vet gaat niet goed bij mij (galblaas is eruit + leverschade van zwangerschapsvergiftiging= dubbel vragen om problemen).

Ik vervang de dingen die ik niet wil eten. Bloemkoolrijst, courgettespagetti, plakken courgette als ‘lasagnebladen)

Menu vandaag:
Griekse yoghurt (met noten en aardbeien) als ontbijt
Zadencracker (zelfgemaakt) met seranoham als lunch
Salade met warmgerookte zalm, komkommer, tomaat, olijven en garnaalsalade erdoor als avondeten.
Enige ‘zonde’ was het glas wijn erbij maar hè, het is vakantie.
Dit is toch veel te weinig?
Opvoeden is met pijn loslaten wat je met liefde hebt opgebouwd

Trotse mem van 3 zonen '07, '08 en '14! ♡♡♡

Plaats reactie