Simpele vegetarische recepten
Moderator: Mod_Forum_Voeden
-
-
- Berichten: 1506
- Lid geworden op: 26 aug 2016 22:50
- Hobbies: Lezen
Re: Simpele vegetarische recepten
Als ik het vlees probeer te vervangen, voelt het alsof er iets mist.
Maar een hartige taart (bladerdeeg in een vorm vullen met ei en groenten) daar ken ik het niet in dus mis ik het ook niet.
Falafel (gewoon kant en klaar is het heel makkelijk, en zelfgemaakt is het maar een klein beetje lastiger maar koat het vooral meer tijd)doe ik daarom ook niet in een Turkse pizza (die ken ik met shaorma) maar bij couscous.
Maar een hartige taart (bladerdeeg in een vorm vullen met ei en groenten) daar ken ik het niet in dus mis ik het ook niet.
Falafel (gewoon kant en klaar is het heel makkelijk, en zelfgemaakt is het maar een klein beetje lastiger maar koat het vooral meer tijd)doe ik daarom ook niet in een Turkse pizza (die ken ik met shaorma) maar bij couscous.
Re: Simpele vegetarische recepten
Boek met basic vegetarische recepten, geschreven door een Nederlander (wat een voordeel is qua normale producten): de dunne vegetariër.
Succesrecepten bij ons uit dat kookboek:
Mexicaanse witlofschotel met nachos
Moestuin-ovenschotel
Simpele zelfgemaakte dahl met bloemkool (indiaas "prutje" met linzen).
Edit: de aanprijstekst van bol:
Succesrecepten bij ons uit dat kookboek:
Mexicaanse witlofschotel met nachos
Moestuin-ovenschotel
Simpele zelfgemaakte dahl met bloemkool (indiaas "prutje" met linzen).
Edit: de aanprijstekst van bol:
Snelle en lekkere vegetarische recepten voor de werkende moeder. Zo zouden we Antoinette Hertsenbergs eerste eigen boek De dunne vegetariër kunnen typeren.
Hertsenberg – vooral bekend van tv – heeft voor "De dunne" voornamelijk geput uit haar jarenlange ervaring met de vegetarische keuken en deelt haar eigen keukengeheimen met iedereen die snakt naar vegetarische gerechten die in no time op tafel staan, geen 'moeilijke' ingrediënten bevatten en vooral gezond en lekker zijn voor het hele gezin. Succes verzekerd!/quote]
dochter 2014 en zoon 2017
-
-
- Berichten: 5510
- Lid geworden op: 07 okt 2013 11:06
- Hobbies: Lezen, aikido en katten
- tag: Bzzz-nope
Re: Simpele vegetarische recepten
Witte bonen in tomatensaus, blok kidneybonen, blik doperwten bij elkaar gooien, aardappels uit de oven, en vega blokjes bakken (quorn, tofu, etc).
Pasta met veel groenten, bonen, champignons en kaas.
ag+vleesvervanger
Groenten een aardappels uit de oven.
gnochi met groenten, bonen, tomatenpuree en yoghurt.
Pasta met veel groenten, bonen, champignons en kaas.
ag+vleesvervanger
Groenten een aardappels uit de oven.
gnochi met groenten, bonen, tomatenpuree en yoghurt.
Ik ben dol op Witte bonen en tomatensaus (met geroosterd brood) en dol op geitenkaas, maar nooit gedacht dat dit samen kon;
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven
Mama van F. de krijger (01/2014)
Mama van F. de krijger (01/2014)
-
-
- Berichten: 4698
- Lid geworden op: 25 jun 2012 13:52
- Hobbies: Lego sorteren
- tag: Bzzzzz... Scary-bij
Re: Simpele vegetarische recepten
Vandaag een stoofpotje genaakt van aubergine, wortel, tomaten uit blik en kikkererwten. Erg lekker. Dit recept: (ik had er wel nog een zakje Marokkaanse stoofkruiden - van Knorr - doorheen gedaan)
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
ZL1 mei '12, ZL2 sept '14 & DL dec '17
Re: Simpele vegetarische recepten
Ml niet thuis. Dus ik hoef geen friet. Voor mezelf een risotto met gierst en bosbieten gemaakt. Het enige wat mup daaraan leuk vindt is de kleur. Dus zij kreeg op zn peuters witte pasta met een woezel en pip burger en kaas.
2 gelukkige dames, en die resten pip help ik er wel in tijdens de bijbehorende serie.
2 gelukkige dames, en die resten pip help ik er wel in tijdens de bijbehorende serie.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
op moederdag '14 kwam onze kleine mup
-
-
- Berichten: 8359
- Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
- Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
- Locatie: Midden Nederland
Re: Simpele vegetarische recepten
Hier het volledige recept: https://www.ah.nl/r/489654
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo
Re: Simpele vegetarische recepten
Wij eten veel vegetarisch en omdat ik jaren echt vegetarier ben geweest zou ik vaak juist niet weten wat voor vlees je bij bepaalde gerechten moet doen, haha. Pasta of lasagne bijvoorbeeld, gewoon veel groenten (champignons, courgette, paprika, aubergine, wortel, blik maïs en/of (zwarte) bonen), met blik tomaten en/of passata, zout en kruiden. Voor liefhebbers wat kaas erover of als we het luxe doen geitenkaas erdoor.
Wraps eten we vaak, ik warm dan blik kidneybonen en maïs op, en maak een groot bord met losse groenten (sla, komkommer, avocado, tomaat, rode ui, blikje ananas) en zet dat zo op tafel met hummus of creme fraiche oid en chilisaus. Iedereen kan dan zelf beleggen. Of we doen hetzelfde met falafel erbij. Die van Maza vinden wij het lekkerst en daarbij heb je echt niet het gevoel een vleesvervanger te eten (dat doe ik zelden)
Nasi aankleden met gebakken ei, augurk, gebakken uitjes, cassave chips
Couscous met gebakken groenten, rozijnen en noten. Ik doe vaak een grote schaal met wortel, pastinaak, champignons, zoete aardappel en/of pompoen in de oven, moet je wel even tijd voor hebben maar als het erin staat heb je er geen omkijken naar. Dan couscous in een schaal met wat rozijnen, zout, komijnpoeder, beetje olie, kokend water erbij. Serveren met hummus en koriander en (cashew-) noten. Oja en als de groenten klaar zijn doe ik daar nog een blik kikkererwten bij zonder vocht, kunnen die nog even meewarmen.
Soep met brood en lekkere belegjes, pompoensoep maak ik vaak
Wraps eten we vaak, ik warm dan blik kidneybonen en maïs op, en maak een groot bord met losse groenten (sla, komkommer, avocado, tomaat, rode ui, blikje ananas) en zet dat zo op tafel met hummus of creme fraiche oid en chilisaus. Iedereen kan dan zelf beleggen. Of we doen hetzelfde met falafel erbij. Die van Maza vinden wij het lekkerst en daarbij heb je echt niet het gevoel een vleesvervanger te eten (dat doe ik zelden)
Nasi aankleden met gebakken ei, augurk, gebakken uitjes, cassave chips
Couscous met gebakken groenten, rozijnen en noten. Ik doe vaak een grote schaal met wortel, pastinaak, champignons, zoete aardappel en/of pompoen in de oven, moet je wel even tijd voor hebben maar als het erin staat heb je er geen omkijken naar. Dan couscous in een schaal met wat rozijnen, zout, komijnpoeder, beetje olie, kokend water erbij. Serveren met hummus en koriander en (cashew-) noten. Oja en als de groenten klaar zijn doe ik daar nog een blik kikkererwten bij zonder vocht, kunnen die nog even meewarmen.
Soep met brood en lekkere belegjes, pompoensoep maak ik vaak
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)
-
-
- Berichten: 5510
- Lid geworden op: 07 okt 2013 11:06
- Hobbies: Lezen, aikido en katten
- tag: Bzzz-nope
Re: Simpele vegetarische recepten
Dank!
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven
Mama van F. de krijger (01/2014)
Mama van F. de krijger (01/2014)
Re: Simpele vegetarische recepten
Ik moet denk ik idd mijn denkwijze omgooien en het commentaar van ml in de kiem smoren.
Pasta is bij ons namelijk altijd met salami of gehakt, Couscous met kip, wraps ook, nasi ook etc. Gewoonte... Kan natuurlijk ook prima anders...
Pasta is bij ons namelijk altijd met salami of gehakt, Couscous met kip, wraps ook, nasi ook etc. Gewoonte... Kan natuurlijk ook prima anders...
DL <3 December 2014
KS <3 Maart 2017
SW <3 September 2019
KS <3 Maart 2017
SW <3 September 2019
Re: Simpele vegetarische recepten
Ja goeie. Even bedenken wat je vervangt: salami geeft veel smaak dus dan extra teentje knoflook, zout, kruiden. Gehakt is vooral structuur, als je paddenstoelen heel fijn hakt of maalt geeft dat hetzelfde effect. Of bonen, die geven ook wat stevigheid aan de saus. Kip kruid je waarschijnlijk dus niet volledig weglaten maar de kruiden dan wel toevoegen. Als je vervangt door meerdere dingen (dus en noten en peulvruchten en salade erbij of ei en kroepoek en tafelzuur of extra groenten en falafel) mis je het minder snel.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)
-
-
- Berichten: 9270
- Lid geworden op: 02 mar 2012 08:15
- Hobbies: muziek, tekenen, lezen, gaming
- Locatie: Limburg
Re: Simpele vegetarische recepten
Ik maakte ze nasi wel eens met vegetarische kipstukjes. Die marineer ik in ketjap, knoflook en sambal. Er werd me naderhand gevraagd of er echt geen vlees in zat, dus ik denk niet dat ze het dag missen.
We worden niet bemind omdat we goed zijn.
We zijn goed omdat we bemind worden.
Re: Simpele vegetarische recepten
Dank jullie! Ik heb alles opgeschreven, hahaha. Volgende week een hartige taart en couscous zonder vlees op het menu. En me dan in de supermarkt verdiepen in vleesvervangers.
Handige tips, dank!Boukje schreef: ↑18 jun 2018 13:24Ja goeie. Even bedenken wat je vervangt: salami geeft veel smaak dus dan extra teentje knoflook, zout, kruiden. Gehakt is vooral structuur, als je paddenstoelen heel fijn hakt of maalt geeft dat hetzelfde effect. Of bonen, die geven ook wat stevigheid aan de saus. Kip kruid je waarschijnlijk dus niet volledig weglaten maar de kruiden dan wel toevoegen. Als je vervangt door meerdere dingen (dus en noten en peulvruchten en salade erbij of ei en kroepoek en tafelzuur of extra groenten en falafel) mis je het minder snel.
DL <3 December 2014
KS <3 Maart 2017
SW <3 September 2019
KS <3 Maart 2017
SW <3 September 2019
-
-
- Berichten: 56
- Lid geworden op: 15 apr 2018 10:25
- Hobbies: schrijven, fotografie, lezen
Re: Simpele vegetarische recepten
Kan ook wel weer eens wat opfrissers gebruiken - we eten 5-6 dagen per week vegetarisch, maar soms staat er wel erg veel op repeat zeg maar... Helaas kan manlief niet goed tegen bonen en vind ik geitenkaas afschuwelijk, dus er valt wel wat af Maar er is nog genoeg over gelukkig
Weet niet of je man ook niet houdt van mozzarella? Voor iedereen die dat geen bezwaar vindt onze favoriete vega pasta: farfalle met courgette, zongedroogde tomaatjes, mozzarella en pijnboompitten
Pasta koken. Courgette in blokjes roerbakken, zongedroogde tomaatjes (in stukjes gesneden) erbij, blikje tomatenpuree erbij. In een droog pannetje pijnboompitten roosteren. Bij de courgettemix de mozzarella laten smelten, goed roeren. Pijnboompitten er doorheen en opscheppen maar!
Weet niet of je man ook niet houdt van mozzarella? Voor iedereen die dat geen bezwaar vindt onze favoriete vega pasta: farfalle met courgette, zongedroogde tomaatjes, mozzarella en pijnboompitten
Pasta koken. Courgette in blokjes roerbakken, zongedroogde tomaatjes (in stukjes gesneden) erbij, blikje tomatenpuree erbij. In een droog pannetje pijnboompitten roosteren. Bij de courgettemix de mozzarella laten smelten, goed roeren. Pijnboompitten er doorheen en opscheppen maar!
Mama van zoon T. (juli 2018)
-
-
- Berichten: 3811
- Lid geworden op: 09 feb 2013 16:10
- Hobbies: tuinieren
- Locatie: Utrecht
Re: Simpele vegetarische recepten
Wat ik altijd lekker vind is omeletreepjes. En dan op smaak gemaakt met sojasaus. Dan heb je toch die umami smaak en een kleine bite. Doet het goed bij nasi of noodls of andere wok
Zl 12-2012
-
-
- Berichten: 2705
- Lid geworden op: 01 dec 2014 14:02
- Hobbies: .
Re: Simpele vegetarische recepten
...
Laatst gewijzigd door Jessie3847 op 15 nov 2018 22:44, 1 keer totaal gewijzigd.