Kerstmenu 2019

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Fainne

Berichten: 2207
Lid geworden op: 23 nov 2013 09:03
Hobbies: Bonsai, lezen

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Fainne » 25 dec 2017 08:40

Wij eten vandaag bij mijn broer, geen idee wat er op het menu staat.
Morgen koken wij: pompoensoep vooraf. Boeuf bourgoignon met aardappel/pastinask puree, worteltjes en stoofperen als hoofdgerecht. Ow en een kalkoen uit de oven (we zijn met 8 personen). Ijs als dessert.
Moeder van gevoelige grote vent (april '13), lief droommeisje (november '14) en slimme doerak (maart '18)

Gebruikersavatar

Malmana

Berichten: 8359
Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
Locatie: Midden Nederland

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Malmana » 25 dec 2017 08:45

Zucht, gisteren zo beroerd geweest dat ik vandaag nog het ijs moet maken voor vanavond. En nu voel ik me nog niet lekker. Vl zei al: dan heeft de rest maar pech. Ik heb alleen zoiets: ik heb het wel beloofd en zo moeilijk is het eigenlijk ook niet. Het wordt Blueberry cheesecake ijs.

Nog even kijken of het begin van de middag lukt het ijs te maken, de enige mogelijkheid vandaag.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo


Topic starter
Mamato

Berichten: 2795
Lid geworden op: 24 jun 2013 21:27
Hobbies: Knutselen

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Mamato » 25 dec 2017 08:57

Sterkte en beterschap @Malmana ! Het ijs klinkt wel heerlijk!
Mama van 3 kabouters uit 2012, 2014 en 2018

Gebruikersavatar

Malmana

Berichten: 8359
Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
Locatie: Midden Nederland

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Malmana » 25 dec 2017 09:17

Dank je. Het is ook een lekker recept: http://www.goodlifeeats.com/no-churn-bl ... ice-cream/
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo


Maria80

Berichten: 875
Lid geworden op: 06 okt 2016 21:28
Hobbies: Lezen

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Maria80 » 25 dec 2017 15:42

Hier gourmetten, jaja, na jullie tips ga ik het toch hier thuis proberen.........
Morgen gaan we uit eten.
Mama van drie hele lieve dametjes: Anna, Rifka,Suus

17-12-2011
12-05-2014
19-02-2016

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door MamaRF » 26 dec 2017 12:56

Het werd uiteindelijk een driegangen diner: vooraf filipijnse rijstsoep (kruidig met o.a. gember en koriander), hoofdgerecht een pompoen-aardapppel-paddenstoelen terrine met salade en als toetje sneeuwwolken in vanille vla. Dat laatste was nog het meeste werk, en ook heerlijk! De sneeuwwolken waren opgeklopte eiwitten (met wat suiker) gepocheerd in melk, en met die melk maakten we daarna zelf vanille vla, met echte vanille en eidooiers. Ik heb spierpijn in mijn arm van al het roeren ;)

Vanavond gaan we kaasfonduen (op de makkelijke kant-en-klaar manier, geen tijd om echte te maken met een flinke treinreis naar huis).
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***


jobi

Berichten: 2265
Lid geworden op: 05 mei 2013 17:41
Hobbies: koken,wandelen
Locatie: prov. Groningen

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door jobi » 26 dec 2017 13:01

Gister hadden we tapas bij mijn moeder.
Door 4 gezinnen 2 verschillende hapjes. Was erg lekker.
Ml werkt beide dagen.
Vandaag met de kinderen een rollade, sperziebonen en lekkere aardappeltjes. En ijs als toetje.
We hebben een joggingbroeken dag, maar zl wil wel de tafel mooi dekken. Prima combinatie 😉
Mama van J. (Dec.2011) & S (feb.2014)

Gebruikersavatar

Ckialita
Beheerder
Beheerder
Berichten: 6805
Lid geworden op: 27 aug 2010 13:11
Hobbies: borduren, lezen, kleding maken
Locatie: Hoog in Nederland

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Ckialita » 26 dec 2017 13:36

Wij aten kerstavond (mijn verjaardag) wraps-buffetje, Tortillawraps los, met tzatziki of shaslicksaus, en dan vullen met waar je maar zin in hebt (allemaal bakjes met gebakken ui, champignons, rauwe paprika, geraspte kaas, kip, gehakt, sla, zwarte bonen, mais). Voor de kinderen als enige regel: maximaal 1 soort vlees en minimaal 1 soort groente per wrap, en opeten wat je opschept. Werkt perfect ;)

Gisteren wilde ik bolognesesaus maken en spaghetti eten, maar we bleven te lang bij schoonzus en zwager hangen, dus toen maakte ik beef teriyaki, maar dan met kip ;) met woknoedels en als extraatje omeletjes met de restjes groente van de wraps.

Vandaag ga ik de bolognesesaus maken, dubbele portie, zodat we morgen lasagna kunnen eten. Ik maak er vandaag wel een voorgerechtje bij, ik heb nog wat soep.
mama van D (08-2010), H (11-2012) en J (04-2015)

Ministash: Babylonia Prunella 4,9 | Girasol Mystica 5,2 | Wompat Pre-School Agua azul | Wompat Medium Iridescence Cuervo

Gebruikersavatar

mama van 1 zoon

Berichten: 1218
Lid geworden op: 20 jun 2010 10:44
Hobbies: :)

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door mama van 1 zoon » 26 dec 2017 14:17

MamaRF schreef:
26 dec 2017 12:56
als toetje sneeuwwolken in vanille vla. Dat laatste was nog het meeste werk, en ook heerlijk! De sneeuwwolken waren opgeklopte eiwitten (met wat suiker) gepocheerd in melk
[applaus]
Vanavond hier sneeuwwolken op de ijstaart. Zat nog te zoeken hoe ik dat doe (wil liever geen rauw ei gebruiken). Zat te denken aan warme suikerstroop. Lukt dat ook met gepocheerde melk?

Gebruikersavatar

Colorado

Berichten: 1548
Lid geworden op: 19 apr 2013 19:22
Hobbies: Lezen, koken, internet
Locatie: Nederland

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Colorado » 26 dec 2017 15:09

Hier standaard op 1e Kerstdag wild bij mijn ouders met aardappelkroketjes en groente, als toetje chocoladebrownies met ijs.

2e Kerstdag altijd vlees en vis gourmetten met vrienden.

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16274
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 26 dec 2017 16:46

Gisteren vooraf carpaccio, daarna zalm met gemengde groenten en pomme duchesse en toe een grand dessert.
Vandaag bij sm kip met sperziebonen en ijs toe.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door MamaRF » 27 dec 2017 08:47

mama van 1 zoon schreef:
26 dec 2017 14:17
MamaRF schreef:
26 dec 2017 12:56
als toetje sneeuwwolken in vanille vla. Dat laatste was nog het meeste werk, en ook heerlijk! De sneeuwwolken waren opgeklopte eiwitten (met wat suiker) gepocheerd in melk
[applaus]
Vanavond hier sneeuwwolken op de ijstaart. Zat nog te zoeken hoe ik dat doe (wil liever geen rauw ei gebruiken). Zat te denken aan warme suikerstroop. Lukt dat ook met gepocheerde melk?
Oh, geen idee! Is het nog gelukt met je toetje?
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***

Gebruikersavatar

mama van 1 zoon

Berichten: 1218
Lid geworden op: 20 jun 2010 10:44
Hobbies: :)

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door mama van 1 zoon » 27 dec 2017 20:08

Zag er super mooi uit,vond ik.
Maar de structuur/smaak vond ik niet zo☺
Gelukkig hadden we genoeg lekkers☺.

Maar volgende keer toch maar beter uitzoeken en proberen 😁.

Ben wel benieuwd naar de sneeuwwolken in de vla. Heb je daar een foto van? [cheer]
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door MamaRF » 27 dec 2017 20:15

Nee, sorry! Het zag er minder lekker uit dan het smaakte, het leek niet echt op wolken, meer op een witte dikke deken ;)
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***

Gebruikersavatar

mama van 1 zoon

Berichten: 1218
Lid geworden op: 20 jun 2010 10:44
Hobbies: :)

Re: Kerstmenu 2017

Ongelezen bericht door mama van 1 zoon » 27 dec 2017 20:27

[smile] Ben wel benieuwd.

Plaats reactie