Oliebollen appelflap recept ☺
Moderator: Mod_Forum_Voeden
-
-
- Berichten: 4158
- Lid geworden op: 14 jun 2014 09:52
- Hobbies: muziek & boeken
- Locatie: Drachten
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Ik heb ze 2 jaar geleden gemaakte met volkoren meel. Iets meer water/melk toevoegen dan met wit meel. Was prima te eten, maar wel een hele andere smaak dan reguliere oliebollen. Beetje alternatief, de ene persoon vind het echt (veel) lekkerder, de meesten vonden het minder lekker. Ik doe het in ieder geval niet weer. Maar het kan best.
Mem van * (feb '13), Ruben (april '14), * (okt '16), * (sept '17) en Thomas (sept '18)
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Ongeveer 40 stuks gebakken en ze zijn op (met ze 5en)
Dus ze waten heerlijk!
Dus ze waten heerlijk!
-
-
- Berichten: 4371
- Lid geworden op: 29 aug 2015 21:10
- Hobbies: koken en scouting
- tag: Bzzz... Bij-na vergeten
- Locatie: Paterswolde
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Speltoliebollen zijn een succes! Proeft wel wat verschil maar ze zijn lekker.
500 gr speltbloem
Snufje zout
500 ml melk
50 gr boter
1 zakje gist
1 schepje suiker.
Melk vewarmen (handwarm, niet te wanr dat vindt de (het?) gist straks niet leuk, boter, suiker en gist er in oplossen.
Kuiltjr maken in de bloem, zout langs buitenkant kuiltje doen (zout en gist zijn geen vriendjes), melkmengsel in de kuil en meng het geheel tot een egaal beslag.
Laten rijzen (ca 1 uur) en bakken maar.
500 gr speltbloem
Snufje zout
500 ml melk
50 gr boter
1 zakje gist
1 schepje suiker.
Melk vewarmen (handwarm, niet te wanr dat vindt de (het?) gist straks niet leuk, boter, suiker en gist er in oplossen.
Kuiltjr maken in de bloem, zout langs buitenkant kuiltje doen (zout en gist zijn geen vriendjes), melkmengsel in de kuil en meng het geheel tot een egaal beslag.
Laten rijzen (ca 1 uur) en bakken maar.
A 24-2-2016, E 1-4-2018 & JW 27-8-2020
Mag ik vanavond in je dromen? Dan kan ik bij je blijven slapen...
Mag ik vanavond in je dromen? Dan kan ik bij je blijven slapen...
-
-
- Berichten: 4158
- Lid geworden op: 14 jun 2014 09:52
- Hobbies: muziek & boeken
- Locatie: Drachten
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Ik heb weer het recept gebruikt van @mama van 1 zoon , en ze waren heerlijk! Nog een paar over, die komen morgen wel op.
Mem van * (feb '13), Ruben (april '14), * (okt '16), * (sept '17) en Thomas (sept '18)
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Wij deden dit jaar het recept van rutgerbakt. Met rozijnen, suisde, gedroogde Cranberries, citroenschil én sinaasappelschil. Ze zijn lekker
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)
-
-
- Berichten: 4158
- Lid geworden op: 14 jun 2014 09:52
- Hobbies: muziek & boeken
- Locatie: Drachten
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Dit jaar moeten ze melkvrij zin, dus ik heb een ander recept gebruikt.
500 g Patentbloem
2 zakjes gedroogde gist à 7 g
15 g suiker
10 g zout
1 ei
500 ml handwarm water
250 g krenten en/of rozijnen
Maar ipv 10 gram zout, heb ik 5,5 gram gebruikt, en bipv 250g rozijnen heb ik 200 g4 rozijnen en een goudreinet in kleine blokjes.
Heel benieuwd of het in de smaak gaat vallen
500 g Patentbloem
2 zakjes gedroogde gist à 7 g
15 g suiker
10 g zout
1 ei
500 ml handwarm water
250 g krenten en/of rozijnen
Maar ipv 10 gram zout, heb ik 5,5 gram gebruikt, en bipv 250g rozijnen heb ik 200 g4 rozijnen en een goudreinet in kleine blokjes.
Heel benieuwd of het in de smaak gaat vallen
Mem van * (feb '13), Ruben (april '14), * (okt '16), * (sept '17) en Thomas (sept '18)
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Hier zijn ze niet heel lekker geworden, zelfde recept als afgelopen jaar, maar ze zijn heel vet geworden. Ik was ook moe en met mijn hoofd niet echt bij.
Volgend jaar weer een poging.
Volgend jaar weer een poging.
-
-
- Berichten: 4158
- Lid geworden op: 14 jun 2014 09:52
- Hobbies: muziek & boeken
- Locatie: Drachten
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Bij ons is het heel wisselend, de ene oliebol is redelijk lekker, de andere niet echt. De olie wou ook moeizaam op temperatuur blijven. En het rijzen ging eigenlijk teveel, waarbij de rozijnen/appels naar de bodem gingen. Ik denk dat 1 zakje gist beter was geweest dan 2. Maar al met al redelijk tevreden, en hopelijk volgend jaar weer het vertrouwde recept.
Mem van * (feb '13), Ruben (april '14), * (okt '16), * (sept '17) en Thomas (sept '18)
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
ik maakte
met
500 gram bloem
7 gram instantgist
1 ei
500 ml melk
snuf zout
3 eetlepels suiker
rozijnen/appels als vulling
melk beetje verwarmen, suiker en gist erin als snelstarter.
na even laten staan door de bloem met snuf zout er al in mixen
ei erbij
laten rijzen
en bakken het smaakte heerlijk, ik deed nu in hapjespan met 2 liter olie dat hield goed zijn temperatuur.
met
500 gram bloem
7 gram instantgist
1 ei
500 ml melk
snuf zout
3 eetlepels suiker
rozijnen/appels als vulling
melk beetje verwarmen, suiker en gist erin als snelstarter.
na even laten staan door de bloem met snuf zout er al in mixen
ei erbij
laten rijzen
en bakken het smaakte heerlijk, ik deed nu in hapjespan met 2 liter olie dat hield goed zijn temperatuur.
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
We mogen bijna weer, dus deze ff weer omhoog
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Maken jullie de oliebollen in een frituurpan?
Of in een pan op het fornuis?
Ik heb namelijk geen frituurpan, normaal haal ik ze, maar ik heb weinig zin om in de rij te moeten gaan staan..
Of in een pan op het fornuis?
Ik heb namelijk geen frituurpan, normaal haal ik ze, maar ik heb weinig zin om in de rij te moeten gaan staan..
DL1 april 2016 DL2 januari 2019
https://www.vanlifetrip.com/
https://www.vanlifetrip.com/
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Pan op het fornuis, maar wel met een thermometer in de olie. Ik doe overigens gewoon Koopmans mix. Heb eerder wel geëxperimenteerd, maar vind die van Koopmans lekker genoeg!
februari 2015 - januari 2018 - maart 2021
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Wat voor thermometer gebruik je?
Ik heb een vleesthermometer liggen. Zou dat werken?
Ik heb een vleesthermometer liggen. Zou dat werken?
DL1 april 2016 DL2 januari 2019
https://www.vanlifetrip.com/
https://www.vanlifetrip.com/
-
-
- Berichten: 4440
- Lid geworden op: 03 jan 2011 00:56
- Hobbies: crea
- Locatie: Enschede ------ draagconsulent
Re: Oliebollen appelflap recept ☺
Ja hoor, ik gebruik mijn vleesthermometer vaker voor suiker verhitten dan vlees bakken, haha. Zolang hij 180 graden kan registreren kan je hem er prima voor gebruiken.
(Enige is dat je hem niet de panbodem wil laten meten en de punt dus daadwerkelijk in de olie moet zweven. Bij mijn vleesthermometer is dat nog wel een gedoetje, ik maak een constructie met twee houten wasknijpers die matig werkt..)
(Enige is dat je hem niet de panbodem wil laten meten en de punt dus daadwerkelijk in de olie moet zweven. Bij mijn vleesthermometer is dat nog wel een gedoetje, ik maak een constructie met twee houten wasknijpers die matig werkt..)
Moeder van DL1 (06-2010) en DL2 (07-2012)
http://www.draagjeliefste.nl - Draagconsult Enschede en omgeving
http://www.draagjeliefste.nl - Draagconsult Enschede en omgeving