Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Moderator: Mod_Forum_Voeden
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Ik ga zo nog dit draadje lezen, maar op voorhand zeg ik de pompoen garnalen curry van nigella; leuk om te maken, niet met 1000 ingrediënten maar een overzichtelijk aantal en super lekker!
Edit; en naan brood en (zelf af te bakken) papadums zou ik er ook bij doen!
Edit; en naan brood en (zelf af te bakken) papadums zou ik er ook bij doen!
zl S 11-2008
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
linkje nigella recept
Maar ik zie nu dat het een Thaise basis heeft sorry!
Maar ik zie nu dat het een Thaise basis heeft sorry!
zl S 11-2008
-
- Moderator
- Berichten: 16275
- Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
- Hobbies: lezen
- Locatie: Gouda
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Tuurlijk, halve groentela gaat erdoor. Zal vast niet authentiek zijn, maar wel lekker.Geekess schreef:Bijna alle indiers (en surinaams-indiers) die ik ken doen dat, incl véél indiase restaurants in NL, en pataks kruidenpasta's zijn ook best goed als basis ;-) Maar wel alleen als basis, goed zelf opleuken met vanalles.Mama_van_T schreef:Ik maak curry altijd met behulp van de firma patak’s.
Ik bedoelde deze van Nigella:
https://www.nigella.com/recipes/mughlai-chicken
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
-
-
- Berichten: 6746
- Lid geworden op: 18 dec 2013 17:52
- Hobbies: Naaien
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Ik heb een recept voor vegetarische curry in 30 min. Met riata, zal ik ue de foto sturen?
ZL1 1-4-2016, ZL2 11-11-2018
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Vandaag was het dan zo ver: operatie Indiaas-koken was een go.
Na flink overleg besloten we om voor een beetje van onszelf-een beetje van Patak te gaan. Mijn kookkunsten zijn gewoon niet toereikend en de kans op mislukking (en frustratie) was dan te groot.
We hebben zelf naan gemaakt met het recept wat hier eerder was geplaatst, met de kruiden door zl gevijzeld. Zelf raita gemaakt en mango lassi met kardemom uit de vijzel :-). Papadum en currypasta hadden we gekocht. Wel zelf de groenten gesneden en natuurlijk op smaak gebracht met kokosmelk, amandel en koriander (die niemand in ons gezin naar dubro vindt smaken trouwens ;-). Rijst erbij gekookt, en zo uitgebreid getafeld.
En het was echt heerlijk! De naan was zó lekker, en de raita was lekker fris en de mango lassi met kardemom was verrassend lekker. Ik hou normaal niet zo van kardemom, maar zo met mango was het heerlijk. De curry was mild en romig en zelfs de rijst was de beste rijst die ik ooit gekookt heb (Hoezee voor het lezen van het recept op het pak *kuch*).
We zijn ruim twee uur aan het kokkerellen geweest, en het was super gezellig. Helaas zat zl zo vol van het 'voorproeven' dat hij amper nog iets van de maaltijd heeft gegeten ;-P. Maar hij heeft wel alles geproefd en in elk gerecht een aandeel gehad. Geslaagde dag dus, voor herhaling vatbaar!
Als photobucket niet zo stom deed hadden hier foto's gestaan, maar helaas...
Na flink overleg besloten we om voor een beetje van onszelf-een beetje van Patak te gaan. Mijn kookkunsten zijn gewoon niet toereikend en de kans op mislukking (en frustratie) was dan te groot.
We hebben zelf naan gemaakt met het recept wat hier eerder was geplaatst, met de kruiden door zl gevijzeld. Zelf raita gemaakt en mango lassi met kardemom uit de vijzel :-). Papadum en currypasta hadden we gekocht. Wel zelf de groenten gesneden en natuurlijk op smaak gebracht met kokosmelk, amandel en koriander (die niemand in ons gezin naar dubro vindt smaken trouwens ;-). Rijst erbij gekookt, en zo uitgebreid getafeld.
En het was echt heerlijk! De naan was zó lekker, en de raita was lekker fris en de mango lassi met kardemom was verrassend lekker. Ik hou normaal niet zo van kardemom, maar zo met mango was het heerlijk. De curry was mild en romig en zelfs de rijst was de beste rijst die ik ooit gekookt heb (Hoezee voor het lezen van het recept op het pak *kuch*).
We zijn ruim twee uur aan het kokkerellen geweest, en het was super gezellig. Helaas zat zl zo vol van het 'voorproeven' dat hij amper nog iets van de maaltijd heeft gegeten ;-P. Maar hij heeft wel alles geproefd en in elk gerecht een aandeel gehad. Geslaagde dag dus, voor herhaling vatbaar!
Als photobucket niet zo stom deed hadden hier foto's gestaan, maar helaas...
-
-
- Berichten: 7857
- Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
- Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
- Locatie: Utrecht
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Wat leuk!
En dat je zl al vol zat van het proeven
En dat je zl al vol zat van het proeven
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018
-
-
- Berichten: 3928
- Lid geworden op: 16 mei 2014 12:57
- Hobbies: gebak
- Locatie: 0164
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Leuk!
V (maart 2014), F en L (juli 2017), G (augustus 2020)
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
-
- Moderator
- Berichten: 2985
- Lid geworden op: 17 sep 2015 14:52
- Hobbies: chatten
- tag: Bzzzzz... Eindelijk-bij
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Oh ik wil zo graag foto's zien!
Wil je een superkorte duidelijke handleiding voor imgur?
Sowieso fijn dat het een succes was natuurlijk. En je zoon klinkt tof.
Wil je een superkorte duidelijke handleiding voor imgur?
Sowieso fijn dat het een succes was natuurlijk. En je zoon klinkt tof.
Voor mens en moederland
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)
-
- Forum Eigenaar
- Berichten: 15925
- Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
- Hobbies: Dragen en Voeden
- tag: Bzzzz... Opperbij
- Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
- Contacteer:
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Leuk dat het zo goed was gegaan (en goed in de smaak viel)! Indiaas eten is de volgende dag vaak ook nog heel lekker hoor, of zelfs lekkerder. Curries iig. Naan en papad niet.
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
-
Laatst gewijzigd door Jessie342 op 15 nov 2018 23:41, 1 keer totaal gewijzigd.
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Voorproeven was met een stuk papadum door alle gerechtjes gaan, knagen, zeggen 'hmm, misschien moet er nog wat zout in??? Nog even proeven!'. En dan met een lepel curry op de papadum scheppen om 'echt zeker te weten' dat alles er in zit .
Mijn zoon is ook heel tof Wilhemina ;-). Maar ik ben misschien een tikje bevooroordeeld
Mijn zoon is ook heel tof Wilhemina ;-). Maar ik ben misschien een tikje bevooroordeeld
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Oh, en bijna alles was wel op hoor! Zl was niet de enige die mee at, en mijn vader vond het onverwachts toch ook wel erg lekker :-)
-
-
- Berichten: 1240
- Lid geworden op: 30 aug 2015 16:09
- Hobbies: yoga, lezen, dansen
- Locatie: Duitsland
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Leuke foto's en fijn dat iedereen het lekker vond!
Gesendet von meinem SM-J500FN mit Tapatalk
Gesendet von meinem SM-J500FN mit Tapatalk
DL1 ~ 2015, DL2 ~ 2018
-
- Moderator
- Berichten: 2985
- Lid geworden op: 17 sep 2015 14:52
- Hobbies: chatten
- tag: Bzzzzz... Eindelijk-bij
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Beeldmateriaal, hoera!Diek schreef:Voorproeven was met een stuk papadum door alle gerechtjes gaan, knagen, zeggen 'hmm, misschien moet er nog wat zout in??? Nog even proeven!'. En dan met een lepel curry op de papadum scheppen om 'echt zeker te weten' dat alles er in zit .
Mijn zoon is ook heel tof Wilhemina ;-). Maar ik ben misschien een tikje bevooroordeeld
Door dit soort verhalen verheug ik me zo om te gaan ontdekken hoe mijn zoon zich zal ontpoppen en op welke manieren hij me uit mijn comfort zone gaat duwen. Het schaap is pas 2 maanden dus zal nog even moeten wachten op dit soort avonturen.
Voor mens en moederland
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)
Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???
Dat vind ik ook zo leuk aan moederschap Wilhemina, dat het echte mensjes worden met hun eigen talenten en interesses, en dat je zelf dan ook wordt uitgedaagd om buiten je comfort zone te stappen. Ik vind het super leuk om ze van alles te leren en aan te bieden, en dan te zien waar ze op aanhaken. Zl is echt een maker, is ook druk bezig met poppenkleertjes maken, en Lego bouwen en Kapla en zo. En koken dus. Projecten die af raken en dat je dan echt iets zelf hebt gecreëerd. Dl heeft dat veel minder, zij maakt allemaal halve tekeningen en zo (een gruwel in zl's ogen!). Maar zij heeft weer andere talenten.