Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden


beppie

Berichten: 11938
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door beppie » 10 okt 2017 16:35

Ik ga zo nog dit draadje lezen, maar op voorhand zeg ik de pompoen garnalen curry van nigella; leuk om te maken, niet met 1000 ingrediënten maar een overzichtelijk aantal en super lekker!

Edit; en naan brood en (zelf af te bakken) papadums zou ik er ook bij doen!
zl S 11-2008


beppie

Berichten: 11938
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door beppie » 10 okt 2017 16:45

linkje nigella recept
Maar ik zie nu dat het een Thaise basis heeft [lol] sorry!
zl S 11-2008

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16275
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 10 okt 2017 19:26

Geekess schreef:
Mama_van_T schreef:Ik maak curry altijd met behulp van de firma patak’s. [razz]
Bijna alle indiers (en surinaams-indiers) die ik ken doen dat, incl véél indiase restaurants in NL, en pataks kruidenpasta's zijn ook best goed als basis ;-) Maar wel alleen als basis, goed zelf opleuken met vanalles.
Tuurlijk, halve groentela gaat erdoor. Zal vast niet authentiek zijn, maar wel lekker.


Ik bedoelde deze van Nigella:
https://www.nigella.com/recipes/mughlai-chicken
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal


pompedom11

Berichten: 6746
Lid geworden op: 18 dec 2013 17:52
Hobbies: Naaien

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door pompedom11 » 11 okt 2017 18:06

Ik heb een recept voor vegetarische curry in 30 min. Met riata, zal ik ue de foto sturen?
ZL1 1-4-2016, ZL2 11-11-2018


Topic starter
Jessie342

Berichten: 3675
Lid geworden op: 17 mar 2011 08:54
Hobbies: .

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Jessie342 » 18 okt 2017 18:46

Vandaag was het dan zo ver: operatie Indiaas-koken was een go.

Na flink overleg besloten we om voor een beetje van onszelf-een beetje van Patak te gaan. Mijn kookkunsten zijn gewoon niet toereikend en de kans op mislukking (en frustratie) was dan te groot.

We hebben zelf naan gemaakt met het recept wat hier eerder was geplaatst, met de kruiden door zl gevijzeld. Zelf raita gemaakt en mango lassi met kardemom uit de vijzel :-). Papadum en currypasta hadden we gekocht. Wel zelf de groenten gesneden en natuurlijk op smaak gebracht met kokosmelk, amandel en koriander (die niemand in ons gezin naar dubro vindt smaken trouwens ;-). Rijst erbij gekookt, en zo uitgebreid getafeld.

En het was echt heerlijk! De naan was zó lekker, en de raita was lekker fris en de mango lassi met kardemom was verrassend lekker. Ik hou normaal niet zo van kardemom, maar zo met mango was het heerlijk. De curry was mild en romig en zelfs de rijst was de beste rijst die ik ooit gekookt heb (Hoezee voor het lezen van het recept op het pak *kuch*).

We zijn ruim twee uur aan het kokkerellen geweest, en het was super gezellig. Helaas zat zl zo vol van het 'voorproeven' dat hij amper nog iets van de maaltijd heeft gegeten ;-P. Maar hij heeft wel alles geproefd en in elk gerecht een aandeel gehad. Geslaagde dag dus, voor herhaling vatbaar!

Als photobucket niet zo stom deed hadden hier foto's gestaan, maar helaas...

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Gin » 18 okt 2017 20:30

Wat leuk!
En dat je zl al vol zat van het proeven [biggrin]
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

TruusdeMier

Berichten: 3928
Lid geworden op: 16 mei 2014 12:57
Hobbies: gebak
Locatie: 0164

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door TruusdeMier » 18 okt 2017 20:35

Leuk! [cheer]
V (maart 2014), F en L (juli 2017), G (augustus 2020)

stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS

Gebruikersavatar

Wilhemina
Moderator
Moderator
Berichten: 2985
Lid geworden op: 17 sep 2015 14:52
Hobbies: chatten
tag: Bzzzzz... Eindelijk-bij

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Wilhemina » 18 okt 2017 20:56

Oh ik wil zo graag foto's zien!

Wil je een superkorte duidelijke handleiding voor imgur?

Sowieso fijn dat het een succes was natuurlijk. En je zoon klinkt tof.
Voor mens en moederland
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Geekess » 18 okt 2017 21:39

Leuk dat het zo goed was gegaan (en goed in de smaak viel)! Indiaas eten is de volgende dag vaak ook nog heel lekker hoor, of zelfs lekkerder. Curries iig. Naan en papad niet.
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***


Topic starter
Jessie342

Berichten: 3675
Lid geworden op: 17 mar 2011 08:54
Hobbies: .

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Jessie342 » 19 okt 2017 00:07

-
Laatst gewijzigd door Jessie342 op 15 nov 2018 23:41, 1 keer totaal gewijzigd.


Topic starter
Jessie342

Berichten: 3675
Lid geworden op: 17 mar 2011 08:54
Hobbies: .

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Jessie342 » 19 okt 2017 00:10

Voorproeven was met een stuk papadum door alle gerechtjes gaan, knagen, zeggen 'hmm, misschien moet er nog wat zout in??? Nog even proeven!'. En dan met een lepel curry op de papadum scheppen om 'echt zeker te weten' dat alles er in zit [rolleyes].

Mijn zoon is ook heel tof Wilhemina ;-). Maar ik ben misschien een tikje bevooroordeeld [lol]


Topic starter
Jessie342

Berichten: 3675
Lid geworden op: 17 mar 2011 08:54
Hobbies: .

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Jessie342 » 19 okt 2017 00:12

Oh, en bijna alles was wel op hoor! Zl was niet de enige die mee at, en mijn vader vond het onverwachts toch ook wel erg lekker :-)

Gebruikersavatar

Smaragdgroen

Berichten: 1240
Lid geworden op: 30 aug 2015 16:09
Hobbies: yoga, lezen, dansen
Locatie: Duitsland

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Smaragdgroen » 19 okt 2017 07:50

Leuke foto's en fijn dat iedereen het lekker vond!

Gesendet von meinem SM-J500FN mit Tapatalk
DL1 ~ 2015, DL2 ~ 2018

Gebruikersavatar

Wilhemina
Moderator
Moderator
Berichten: 2985
Lid geworden op: 17 sep 2015 14:52
Hobbies: chatten
tag: Bzzzzz... Eindelijk-bij

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Wilhemina » 19 okt 2017 09:00

Diek schreef:Voorproeven was met een stuk papadum door alle gerechtjes gaan, knagen, zeggen 'hmm, misschien moet er nog wat zout in??? Nog even proeven!'. En dan met een lepel curry op de papadum scheppen om 'echt zeker te weten' dat alles er in zit [rolleyes].

Mijn zoon is ook heel tof Wilhemina ;-). Maar ik ben misschien een tikje bevooroordeeld [lol]
Beeldmateriaal, hoera!

Door dit soort verhalen verheug ik me zo om te gaan ontdekken hoe mijn zoon zich zal ontpoppen en op welke manieren hij me uit mijn comfort zone gaat duwen. Het schaap is pas 2 maanden dus zal nog even moeten wachten op dit soort avonturen.
Voor mens en moederland
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)


Topic starter
Jessie342

Berichten: 3675
Lid geworden op: 17 mar 2011 08:54
Hobbies: .

Re: Indiase maaltijd koken met zl, hoe???

Ongelezen bericht door Jessie342 » 19 okt 2017 11:55

Dat vind ik ook zo leuk aan moederschap Wilhemina, dat het echte mensjes worden met hun eigen talenten en interesses, en dat je zelf dan ook wordt uitgedaagd om buiten je comfort zone te stappen. Ik vind het super leuk om ze van alles te leren en aan te bieden, en dan te zien waar ze op aanhaken. Zl is echt een maker, is ook druk bezig met poppenkleertjes maken, en Lego bouwen en Kapla en zo. En koken dus. Projecten die af raken en dat je dan echt iets zelf hebt gecreëerd. Dl heeft dat veel minder, zij maakt allemaal halve tekeningen en zo (een gruwel in zl's ogen!). Maar zij heeft weer andere talenten.

Plaats reactie