Kefir

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden


Topic starter
Pippilotta

Berichten: 2090
Lid geworden op: 09 jul 2012 14:32
Hobbies: duidelijk in de opruimmodus

Kefir

Ongelezen bericht door Pippilotta » 15 aug 2017 20:14

Ml is verslaafd geraakt aan rauwemelk kefir. Maar die is duuuuur (2,99 biologisch)
Dus ik wil t graag zelf gaan maken, eventueel ook waterkefir.

Heeft iemand hier tips/trucs en misschien een starter voor mij?;)
Mama van R 2007, L 2009 en J 2013


Jessie9832

Berichten: 1872
Lid geworden op: 06 dec 2013 13:33
Hobbies: .

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Jessie9832 » 15 aug 2017 20:16

Volgens mij is er een (water) kefir draadje!

Ik heb toen eens via het forum wat waterkefir gekregen maar echt van de grond is het nooit gekomen.

Succes!

Gebruikersavatar

tante Toos

Berichten: 3811
Lid geworden op: 09 feb 2013 16:10
Hobbies: tuinieren
Locatie: Utrecht

Re: Kefir

Ongelezen bericht door tante Toos » 15 aug 2017 20:31

Hier in Utrecht ken ik iemand met melk kefir. Is dat in de buurt voor je?
Zl 12-2012


Topic starter
Pippilotta

Berichten: 2090
Lid geworden op: 09 jul 2012 14:32
Hobbies: duidelijk in de opruimmodus

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Pippilotta » 15 aug 2017 20:37

Tante Toos, we wonen in Friesland, maar we zijn wrs van het weekend in Utrecht/Driebergen!
Mama van R 2007, L 2009 en J 2013

Gebruikersavatar

NmvS

Berichten: 4833
Lid geworden op: 17 feb 2008 10:15
Hobbies: vanalles

Re: Kefir

Ongelezen bericht door NmvS » 20 aug 2017 11:43

Ik heb evt ook wel een starter voor je.
Tips ? Zorg eerst voor een plastic zeer. Die zijn nogal moeilijk verkrijgbaar in stenen winkels. Online wel te verkrijgen.
Verder lees je overal dat je de potten en zeven en alles wat in aanraking komt met je kefir alleen schoon mag maken met heet water en een schone doek. Ik doe al tijden mijn spul in de vaatwasser en dat gaat prima.


Topic starter
Pippilotta

Berichten: 2090
Lid geworden op: 09 jul 2012 14:32
Hobbies: duidelijk in de opruimmodus

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Pippilotta » 20 aug 2017 11:56

Nmvs, wij kennen elkaar volgens mij van een meet heel lang geleden.... als dat klopt dan zou ik zelfs wat bij je kunnen langshalen..... De Ikea had geen zeef gisteren, maar goed dat je het zegt wbt moelijk verkrijgbaar. Dan houd ik ook mijn ogen open in de kringloop enzo.
Mama van R 2007, L 2009 en J 2013

Gebruikersavatar

rietjetoet

Berichten: 9892
Lid geworden op: 17 mei 2010 11:12
Hobbies: naaien, dansen, zingeving
Locatie: Poederlee, België
Contacteer:

Re: Kefir

Ongelezen bericht door rietjetoet » 21 aug 2017 23:51

ik kocht plastic zeef gewoon in supermarkt samen met paar andere plastic zeven die lustig gebruikt worden.
moeke van Jitse (29/01/2008), Leene (04/12/2010) en twee sterrekindjes


Hibbe

Berichten: 292
Lid geworden op: 25 aug 2016 16:01
Hobbies: Zingen; dromen; eten; groeien

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Hibbe » 02 jan 2019 17:52

Ik up deze even. Wil graag starten met melkkefir maken, maar niet van die grote hoeveelheden. Dan heb ik nodig: een plastic zeef, melk, een kleine fles/pot (wat voor is handig?) en kefir. Iemand op rand Veluwe die melkkefir korrels over heeft? En heeft iemand tips qua pot? Er moet wel zuurstof bij kunnen maar geen vliegjes enzo als ik het goed begrijp..

Gebruikersavatar

Luna
Beheerder
Beheerder
Berichten: 18489
Lid geworden op: 19 jun 2012 16:00
Hobbies: Kriebelbeestjes
tag: raar - apart - bijzonder
Locatie: Nabij Groningen
Contacteer:

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Luna » 02 jan 2019 20:45

Idd plastic zeef. Ik gebruik gewoon een weckpot die ik in keukenkast zet, elke 24 uur kun je dan kefir afgieten. Nu doe ik 1 op 7, zomers 1 op 10. Tegen verzendkosten wil ik je wel wat melkkefir opsturen.
Trotse (pleeg)mama ❤❤❤♡♡ dec 09 okt 13 mrt 16

Het het nog nooit nog nooit zo donker west, of het wer altied wel weer licht (Ede Staal)

Gebruikersavatar

Nynket

Berichten: 4158
Lid geworden op: 14 jun 2014 09:52
Hobbies: muziek & boeken
Locatie: Drachten

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Nynket » 03 jan 2019 11:28

Qua pot vind ik de voorraadbus van brabantia handig.
https://www.kefirshop.nl/a-47251820/ben ... 0-6-liter/
Mem van * (feb '13), Ruben (april '14), * (okt '16), * (sept '17) en Thomas (sept '18)


Hibbe

Berichten: 292
Lid geworden op: 25 aug 2016 16:01
Hobbies: Zingen; dromen; eten; groeien

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Hibbe » 05 jan 2019 08:56

Dank voor de tip Nynket, die ziet er handig uit! Luna, dank voor je aanbod! ik twijfel nog of 'nieuwe' korrels handiger / beter zijn of niet.

Gebruikersavatar

MissA

Berichten: 4222
Lid geworden op: 09 feb 2014 13:33
Hobbies: Koken, lezen, samen zijn

Re: Kefir

Ongelezen bericht door MissA » 20 sep 2022 21:48

Ik kreeg wat melkkefir van mijn schoonmoeder en ik ben gelijk begonnen. Heb nu 1 op 10 gedaan, met volle melk. En dan? Wachten, en als ik wat wil nemen, zeven, zodat je de kefir weer opnieuw kan gebruiken?
DL: april 2013, ZL: mei 2016

Gebruikersavatar

Luna
Beheerder
Beheerder
Berichten: 18489
Lid geworden op: 19 jun 2012 16:00
Hobbies: Kriebelbeestjes
tag: raar - apart - bijzonder
Locatie: Nabij Groningen
Contacteer:

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Luna » 21 sep 2022 09:26

Heb je kefir korrels gekregen of vloeibare kefir? Want de korrels kun je zeven, maar als het vloeibaar is kun je steeds met een gedeelte ervan weer nieuwe maken, ik gebruik altijd 200 ml kefir op 1 liter melk.

Als de kefir klaar is, zet je het in de koelkast. Als het met korrels is, zeef je die er uit voor je het in de koelkast zet.
Trotse (pleeg)mama ❤❤❤♡♡ dec 09 okt 13 mrt 16

Het het nog nooit nog nooit zo donker west, of het wer altied wel weer licht (Ede Staal)

Gebruikersavatar

MissA

Berichten: 4222
Lid geworden op: 09 feb 2014 13:33
Hobbies: Koken, lezen, samen zijn

Re: Kefir

Ongelezen bericht door MissA » 21 sep 2022 19:43

Wat zijn korrels ? Die dik en nat zijn? Sorry ik ben echt een leek. Ziet het eruit als een soort cottage cheese? Dat heb ik.
DL: april 2013, ZL: mei 2016

Gebruikersavatar

Luna
Beheerder
Beheerder
Berichten: 18489
Lid geworden op: 19 jun 2012 16:00
Hobbies: Kriebelbeestjes
tag: raar - apart - bijzonder
Locatie: Nabij Groningen
Contacteer:

Re: Kefir

Ongelezen bericht door Luna » 22 sep 2022 06:56

De korrels lijken een beetje op zachte bloemkool. Als je de kefir door een zeef doet, blijft dat achter en kun je het afspoelen onder de kraan.

Gebruik trouwens geen metalen zeer of metalen lepels enzo, daar schijnt de kefir niet tegen te kunnen.
Trotse (pleeg)mama ❤❤❤♡♡ dec 09 okt 13 mrt 16

Het het nog nooit nog nooit zo donker west, of het wer altied wel weer licht (Ede Staal)

Plaats reactie