Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden


Topic starter
Nacho

Berichten: 1183
Lid geworden op: 16 dec 2016 13:56
Hobbies: kids, schrijven & piano

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Nacho » 03 nov 2017 21:25

In vegan burgers zit soja eiwit in plaats van kippenei eiwit.

Gebruikersavatar

Lilotje

Berichten: 1158
Lid geworden op: 16 sep 2013 21:08
Hobbies: koken, bakken, haken, lezen

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Lilotje » 03 nov 2017 21:50

Dl eet momenteel helemaal niks 's avonds. Overdag wel, ook voornamelijk vegan, ze eet graag brood met pindakaas of met hummus, en veel fruit en nootjes.
Vanavond wraps met bonen/groente/saus, dl heeft alleen de wrap op. Ml vindt allen wel prima maar gooit nog wel eens kaas over de pasta en eet verder overdag ook niet vegan ofzo. Hij 'moet' van mij af en toe iets van een docu of artikel zien ofzo, en dan is 'ie weer 2 dagen overtuigd, daarna zakt het weer af..
V (oktober 2013)
S (juli 2017)


Topic starter
Nacho

Berichten: 1183
Lid geworden op: 16 dec 2016 13:56
Hobbies: kids, schrijven & piano

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Nacho » 03 nov 2017 22:00

Hier is het 's avonds ook vaak prut. Zl eet vaak alleen het 'vlees' :D Met wraps eet hij vaak refried beans met ijsbergsla. Ik heb er ook wel eens hazelnootpasta voor hem op gedaan (goedkoopste van de AH is vegan). Alles met saus heeft een grotere kans van slagen. Toch maar die witte bonen in tomatensaus proberen... Iew.

Gebruikersavatar

Mikki80

Berichten: 3626
Lid geworden op: 27 jun 2009 12:36
Hobbies: <3
Locatie: Zwolle

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mikki80 » 04 nov 2017 08:11

Mama_van_T schreef:
03 nov 2017 18:23
Op zich wel logisch dat er eiwit in vegaburgers zit, ei zorgt voor de binding, zodat de burger niet uit elkaar valt.
Ik vind dat eigenlijk helemaal niet logisch. Er zijn zoveel vervangers die kunnen zorgen voor die binding of smaak. En de vegan burgers vallen ook niet uit elkaar. In de burgers van bijvoorbeeld Vegafit zit tarwe-eiwit. Naast een heleboel andere ingrediënten trouwens [eeks] dus geen idee of deze dan voor de binding zorgt... Als ik zelf linzenburgers maak dan vallen ze soms wel uit elkaar maar mijn bietenburgers vaak ook weer niet.
DL1 juli '09 en DL2 mei '12

Gebruikersavatar

elize80

Berichten: 7619
Lid geworden op: 10 mei 2012 12:48
Hobbies: lalala

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door elize80 » 04 nov 2017 08:20

Ja, ik vind het ook jammer dat burgers, sausjes etc door kleine toevoegingen niet veganistisch zijn. Je zou zeggen dat dat wel te vervangen is.
Moeder van 2 kinderen (2011 en 2014)

Gebruikersavatar

mama van 1 zoon

Berichten: 1218
Lid geworden op: 20 jun 2010 10:44
Hobbies: :)

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door mama van 1 zoon » 05 nov 2017 06:01

Lees graag even mee☺

Gebruikersavatar

femme80

Berichten: 6406
Lid geworden op: 24 okt 2013 21:29
Hobbies: koken, bakken, lezen

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door femme80 » 05 nov 2017 12:23

Net heerlijke pompoensoep met kerrie en kokos.
mama van een bende wilde apen. 2009, 2012, 2015


Doortje31

Berichten: 396
Lid geworden op: 30 jul 2017 19:40
Hobbies: Tuinieren

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Doortje31 » 05 nov 2017 13:03

Oh heerlijk, pompoensoep. Ik word heel ziek van kokosmelk en olie. zo vreemd. Ben daarom heel blij met Oatly. Die hebben ook room en die is echt fijn als vervanging van koemelkroom.
Mama van Fiene (8) en Lot (4) baby juli 2019
En ons lieve neefje woont ook bij ons :)

Gebruikersavatar

Mikki80

Berichten: 3626
Lid geworden op: 27 jun 2009 12:36
Hobbies: <3
Locatie: Zwolle

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mikki80 » 09 nov 2017 17:15

Risotto met gebakken champignons, courgette en paprika en linzenburgers.
Vanmorgen havermoutpap met pompoen en vanmiddag restje van dit van gisteravond: http://www.thegreencreator.nl/15-minute ... matensaus/ (ook nog een zoete aardappel erbij gedaan).
DL1 juli '09 en DL2 mei '12


Topic starter
Nacho

Berichten: 1183
Lid geworden op: 16 dec 2016 13:56
Hobbies: kids, schrijven & piano

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Nacho » 10 nov 2017 11:50

Ik heb gisteravond dit gemaakt: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186071 In plaats van gnocchi had ik gewoon pasta gedaan, want dat had ik al in huis. Ik vond het verrassend hoe lekker de paprikasaus was, terwijl je daar dus bijna niets voor hoeft te doen... De walnoten zorgden voor een vleesachtige beleving, maar dan zonder de vleessmaak. Meer de structuur. Wat meer bite.

Gebruikersavatar

Mikki80

Berichten: 3626
Lid geworden op: 27 jun 2009 12:36
Hobbies: <3
Locatie: Zwolle

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mikki80 » 10 nov 2017 17:36

Fijn, makkelijk recept Nacho!
Wij eten vanavond pannenkoeken: Koopmans + amandelmelk (en ik eet nog een restje eten van gisteren erbij).
DL1 juli '09 en DL2 mei '12


Topic starter
Nacho

Berichten: 1183
Lid geworden op: 16 dec 2016 13:56
Hobbies: kids, schrijven & piano

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Nacho » 10 nov 2017 20:48

Maakt het wat uit welke melkvervanger je gebruikt voor pannenkoeken?

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16275
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 10 nov 2017 22:28

Soja werkt in ieder geval ook, al proef je dat wel een beetje, vind ik. En mijn ervaring is dat je bij pannenkoeken zonder ei wat meer vet nodig hebt om ze te bakken.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Gebruikersavatar

Malmana

Berichten: 8359
Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
Locatie: Midden Nederland

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Malmana » 10 nov 2017 22:30

Pannenkoeken kunnen ook gemaakt worden van bloem en spa rood. Dan heb je geen melk/ei vervangers nodig.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo


Doortje31

Berichten: 396
Lid geworden op: 30 jul 2017 19:40
Hobbies: Tuinieren

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Doortje31 » 11 nov 2017 10:32

Ik ben een echte havermelk fan [lol] vinden de kinderen ook erg lekker in hun pannenkoeken
Mama van Fiene (8) en Lot (4) baby juli 2019
En ons lieve neefje woont ook bij ons :)

Plaats reactie