Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Lilotje

Berichten: 1158
Lid geworden op: 16 sep 2013 21:08
Hobbies: koken, bakken, haken, lezen

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Lilotje » 11 mar 2018 19:15

pitabroodjes met falafel, salade en vegan knoflooksaus
V (oktober 2013)
S (juli 2017)


ivy1986

Berichten: 1145
Lid geworden op: 27 apr 2015 18:13
Hobbies: Had ik daar maar tijd voor :P

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door ivy1986 » 12 mar 2018 09:48

Eergisteren Turkse pizza van Vegan Challeng (maar dan met wraps) een sjonge wat was dat lekker!
februari 2015 - januari 2018 - maart 2021


Dirkje

Berichten: 726
Lid geworden op: 02 mei 2011 09:09
Hobbies: wandelen, lezen, yoga
Locatie: Oostenrijk

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Dirkje » 12 mar 2018 12:04

ivy1986 schreef:
12 mar 2018 09:48
Eergisteren Turkse pizza van Vegan Challeng (maar dan met wraps) een sjonge wat was dat lekker!
Recept?!

@Lilotje Ik kan ELKE dag Falafel met Pita eten, zo eenvoudig, maar zo lekker!
E. heeft 20 maanden borstvoeding gehad waarna ze het zelf wel genoeg vond!


ivy1986

Berichten: 1145
Lid geworden op: 27 apr 2015 18:13
Hobbies: Had ik daar maar tijd voor :P

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door ivy1986 » 12 mar 2018 12:11

https://veganchallenge.nl/recepten/vegan-turkse-pizza/
Ik deed de pizza met tortilla's en extra paprika en tomaat in de saus.ipv in de pan heb ik 10 minuten afgebakken in de oven. Met wat gemengde sla, komkommer reepjes, paprikareepjes en tomatenblokjes en knoflooksaus.
februari 2015 - januari 2018 - maart 2021

Gebruikersavatar

Mikki80

Berichten: 3626
Lid geworden op: 27 jun 2009 12:36
Hobbies: <3
Locatie: Zwolle

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mikki80 » 12 mar 2018 12:53

Nu een salade als lunch: sla, komkommer, pecannoten, cherrytomaatjes, peterselie en lekker gekruide, gebakken kipstuckjes.

Eergisteren pitabroodjes met shoarma van Vivera (echt lekker!), veel knoflooksaus, doperwtjes en friet van zoete aardappel.
Voor vanavond maak ik alvast snert. En gisteren aten we spaghetti bolognese (met linzen, wortel, paprika en tomatensaus).
DL1 juli '09 en DL2 mei '12

Gebruikersavatar

Boukje

Berichten: 7135
Lid geworden op: 29 mar 2012 13:31
Hobbies: ..
tag: Bzzzz... Diagonale bij

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Boukje » 14 mar 2018 19:43

Tortillachips met semiMexicaanse tomatensaus, met maïs, wortel, champignons en bleekselderij. Eerste keer dat ik toch de kaas wel miste, we maken dit vaker als ovenschotel met kaas erover. Ze hadden bij de Tuinen vandaag geen edelgistvlokken, anders had ik die uitgeprobeerd.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)


Marla

Berichten: 1461
Lid geworden op: 12 apr 2011 12:59
Hobbies: Koken, duiken, bordspellen
Locatie: Amsterdam

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Marla » 03 apr 2018 16:11

Wat goed dit topic! VL en ik zijn al heel lang vegan en ik ben dol op koken en nieuwe dingen uitproberen maar door de weeks is daar vaak geen tijd voor en val ik toch vaak terug op de dingen die ik altijd maak. Dat verveelt me de laatste tijd behoorlijk dus ik kan wel wat nieuwe inspiratie gebruiken.
Vanavond eten we worstjes die mijn schoonvader uit de UK had meegenomen, ik denk dat ik er gewoon gebakken aardappeltjes bij doe en doperwtjes/worteltjes uit de vriezer, lekker makkelijk.

Wat zijn jullie favoriete pasta gerechten? Ik heb er 3 die ik standaard maak maar daar ben ik een beetje op uitgekeken dus ik wil wel weer eens iets nieuws proberen. Ik heb laatst wel deze gevonden, erg lekker en super simpel, maar ik heb hem vervolgens zo vaak gemaakt dat ik er nu weer even genoeg van heb [rolleyes] : https://bojongourmet.com/2016/05/spicy- ... an-option/
DL okt 2011 & ZL okt 2014

Gebruikersavatar

Boukje

Berichten: 7135
Lid geworden op: 29 mar 2012 13:31
Hobbies: ..
tag: Bzzzz... Diagonale bij

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Boukje » 03 apr 2018 18:48

Die pasta ziet er lekker uit! Ik doe vaak gewoon heel veel groenten (courgette, aubergine, ui, knoflook, champignons, soms restje broccoli of boontjes) met tomatensaus en dan zwarte bonen erdoor.

Vanavond aten we nasi met pindasaus en scrambled tofu.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)

Gebruikersavatar

suusje86

Berichten: 5467
Lid geworden op: 10 sep 2012 15:17
Hobbies: -
Locatie: Zaankant

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door suusje86 » 03 apr 2018 19:43

hier geen tijd voor iets ingewikkelds, dus (niet al te pittige) curry met kool, wortel, koolrabi en tofu...
Ik ga ook weer eens door dit draadje spitten voor leuke ideetjes, de turkse pizza gaat in elk geval op de to-try list!
Mama van drie (geboren in de zomers van 2010, 2012 en 2014)

Gebruikersavatar

Boukje

Berichten: 7135
Lid geworden op: 29 mar 2012 13:31
Hobbies: ..
tag: Bzzzz... Diagonale bij

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Boukje » 04 apr 2018 18:18

Wraps met falafel, salade en hummus.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)


Lies2014

Berichten: 822
Lid geworden op: 18 nov 2014 10:52
Hobbies: nvt

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Lies2014 » 05 apr 2018 07:28

Marla schreef:
03 apr 2018 16:11
Wat zijn jullie favoriete pasta gerechten? Ik heb er 3 die ik standaard maak maar daar ben ik een beetje op uitgekeken dus ik wil wel weer eens iets nieuws proberen. Ik heb laatst wel deze gevonden, erg lekker en super simpel, maar ik heb hem vervolgens zo vaak gemaakt dat ik er nu weer even genoeg van heb [rolleyes] : https://bojongourmet.com/2016/05/spicy- ... an-option/
Vegan pasta, niet zo eenvoudig! Ik denk dat ik er altijd minstens kaas of room door doe. De volgende vegetarische pasta's zijn wel erg lekker, en je zou kunnen proberen er vegan room of kaas bij te doen (heb ik zelf nooit geprobeerd):
- pasta met dubbele tomatensaus (bliktomaten en gedroogde zontomaten laten pruttelen in olie met knoflook voor minstens 30min), verse basilicum, geroosterde amandelen of pijnboompitten [en geitenkaas of mozzarella]
- pasta met courgette en doperwtjes kort gebakken in een uitje, citroen(rasp) er op het laatst bij, [slagroom]
- pasta alla Norma: bliktomaten >30min laten pruttelen in olie met knoflook, plakjes aubergine geroosterd in de oven (moet eigenlijk in grillpan, maar is meer werk) op het laatst toevoegen, veel verse basilicum


ivy1986

Berichten: 1145
Lid geworden op: 27 apr 2015 18:13
Hobbies: Had ik daar maar tijd voor :P

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door ivy1986 » 05 apr 2018 08:26

Deze vind ik smaakvol ook zonder kaas https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... hampignons
februari 2015 - januari 2018 - maart 2021

Gebruikersavatar

Mikki80

Berichten: 3626
Lid geworden op: 27 jun 2009 12:36
Hobbies: <3
Locatie: Zwolle

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mikki80 » 05 apr 2018 08:52

Pasta met een groene pesto vind ik lekker ter afwisseling van de tomatensauzen: champignons, courgette en spinazie, pesto erbij en op het laatst nog cherrytomaatjes en wat pijnboompitjes.

Tomatensaus met linzen en groentes, zoiets als dit: https://www.lazycatkitchen.com/vegan-pa ... bolognese/

Hier een heleboel recepten voor pastagerechten: https://minimalistbaker.com/?s=pasta
DL1 juli '09 en DL2 mei '12


Doortje31

Berichten: 396
Lid geworden op: 30 jul 2017 19:40
Hobbies: Tuinieren

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Doortje31 » 05 apr 2018 09:34

Ipv room vind ik de haverroom van oatly echt heerlijk in gerechten
Mama van Fiene (8) en Lot (4) baby juli 2019
En ons lieve neefje woont ook bij ons :)


Dirkje

Berichten: 726
Lid geworden op: 02 mei 2011 09:09
Hobbies: wandelen, lezen, yoga
Locatie: Oostenrijk

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Dirkje » 06 apr 2018 07:14

Pasta aglio e olio, met olijven en gedroogde tomaatjes en een handvol salade uit de tuin.
E. heeft 20 maanden borstvoeding gehad waarna ze het zelf wel genoeg vond!

Plaats reactie