Suiker en melk vrije zandkoekjes.

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
billybob

Berichten: 3555
Lid geworden op: 23 jul 2010 20:22
Hobbies: tv-kijken, lezen, internetten
Locatie: Kwintsheul

Suiker en melk vrije zandkoekjes.

Ongelezen bericht door billybob » 19 dec 2016 18:07

Ik wil graag met mijn opvang kindjes nog kerstkoekjes bakken deze week. Wel (geraffineerde) suiker vrij en melk vrij. Ik heb het wel vaker geprobeerd maar ze worden allemaal zo hard als ze afkoelen, wat ook niet handig is met peuters/dreumessen.
Wie heeft er een succes recept? (Wel waar we vormpjes van kunnen steken)
broer Z. (12/05/08) en zus I. (15/05/10)

Gebruikersavatar

nellie3

Berichten: 2631
Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.

Ongelezen bericht door nellie3 » 19 dec 2016 18:19

Ik denk dat een groot deel van het succes en de structuur van zandkoekjes juist door suiker komt. Ikzelf zie niet hoe je dat kunt vervangen.
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.

Ongelezen bericht door Gin » 19 dec 2016 18:25

Deze maak ik vaak. Dit deeg gebruiken we altijd met veel vormpjes. De vormen blijven ook mooi, het loopt niet uit in de oven.
In het recept staat amandelmelk, ik gebruik meestal water. En vaak doe ik iets meer amandelmeel en minder spelt. En als mijn speculaaskruiden op zijn pak ik koekkruiden.

Afbeelding
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16275
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 19 dec 2016 18:59

Recept op 24Kitchen, boter vervangen door plantaardige margarine, suiker door kokosbloesemsuiker.

Wat Nellie al zegt, suiker zorgt voor de juiste structuur, die kun je niet zomaar weglaten.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Plaats reactie