Ik wil graag met mijn opvang kindjes nog kerstkoekjes bakken deze week. Wel (geraffineerde) suiker vrij en melk vrij. Ik heb het wel vaker geprobeerd maar ze worden allemaal zo hard als ze afkoelen, wat ook niet handig is met peuters/dreumessen.
Wie heeft er een succes recept? (Wel waar we vormpjes van kunnen steken)
Suiker en melk vrije zandkoekjes.
Moderator: Mod_Forum_Voeden
-
-
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 23 jul 2010 20:22
- Hobbies: tv-kijken, lezen, internetten
- Locatie: Kwintsheul
Suiker en melk vrije zandkoekjes.
broer Z. (12/05/08) en zus I. (15/05/10)
-
-
- Berichten: 2631
- Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
- Hobbies: dieren, koken, reizen
- Locatie: Dordrecht
Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.
Ik denk dat een groot deel van het succes en de structuur van zandkoekjes juist door suiker komt. Ikzelf zie niet hoe je dat kunt vervangen.
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015
-
-
- Berichten: 7857
- Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
- Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
- Locatie: Utrecht
Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.
Deze maak ik vaak. Dit deeg gebruiken we altijd met veel vormpjes. De vormen blijven ook mooi, het loopt niet uit in de oven.
In het recept staat amandelmelk, ik gebruik meestal water. En vaak doe ik iets meer amandelmeel en minder spelt. En als mijn speculaaskruiden op zijn pak ik koekkruiden.
In het recept staat amandelmelk, ik gebruik meestal water. En vaak doe ik iets meer amandelmeel en minder spelt. En als mijn speculaaskruiden op zijn pak ik koekkruiden.
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018
-
- Moderator
- Berichten: 16275
- Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
- Hobbies: lezen
- Locatie: Gouda
Re: Suiker en melk vrije zandkoekjes.
Recept op 24Kitchen, boter vervangen door plantaardige margarine, suiker door kokosbloesemsuiker.
Wat Nellie al zegt, suiker zorgt voor de juiste structuur, die kun je niet zomaar weglaten.
Wat Nellie al zegt, suiker zorgt voor de juiste structuur, die kun je niet zomaar weglaten.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal