Kleine vragen topic d&vkeuken

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
irmajo

Berichten: 1657
Lid geworden op: 15 feb 2012 13:51
Hobbies: tuin/keuken/kind/kajak
Locatie: in de tuin

Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door irmajo » 12 apr 2015 13:13

Bestaat dit al een kleine vragen topic voor de keuken?

Mijn kleine vraag: iemand een idee hoe je een echt ontbijtkoeklaagje op een zelfgebakken ontbijt/kruidkoek maakt?
Ik bedoel zo'n donkerbruin laagje wat op een fabrieksontbijtkoek zit.
Trotse moeder van W 1-8-11 en V 22-11-13 en S* 12-10-15

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Gin » 12 apr 2015 13:34

Ik zou denken een laagje deeg met meer suiker (of stroop) op de koek.
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

nellie3

Berichten: 2631
Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door nellie3 » 19 mei 2015 11:23

Spinazie opnieuw opwarmen is dat nou een no go of is dat een fabeltje?
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015

Gebruikersavatar

Bloem11

Berichten: 5510
Lid geworden op: 07 okt 2013 11:06
Hobbies: Lezen, aikido en katten
tag: Bzzz-nope

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Bloem11 » 19 mei 2015 11:25

Vorig jaar was het nog een fabeltje.
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven

Mama van F. de krijger (01/2014)


beppie

Berichten: 11937
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 14:23

Eergisteren op 24 kitchen hoorde ik dat het een fabeltje is. Je zou het alleen niet te lang moeten laten staan voordat je weer opwarmt, want dan kan het nitriet gehalte te hoog worden. Maar wie weet is dat wel weer een fabeltje [wink]
zl S 11-2008


mira

Berichten: 3830
Lid geworden op: 03 aug 2011 22:11
Hobbies: ik ben geen lingo-kandidaat ;)

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mira » 19 mei 2015 14:54

beppie schreef:Eergisteren op 24 kitchen hoorde ik dat het een fabeltje is. Je zou het alleen niet te lang moeten laten staan voordat je weer opwarmt, want dan kan het nitriet gehalte te hoog worden. Maar wie weet is dat wel weer een fabeltje [wink]
Toen bekend werd dat het een fabeltje was, werd ook gezegd dat sowieso het verhitten niet het probleem was, maar het bewaren (had ik voor niks altijd koude spinazietaart gegeten.... [headbang] ). Maar wat ik laatst las, was dat beiden volgens de huidige kennis niet blijken te kloppen.
ZL 12-12-2005 DL 02-02-2011


beppie

Berichten: 11937
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 14:57

Is dan wel bekend waardoor verhoogde nitriet gehaltes komen? Zit dat verhoogde gehalte sowieso in spinazie? Of is het hele nitriet verhaal wellicht een fabeltje?
zl S 11-2008


mira

Berichten: 3830
Lid geworden op: 03 aug 2011 22:11
Hobbies: ik ben geen lingo-kandidaat ;)

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mira » 19 mei 2015 14:59

Nou ik las idd ook laatst nog ergens dat het hele verhaal van max twee keer per week nitraatrijke groente mogen eten, ook al naar het land der fabelen is gestuurd. Prima, want ik ben een echte sla-eter, en zou het echt heel gek vinden dat maar 2 keer per week te mogen eten. [angel]
(maar goed, ik weet de bronnen niet meer, dus ook de betrouwbaarheid niet)
ZL 12-12-2005 DL 02-02-2011

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 09:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 15:31

Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)


beppie

Berichten: 11937
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 15:34

annehoog schreef:Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Maar dat niet te lang bewaren kwam ook van Jamie Oliver...
zl S 11-2008

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 09:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 15:39

beppie schreef:
annehoog schreef:Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Maar dat niet te lang bewaren kwam ook van Jamie Oliver...
voor een curry met spinazie er in geeft hij in de vriezer drie maanden aan.
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)

Gebruikersavatar

Marthe

Berichten: 2272
Lid geworden op: 28 sep 2012 15:09
Hobbies: het leven vieren

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Marthe » 19 mei 2015 15:44

Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
mv4


beppie

Berichten: 11937
Lid geworden op: 17 jul 2009 22:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 15:44

Ja, hij zei zoiets van niet meer dan 2 dagen in de koelkast geloof ik. Dat komt wel overeen met 3 maanden diepvries.
zl S 11-2008

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 09:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 15:45

Marthe79 schreef:Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
Ik heb het vaak genoeg gedaan en leef nog. [cheesygrin]
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)

Gebruikersavatar

Marthe

Berichten: 2272
Lid geworden op: 28 sep 2012 15:09
Hobbies: het leven vieren

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Marthe » 20 mei 2015 14:47

annehoog schreef:
Marthe79 schreef:Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
Ik heb het vaak genoeg gedaan en leef nog. [cheesygrin]
... dus heb ik tot nu toe voor niks eten weggegooid... [headbang]
mv4

Plaats reactie