Kleine vragen topic d&vkeuken
Moderator: Mod_Forum_Voeden
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Tahoe?
En experimenteren met smaken? @Okaasan had een lekker recept voor bruine bonen taart/cake geloof ik?
Ook tofu kan op veel manieren bereid worden.
Linzensoep is heel anders dan linzenpate.
Noten kan je verwerken in zelfgemaakte 'snoepjes' of in eigengemaakte vega-balletjes.
Ik geloof dat ik ook een gesprek zou hebben met mijn kind over welke voedingsstoffen belangrijk zijn. Maar sowieso leren wij onze DL dat je niet alles lekker hoeft te vinden, dat je toch ook gewoon kan eten wat je minder lekker vindt, als je weet dat het voedzaam is. Maar goed, onze DL vindt proeven leuk en neemt dit (nu nog) goed van ons aan.
En experimenteren met smaken? @Okaasan had een lekker recept voor bruine bonen taart/cake geloof ik?
Ook tofu kan op veel manieren bereid worden.
Linzensoep is heel anders dan linzenpate.
Noten kan je verwerken in zelfgemaakte 'snoepjes' of in eigengemaakte vega-balletjes.
Ik geloof dat ik ook een gesprek zou hebben met mijn kind over welke voedingsstoffen belangrijk zijn. Maar sowieso leren wij onze DL dat je niet alles lekker hoeft te vinden, dat je toch ook gewoon kan eten wat je minder lekker vindt, als je weet dat het voedzaam is. Maar goed, onze DL vindt proeven leuk en neemt dit (nu nog) goed van ons aan.
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Ik hou zelf erg van tempeh, tempeh kering/sambal bijvoorbeeld. Tahoe kan je ook eens bij de toko kopen, die is steviger qua substantie - vind ik beter qua mondgevoel (helaas niet bio). Ook daar maak ik meestal iets Indisch mee want van zichzelf heeft het weinig smaak.
Rode linzen door de soep, zie je niks meer van terug.
Cashewnoten weken en met kruiden verwerken tot spread/vegan kaas. Smaakt helemaal niet meer naar noot dan.
Ik hak champignons klein in de keukenmachine tot een gehakt-achtige substantie, met kruiden aangebakken gebruik ik het voor bijvoorbeeld pastasaus.
Rode linzen door de soep, zie je niks meer van terug.
Cashewnoten weken en met kruiden verwerken tot spread/vegan kaas. Smaakt helemaal niet meer naar noot dan.
Ik hak champignons klein in de keukenmachine tot een gehakt-achtige substantie, met kruiden aangebakken gebruik ik het voor bijvoorbeeld pastasaus.
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Oh een groene (blad) groenten bevatten veel ijzer
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Wij vinden de 'chick free' stukjes behoorlijk vlezig aandoen, en ook de vegetarische (=veganistische) paté van Unox.
Peulvruchten lusten ze hier ook niet graag, maar sugar snaps dan weer wel.
Paddestoelen, evt. met lekker sausje of gemarineerd?
Peulvruchten lusten ze hier ook niet graag, maar sugar snaps dan weer wel.
Paddestoelen, evt. met lekker sausje of gemarineerd?
-
-
- Berichten: 6746
- Lid geworden op: 18 dec 2013 17:52
- Hobbies: Naaien
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Seitan is tarwegluten. Kan je in de biowinkel kopen. Is er is stukjes en ook in burgervorm, hoewel het meer filet is. Ik vind het lekker.
Lupine is ook een plant, je kunt er burgers van kopen. Het smaakt een beetje bloemschtig melig.
Lupine is ook een plant, je kunt er burgers van kopen. Het smaakt een beetje bloemschtig melig.
ZL1 1-4-2016, ZL2 11-11-2018
-
- Moderator
- Berichten: 16276
- Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
- Hobbies: lezen
- Locatie: Gouda
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Champignons gooi ik inderdaad ook in het hakmolentje en dan door de saus voor de lasagne. Mijn oudste blieft geen champignons, maar daar merkt hij niks van.
Blikje linzen kun je ook goed door de pastasaus doen.
Zowiezo smaakt alles met saus al anders, tenzij het echt om substantie/mondgevoel gaat.
Blikje linzen kun je ook goed door de pastasaus doen.
Zowiezo smaakt alles met saus al anders, tenzij het echt om substantie/mondgevoel gaat.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Vind je? Ik vind van niet. Ik ben zelf volledig vegetarisch opgegroeid en ook mijn kinderen groeien vega op, maar ik zie in het don't lijstje behoorlijk wat dingen staan die ik toch wel als de belangrijkste vervangers zie ( vooral noten/ peulvruchten, maar ook de andere dingen die er genoemd worden).
Lupine: je kunt stukjes gemaakt van lupine kopen, ziet er beetje uit als kip. Ik vind ze heel lekker, mijn kinderen vinden het niet te eten.
ZL 12-12-2005 DL 02-02-2011
-
-
- Berichten: 3329
- Lid geworden op: 03 apr 2011 11:19
- Hobbies: onze dochter, lezen
- Locatie: Friesland
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
@ Seitan: bij 24kitchens Wat eten we vandaag hadden ze daar laatst een lekker recept mee.
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Momber denk niet dat ik dat was. Ik zou tenminste niet weten wat je bedoeld.
Wel vega hier. Alhoewel met name zl2 en ml graag af en toe een “worstje uit het bos” eten (van de Bio koeienboer hier achter ons huis).
zoon mrt '15 en zoon mei '17
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Even opgezocht, toch wel @Okaasan :
https://bakersandfakers.nl/witte-bonen-brownies/
Was vegan meatloaf, notenbrood etc al genoemd?
https://bakersandfakers.nl/witte-bonen-brownies/
Was vegan meatloaf, notenbrood etc al genoemd?
-
- Moderator
- Berichten: 16276
- Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
- Hobbies: lezen
- Locatie: Gouda
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Dan heeft volgens mij de Groene Vrouw ook nog een recept voor zwarte bonen brownies.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Oh, je kan ook nog kikkererwtenmeel gebruiken i.p.v. gewoon meel.
-
-
- Berichten: 706
- Lid geworden op: 31 jul 2014 18:23
- Hobbies: lezen
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Toevallig net aan het koken met vega gehakt op basis van soja. Zit geen ei in (‘bevat mogelijk ei’ staat er op). Kan door pastasaus, als burritovulling, gehaktovenschotels etc. Je proeft het verschil met vlees dan niet/nauwelijks.
ZL juli 2012 en DL april 2016
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Ohhh die. Omdat het veel over avond eten ging, dacht ik aan iets hartigs en plompte deze nergens op in mijn hoofd. Wat een geheugen heb jij!Sara11 schreef: ↑29 sep 2019 09:15Even opgezocht, toch wel @Okaasan :
https://bakersandfakers.nl/witte-bonen-brownies/
Was vegan meatloaf, notenbrood etc al genoemd?
zoon mrt '15 en zoon mei '17
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Wowwowwow wat veel ideeën! Dank jullie wel! En ik dacht dat ik best veel vegetarische en veganistische dingen kende, maar er is dus echt nog veel meer.
Och als hij dit nu eens gewoon aan zou nemen... Ik heb hem dat al heel vaak uitgelegd, maar helaas. Dingen verstoppen is bij hem ook niet zo makkelijk omdat hij vooral losse ingrediënten eet en nauwelijks saus (hoewel nu pasta met een heel klein beetje gladde saus wel gaat). Als we een AVG gezin zouden zijn zou hij prima eten, maar dingen als nasi, groentemengels of pastasauzen zijn altijd verdacht. Maar die witte bonen brownies gaan we zéker proberen en kikkererwtenmeel vind ik ook een top idee, daar kun je gewoon pannenkoeken mee bakken toch?
Ik heb hem inmiddels verteld dat ik hier om ideeën had gevraagd en dat we dus de komende tijd wat nieuwe dingen gaan proberen, en dat vond hij goed. Hij is zelf gefascineerd door het idee dat je ijzer nodig hebt en wilde zn vork al opeten, haha. Het concept snapt hij wel in elk geval.
Zl2 heeft trouwens ook aangekondigd dat hij vegetariër wordt ("dan komt er minder stikstof in de lucht mama"), hij is een veel makkelijkere eter, maar we gaan dus een interessante culinaire tijd tegemoet. Ml moet nog even wennen denk ik.
Maar sowieso leren wij onze DL dat je niet alles lekker hoeft te vinden, dat je toch ook gewoon kan eten wat je minder lekker vindt, als je weet dat het voedzaam is.
Och als hij dit nu eens gewoon aan zou nemen... Ik heb hem dat al heel vaak uitgelegd, maar helaas. Dingen verstoppen is bij hem ook niet zo makkelijk omdat hij vooral losse ingrediënten eet en nauwelijks saus (hoewel nu pasta met een heel klein beetje gladde saus wel gaat). Als we een AVG gezin zouden zijn zou hij prima eten, maar dingen als nasi, groentemengels of pastasauzen zijn altijd verdacht. Maar die witte bonen brownies gaan we zéker proberen en kikkererwtenmeel vind ik ook een top idee, daar kun je gewoon pannenkoeken mee bakken toch?
Ik heb hem inmiddels verteld dat ik hier om ideeën had gevraagd en dat we dus de komende tijd wat nieuwe dingen gaan proberen, en dat vond hij goed. Hij is zelf gefascineerd door het idee dat je ijzer nodig hebt en wilde zn vork al opeten, haha. Het concept snapt hij wel in elk geval.
Zl2 heeft trouwens ook aangekondigd dat hij vegetariër wordt ("dan komt er minder stikstof in de lucht mama"), hij is een veel makkelijkere eter, maar we gaan dus een interessante culinaire tijd tegemoet. Ml moet nog even wennen denk ik.
Mama van Aron (2010), Tim (2013) en Loïs (2017)