Kleine vragen topic d&vkeuken
Moderator: Mod_Forum_Voeden
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
En nu heb ik zin in spekpannenkoeken!
Onze kinderen hebben een forumnaam. Malin (08-2013), Lotta (09-2018) en Seppe (05-2021). Tesja en ik zijn samen hun mama’s.
-
-
- Berichten: 10112
- Lid geworden op: 21 jan 2013 13:57
- Hobbies: DL, beetje crea bea bezig zijn
- Locatie: Gelderland
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Why oh why heb ik áltijd schiftende boter?? Ik heb het voor deze cake speciaal gegoogled. Ingrediënten op gelijke temperatuur en eerst familie maken. Ok, uren heeft alles op het aanrecht gestaan. Boter met poedersuiker gaat goed. Dan ei 1, even in de schift en weer goed. Zo ook met ei 2 en 3. Maar bij ei 4 alsnog in de schift
Grote zus (2012) en kleine zus (2016)
-
-
- Berichten: 7857
- Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
- Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
- Locatie: Utrecht
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Intressant, ik heb het bijna nooit, 1x toen het ging onweren, dus ik denk meteen:ben je misschien erg statisch??Elstar schreef: ↑01 jul 2019 15:17Why oh why heb ik áltijd schiftende boter?? Ik heb het voor deze cake speciaal gegoogled. Ingrediënten op gelijke temperatuur en eerst familie maken. Ok, uren heeft alles op het aanrecht gestaan. Boter met poedersuiker gaat goed. Dan ei 1, even in de schift en weer goed. Zo ook met ei 2 en 3. Maar bij ei 4 alsnog in de schift
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018
-
-
- Berichten: 3928
- Lid geworden op: 16 mei 2014 12:57
- Hobbies: gebak
- Locatie: 0164
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Heb ik ook nog nooit gehad. kan je eens een foto van het resultaat maken?
V (maart 2014), F en L (juli 2017), G (augustus 2020)
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Misschien een andere mengkom gebruiken?
DL1 april 2016 DL2 januari 2019
https://www.vanlifetrip.com/
https://www.vanlifetrip.com/
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Tussendoor een lepel bloem toegevoegd? Dat helpt doorgaans. Het water in het eiwit wil niet mengen met het vet in de boter, dus als je een kritische hoeveelheid eiwit toevoegt zonder iets om het mengsel te stabiliseren, dan gaat het schiften.
mamma van een wicht en een batteraaf
-
-
- Berichten: 10112
- Lid geworden op: 21 jan 2013 13:57
- Hobbies: DL, beetje crea bea bezig zijn
- Locatie: Gelderland
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Ok, maar ik denk dat al die dames die antwoorden dat niet doen. Waarom schift het bij hen dan niet en bij mij wel?
De cake lukte trouwens wel, dat vergat ik nog te melden. Toen ik de bloem toevoegde (alles in 1x dus) trok de schift toch weg en was het beslag weer goed.
Ik las op internet nog ergens dat je ook niet te snel moet mixen en ik heb hem wel harder gezet bij ei nr 3 of 4. Dus dat zal ik de volgende keer niet doen.
Nu heb ik weer een nieuwe vraag
Ik heb vanavond met dl1 bladerdeeghapjes met cocktailworstjes gemaakt en die ongebakken in de koelkast gezet. Wat doe ik dan morgen met het bakken: lagere temperatuur of korter bakken?
De cake lukte trouwens wel, dat vergat ik nog te melden. Toen ik de bloem toevoegde (alles in 1x dus) trok de schift toch weg en was het beslag weer goed.
Ik las op internet nog ergens dat je ook niet te snel moet mixen en ik heb hem wel harder gezet bij ei nr 3 of 4. Dus dat zal ik de volgende keer niet doen.
Nu heb ik weer een nieuwe vraag
Ik heb vanavond met dl1 bladerdeeghapjes met cocktailworstjes gemaakt en die ongebakken in de koelkast gezet. Wat doe ik dan morgen met het bakken: lagere temperatuur of korter bakken?
Grote zus (2012) en kleine zus (2016)
-
-
- Berichten: 9667
- Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
- Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
- Locatie: Leiden
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Die snap ik niet helemaal, gewoon als normaal als je ze nog niet gebakken hebt lijkt mij?
♥ F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***
***Unicorns for the win***
-
-
- Berichten: 10112
- Lid geworden op: 21 jan 2013 13:57
- Hobbies: DL, beetje crea bea bezig zijn
- Locatie: Gelderland
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Oh nee suf van mij, je stopt ze natuurlijk ookniet bevroren in de oven als je ze direct afbakt.
Ok tralala niks gevraagd
Ok tralala niks gevraagd
Grote zus (2012) en kleine zus (2016)
-
-
- Berichten: 10654
- Lid geworden op: 04 mei 2009 21:54
- Hobbies: ..
- tag: Sneeuwengel in Bikini
- Locatie: Noord
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
en gewoon de oven in de gaten houden!
(onze oven gaat spontaan rare dingen doen als wij niet in de keuken zijn, pizza klaar? nee nog lang niet! Loop de keuken uit en binnen een minuut zijn ze zwart wij vermoeden dat de tijd daar anders verloopt)
(onze oven gaat spontaan rare dingen doen als wij niet in de keuken zijn, pizza klaar? nee nog lang niet! Loop de keuken uit en binnen een minuut zijn ze zwart wij vermoeden dat de tijd daar anders verloopt)
meestal gaat het goed
-
-
- Berichten: 6549
- Lid geworden op: 28 dec 2014 05:35
- Hobbies: koken
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Ik heb ook een vraagje. Als ik een geboorte traktatie zou willen voorbereiden. Lange vingers dopen in gesmolten chocolade en bestrooien met muisjes. En dat weer luchtdicht verpakken. Blijft dat dan een week of langer knapperig en lekker?
-
-
- Berichten: 3928
- Lid geworden op: 16 mei 2014 12:57
- Hobbies: gebak
- Locatie: 0164
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Nee.
Tenzij je gaat vacuumeren (schrijf je dat zo?) of sealen ofzo, maar dat trekt je koekje kapot.
Nog over de cake. Ik heb dat nooit (denk ik, geen foto gezien met wat je precies bedoelt), maar ik bewaar alles buiten de koelkast. Behalve de boter, maar die ligt bovenin de deur, dus relatief warm en ik haal hem er ruim op tijd uit.
Cakebeslag kan je ook makkelijk met de hand maken. Ik smelt dan wel bij voorkeur de boter en roer met de oppergarde.
Tenzij je gaat vacuumeren (schrijf je dat zo?) of sealen ofzo, maar dat trekt je koekje kapot.
Nog over de cake. Ik heb dat nooit (denk ik, geen foto gezien met wat je precies bedoelt), maar ik bewaar alles buiten de koelkast. Behalve de boter, maar die ligt bovenin de deur, dus relatief warm en ik haal hem er ruim op tijd uit.
Cakebeslag kan je ook makkelijk met de hand maken. Ik smelt dan wel bij voorkeur de boter en roer met de oppergarde.
V (maart 2014), F en L (juli 2017), G (augustus 2020)
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS
-
-
- Berichten: 3811
- Lid geworden op: 09 feb 2013 16:10
- Hobbies: tuinieren
- Locatie: Utrecht
-
-
- Berichten: 10112
- Lid geworden op: 21 jan 2013 13:57
- Hobbies: DL, beetje crea bea bezig zijn
- Locatie: Gelderland
Re: Kleine vragen topic d&vkeuken
Ja ligt vast aan de oven Freecell
Grote zus (2012) en kleine zus (2016)