Kleine vragen topic d&vkeuken

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 7857
Lid geworden op: 07 jul 2011 16:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Gin » 28 nov 2017 18:39

Ik zou het vooral blijven proeven. Ik vind teveel speculaaskruiden het bitter maken.
Op 300 gr bloem/amandelmeel doe ik 15 gr speculaaskruiden of koekkruiden. Maar in ijs zal dat toch anders uitpakken.
Mama van grote jongen feb 2011 en kleine jongen feb 2018

Gebruikersavatar

Ckialita
Beheerder
Beheerder
Berichten: 6805
Lid geworden op: 27 aug 2010 13:11
Hobbies: borduren, lezen, kleding maken
Locatie: Hoog in Nederland

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Ckialita » 11 dec 2017 10:09

En, is het ijs nog gelukt malmana?

Morgen wil ik stoofpeertjes eten. Normaal (lees hooguit 2x per jaar) eten we dat met stoofvlees, gekookte aardappels en sperziebonen ofzo. Hebben jullie nog lekkere andere ideeën voor een volledige maaltijd?
mama van D (08-2010), H (11-2012) en J (04-2015)

Ministash: Babylonia Prunella 4,9 | Girasol Mystica 5,2 | Wompat Pre-School Agua azul | Wompat Medium Iridescence Cuervo

Gebruikersavatar

Malmana

Berichten: 8359
Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
Locatie: Midden Nederland

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Malmana » 11 dec 2017 10:17

Ja, het was goed gelukt, dank je voor het vragen. Uiteindelijk geen speculaaskruiden gebruikt, maar gewoon pepernoten stuk geslagen er doorheen gedaan. De wat grotere stukken waren wel een beetje klef geworden, dus volgende keer echt klein maken. Ik heb uiteindelijk ongeveer 100 gram pepernoten gebruikt.

Bij stoofpeertjes kan toch alles? Bij mijn oma in het huis zetten ze het gewoon extra op tafel naast de avg van de dag. Mijn ouders doen het vaak als vervanging van het nagerecht.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo

Gebruikersavatar

Ckialita
Beheerder
Beheerder
Berichten: 6805
Lid geworden op: 27 aug 2010 13:11
Hobbies: borduren, lezen, kleding maken
Locatie: Hoog in Nederland

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Ckialita » 11 dec 2017 10:28

Ik maak eigenlijk nooit agv, hooguit stamppot, dus beetje weinig inspiratie. Ik vind het al snel saai :P
mama van D (08-2010), H (11-2012) en J (04-2015)

Ministash: Babylonia Prunella 4,9 | Girasol Mystica 5,2 | Wompat Pre-School Agua azul | Wompat Medium Iridescence Cuervo

Gebruikersavatar

MrsDaantje

Berichten: 2839
Lid geworden op: 19 dec 2012 21:31
Hobbies: naaien, breien, lezen

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door MrsDaantje » 11 dec 2017 21:37

Wij eten stoofperen ook bij agv.
Bijv met karbonaadjes in tijm-jus?
| ZL1 2012 | | ZL2 2014 | | ZL3 2017 |

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door MamaRF » 12 dec 2017 10:45

Stoofpeertjes aten we vroeger als begeleider bij rollade, gehaktballen of stoofvlees, ikzelf vind het het lekkerst als toetje (warme peertjes met koude vanillevla, hemels!).
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***


AvA

Berichten: 6349
Lid geworden op: 23 nov 2011 23:31
Hobbies: Internetten en whatnot
tag: Waarom niet?

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door AvA » 13 dec 2017 17:38

Hoe lang bewaren jullie een geopende verpakking wraps?
Wij eten meestal zo’n 6 wraps per keer, dus dan is in theorie een verpakking van 12 het handigst. Maar dan moet je dus eigenlijk direct alvast plannen wanneer je de rest eet en dat schiet er dan bij in.

Het ligt hier vaak wel een week of langer in de koelkast en soms gooi ik ze uiteindelijk maar weg, omdat ik het niet vertrouw.
Maar wat is nou een realistische bewaartermijn?

(De supermarktvariant met conserveringsmiddelen, bedoel ik.)

Gebruikersavatar

Rovi

Berichten: 1605
Lid geworden op: 29 aug 2017 08:40
Hobbies: lezen spellen naaien dragen

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Rovi » 13 dec 2017 18:16

Wij vriezen overgebleven wraps in, dan kunnen ze nog wel een maandje mee.
♥6-17♥ ♥8-19♥

Gebruikersavatar

TruusdeMier

Berichten: 3928
Lid geworden op: 16 mei 2014 12:57
Hobbies: gebak
Locatie: 0164

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door TruusdeMier » 13 dec 2017 18:19

Er zijn ook verpakkingen met 6 stuks erin ;)
Maar ik bewaar ze niet langer dan 1 dag, ook al bewaar ik ze op een bord onder een plastiekje. Als ik over heb, bak ik er de volgende dag (of 's avonds als snack bij vreetkick) Mexicaanse tosti's van: ene wrap in droge koekenpan, beleggen met kaas en andere dingen (pepertjes, lente-uitje, stukjes paprika of salami ofzo), andere wrap erop. Dan in de pan tot de kaas gesmolten is en tussendoor even omdraaien. Uit de pan in 4 punten snijden en opeten, naar wens met chilisaus.
V (maart 2014), F en L (juli 2017), G (augustus 2020)

stash: Hoppediz Timbuktu maat 6, Calin Bleu Yummy Olive maat 6, Manduca BlackLine LovinLilac, Yaro La Vita Emerald Black RS

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16274
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 13 dec 2017 18:40

^ quesadilla’s zijn dat.

Invriezen gaat prima, zl1 krijgt vaak een dag later een opgerolde met roomkaas en kipfilet of ham en paprika mee naar school.
In de koelkast bewaar ik ze 2 of 3 dagen, maar dan zijn ze meestal ook wel op.
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Gebruikersavatar

Wilhemina
Moderator
Moderator
Berichten: 2984
Lid geworden op: 17 sep 2015 14:52
Hobbies: chatten
tag: Bzzzzz... Eindelijk-bij

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Wilhemina » 13 dec 2017 18:51

Met lang bewaren worden ze wat hard, maar ik geloof niet dat ze niet meer goed zijn. Ik eet ze ook met van alles en nog wat op in de dagen erna...
Voor mens en moederland
Joris (zomer 2017), Mats (zomer 2021)

Gebruikersavatar

MrsDaantje

Berichten: 2839
Lid geworden op: 19 dec 2012 21:31
Hobbies: naaien, breien, lezen

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door MrsDaantje » 13 dec 2017 23:44

Wat Wilhemina zegt. Weekje bewaren in de koelkast lijkt me prima kunnen. Er kan weinig groeien op die wraps, tenzij je er met vieze vork/mes aan hebt gezeten. Denk dat het eerder lastiger is dat ze uitdrogen.
Ik zou ze inderdaad ook of invriezen, of gebruiken bij de lunch, of andere verpakking kopen.
| ZL1 2012 | | ZL2 2014 | | ZL3 2017 |


AvA

Berichten: 6349
Lid geworden op: 23 nov 2011 23:31
Hobbies: Internetten en whatnot
tag: Waarom niet?

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door AvA » 14 dec 2017 21:02

Hm, ik was gisteren aan het reageren. 🤔
Die verpakkingen van 6 zijn meen ik kleinere wraps?

Gisteren heerlijke burrito’s gegeten. Tortilla’s waren meer dan een week oud en smaakten niet raar (soms lijken ze wat zuurder te worden). Droog heb ik eigenlijk nooit, als ze goed afgesloten zijn.

Wij maken ook wel vaker quesadillas oid. Maar ik merk dat we, zeker doordeweeks, toch snel vervallen in de gewoonte van saaie boterhammen en restjes blijven liggen.
Ook iets om aan te werken.


AvA

Berichten: 6349
Lid geworden op: 23 nov 2011 23:31
Hobbies: Internetten en whatnot
tag: Waarom niet?

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door AvA » 14 dec 2017 21:08

Ik vind dergelijke dingen invriezen altijd lastig. Als je ze wil beschermen met een omhulsel, nemen ze zoveel ruimte in beslag. En doe je het niet, dan kunnen ze breken.
En individueel ontdooien is vaak zo lastig.

Ik heb voor zo kleine pannenkoekjes voor in zijn Lunchtrommel ingevroren, maar dan zit er nu dus een half leeg bakje in de vriezer en heb ik heel veel bakpapier verspild om ze van elkaar te kunnen scheiden.


Albertine

Berichten: 2279
Lid geworden op: 23 sep 2013 12:44
Hobbies: koken en paarden
Locatie: gelderland

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Albertine » 17 dec 2017 14:33

Invriezen, als het klein is eerst naast elkaar, hoeft niet verpakt en dan samen in een bakje of zakje. Wraps vries ik in diepvrieszakken van de action in, plat passen ze er precies in. En allemaal op elkaar maar krijg ze nog wel bevroren los.

Andere vraag, ik sta 70 pannenkoeken te bakken, ml was bang dat ik niet op tijd klaar zou zijn maar nu ben ik veel te vroeg klaar. Hoelang zouden ze warm blijven in alu folie? Evt handdoek eromheen.

Plaats reactie