Heb jij je al aangemeld voor de Dragen en Voeden MegaMeet op 29 september 2018?
Niet te lang twijfelen en gewoon doen! Klik hier om alle informatie over het leuke Dragen en Voeden verjaardagsfeest te vinden.

Kleine vragen topic d&vkeuken

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 6039
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door MamaRF » 15 aug 2018 12:52

Stomen kan ook! Christmas pudding bijvoorbeeld, of sponge cake?
Freya 11-2010 ♥ Annika 3-2013
***Unicorns for the win***

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 6039
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door MamaRF » 15 aug 2018 12:53

En als je een magnetron hebt, van die mug cakes!
Freya 11-2010 ♥ Annika 3-2013
***Unicorns for the win***


Wicky

Berichten: 7285
Lid geworden op: 16 jul 2012 11:46
Hobbies: o.a. kind, boek, tuin, fiets

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Wicky » 15 aug 2018 13:13

Oh ja, goeie!
Zoon juni 2011, zoon maart 2016

Dat heb ik nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan

Gebruikersavatar

mirte_g

Berichten: 1705
Lid geworden op: 29 aug 2015 20:10
Hobbies: koken en scouting
Locatie: Paterswolde

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mirte_g » 15 aug 2018 14:36

Bonbons
A 24-2-2016 & E 1-4-2018

Mag ik vanavond in je dromen? Dan kan ik bij je blijven slapen...


mamavanvier

Berichten: 2099
Lid geworden op: 20 okt 2013 20:21
Hobbies: druk druk druk met 4 kids

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mamavanvier » 15 aug 2018 17:24

Zoek eens op ijstaart en mokkaschuim? Heerlijke taart. Mocht je het niet vinden ga ik op zoek naar het recept


Leonike

Berichten: 1323
Lid geworden op: 24 jan 2012 11:56
Hobbies: Te veel
Locatie: Weurt

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Leonike » 16 aug 2018 06:56

Zonder oven:

Monchou taart (met bastogne en kersen)
Monchou taart (op zelfde manier als kwarktaart)
Banoffee pie (even zoekfunctie hier voor het recept)

En nu heb ik zin ik taart 😋😋😋
J. 06/2012
M.11/2016


Wicky

Berichten: 7285
Lid geworden op: 16 jul 2012 11:46
Hobbies: o.a. kind, boek, tuin, fiets

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Wicky » 16 aug 2018 07:35

Leuke ideeën allemaal!
Zoon juni 2011, zoon maart 2016

Dat heb ik nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan

Gebruikersavatar

Okaasan

Berichten: 1054
Lid geworden op: 04 dec 2014 12:20
Hobbies: Tuinieren

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Okaasan » 16 aug 2018 08:09

Toen het zo heer was en we wel zin hadden in een toetje met veel fruit in een soort cake. Heb ik dat hele swikkie in een hete koekenpan gekieperd. Langzaam heet laten worden met deksel erop en als alles echt behoorlijk heet was een tijdje in de Wonderbag (een soort hooimadam/hooikist). Dat werdt echt super. Heerlijk vochtige (gatver dat klinkt altijd zo smerig in het Nederlands) cake. Echt super makkelijk en snel.
zoon mrt '15 en zoon mei '17


Wicky

Berichten: 7285
Lid geworden op: 16 jul 2012 11:46
Hobbies: o.a. kind, boek, tuin, fiets

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Wicky » 16 aug 2018 08:13

@Okaasan deed je dat dan met standaard cakebeslag?
Zoon juni 2011, zoon maart 2016

Dat heb ik nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan

Gebruikersavatar

Okaasan

Berichten: 1054
Lid geworden op: 04 dec 2014 12:20
Hobbies: Tuinieren

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Okaasan » 16 aug 2018 08:21

Euh nou nee niet helemaal. Het was glutenvrij. Maar wel met een beslag wat in het boek beschreven stond als voor een cake. Wel maar weinig hoor. Denk niet 300 gram meel (plus wat je verder nodig hebt) in een koekenpan te kunnen proppen. Ik deed 100 gram meel plus al het andere in een pan van 22 cm. Dan wordt het niet heel hoog, maaar de pan is ook laag natuurlijk en anders was ik bang dat het niet gaar zou worden.

Wat ik deed:
Maar wel dus gewoon je 1,5 ei (wij hebben grote en mini eieren) met 40 gr suiker heel luchtig kloppen en dan klein beetje vet (ik denk 20 gram) en 100gr (wat voor bloem je wilt) bloem erbij, 1,5 theelepel bakpoeder. In de hete pan, pruimen/ bramen/ perziken / vijgen uit de tuin erin en bakken. Oh en een heel klein scheutje vocht.

Ik doe dus altijd maar wat :-)

Dan op laag vuur tot het nog niet helemaal gaat is, maar ook net niet meer helemaal vloeibaar.
Het is vooral oppassen dat je niet te hard bakt, want het wordt wel eeg snel donker aan de onderkant.
En dan dus na/af laten garen

(Edit, bakpoeder toegevoegd.)
Laatst gewijzigd door Okaasan op 19 aug 2018 19:58, 1 keer totaal gewijzigd.
zoon mrt '15 en zoon mei '17

Gebruikersavatar

Appelsientje

Berichten: 780
Lid geworden op: 12 aug 2014 13:38
Hobbies: Naar buiten!

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Appelsientje » 19 aug 2018 12:41

pompedom11 schreef:
11 aug 2018 07:43
Ik had kwarktaart gemaakt met suikervrije kinderkoekjes van de bibiowinkelMet vers fruit erop. Maar wel twee versies volgens mij.
Dat werd m, dank nog voor de suggesties! Ik vond een recept voor suikervrije taart, bodem van amandelmeel, dadel en boter. Zelf aardbeienkwark gemaakt en vers fruit bovenop. ZL heeft er lekker mee gesmeerd en ik vond m ook lekker.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Dochter van november 2013, Zoon augustus 2017


willemijn1987

Berichten: 1771
Lid geworden op: 06 dec 2013 13:33
Hobbies: Gezin en buitenleven

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door willemijn1987 » 23 aug 2018 13:43

Wij gaan een friteuse aanschaffen.

Hebben jullie een bewuste keuze voor een bepaald frituurvet?
| K. 9-2015 | L. 12-2017 |

Gebruikersavatar

Wichie

Berichten: 1677
Lid geworden op: 16 sep 2015 19:33
Hobbies: vanalles

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Wichie » 23 aug 2018 15:28

Wellicht niet helemaal de richting die je in gedachten had: Ml is fan van de airfryer die ze op zijn werk gebruiken.. zo erg dat als wij een friteuse aanschaffen het er zo een wordt. Heb me er zelf nog niet in verdiept overigens.
mamma van een Grunnings wicht en een kleine beer

Gebruikersavatar

Laura_G

Berichten: 2833
Lid geworden op: 15 apr 2014 12:15
Hobbies: use-less FB pagina
Contacteer:

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Laura_G » 23 aug 2018 17:05

airfryer absoluut.
Croutons, afbakbroodjes, kleine ovenschotels. Zoete aardappelfriet.
Het is een mini oven die supersnel warm is, en ook nog frituurt, wat wil je nog meer...
op moederdag '14 kwam onze kleine mup


Chiccro

Berichten: 2066
Lid geworden op: 01 dec 2014 14:02
Hobbies: slaapliedjes zingen

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Chiccro » 23 aug 2018 17:11

willemijn1987 schreef:
23 aug 2018 13:43
Wij gaan een friteuse aanschaffen.

Hebben jullie een bewuste keuze voor een bepaald frituurvet?
Volgens mijn vader is arachide(pinda) olie de gezondste olie om te frituren. Weet alleen niet meer waarom, er zit wel gigantisch prijsverschil in per winkel dus dan zou je even moeten rondkijken.

Plaats reactie