Kleine vragen topic d&vkeuken

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Topic starter
irmajo

Berichten: 1151
Lid geworden op: 15 feb 2012 13:51
Hobbies: tuin/keuken/kind/kajak
Locatie: tussen de verhuisdozen

Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door irmajo » 12 apr 2015 12:13

Bestaat dit al een kleine vragen topic voor de keuken?

Mijn kleine vraag: iemand een idee hoe je een echt ontbijtkoeklaagje op een zelfgebakken ontbijt/kruidkoek maakt?
Ik bedoel zo'n donkerbruin laagje wat op een fabrieksontbijtkoek zit.
Trotse moeder van W 1-8-11 en V 22-11-13 en S* 12-10-15

Gebruikersavatar

Gin

Berichten: 6142
Lid geworden op: 07 jul 2011 15:28
Hobbies: met zl spelen, lezen, koken
Locatie: Utrecht

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Gin » 12 apr 2015 12:34

Ik zou denken een laagje deeg met meer suiker (of stroop) op de koek.
Mama van zl feb 2011 en bib verwacht in feb 2018

Gebruikersavatar

nellie3
Moderator
Moderator
Berichten: 2439
Lid geworden op: 07 jun 2012 17:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door nellie3 » 19 mei 2015 10:23

Spinazie opnieuw opwarmen is dat nou een no go of is dat een fabeltje?
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015

Gebruikersavatar

Bloem11

Berichten: 2908
Lid geworden op: 07 okt 2013 10:06
Hobbies: Lezen, aikido en katten

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Bloem11 » 19 mei 2015 10:25

Vorig jaar was het nog een fabeltje.
Beter onvolwassen zijn en jezelf blijven ontwikkelen, dan nu zeggen dat je volwassen bent en stoppen met leven

Mama van F. de krijger (01/2014)

Gebruikersavatar

beppie

Berichten: 9130
Lid geworden op: 17 jul 2009 21:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 13:23

Eergisteren op 24 kitchen hoorde ik dat het een fabeltje is. Je zou het alleen niet te lang moeten laten staan voordat je weer opwarmt, want dan kan het nitriet gehalte te hoog worden. Maar wie weet is dat wel weer een fabeltje [wink]
zl S 13-11-2008

Gebruikersavatar

mira

Berichten: 2690
Lid geworden op: 03 aug 2011 21:11
Hobbies: ik ben geen lingo-kandidaat ;)

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mira » 19 mei 2015 13:54

beppie schreef:Eergisteren op 24 kitchen hoorde ik dat het een fabeltje is. Je zou het alleen niet te lang moeten laten staan voordat je weer opwarmt, want dan kan het nitriet gehalte te hoog worden. Maar wie weet is dat wel weer een fabeltje [wink]
Toen bekend werd dat het een fabeltje was, werd ook gezegd dat sowieso het verhitten niet het probleem was, maar het bewaren (had ik voor niks altijd koude spinazietaart gegeten.... [headbang] ). Maar wat ik laatst las, was dat beiden volgens de huidige kennis niet blijken te kloppen.
ZL 12-12-2005 DL 02-02-2011

Gebruikersavatar

beppie

Berichten: 9130
Lid geworden op: 17 jul 2009 21:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 13:57

Is dan wel bekend waardoor verhoogde nitriet gehaltes komen? Zit dat verhoogde gehalte sowieso in spinazie? Of is het hele nitriet verhaal wellicht een fabeltje?
zl S 13-11-2008

Gebruikersavatar

mira

Berichten: 2690
Lid geworden op: 03 aug 2011 21:11
Hobbies: ik ben geen lingo-kandidaat ;)

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door mira » 19 mei 2015 13:59

Nou ik las idd ook laatst nog ergens dat het hele verhaal van max twee keer per week nitraatrijke groente mogen eten, ook al naar het land der fabelen is gestuurd. Prima, want ik ben een echte sla-eter, en zou het echt heel gek vinden dat maar 2 keer per week te mogen eten. [angel]
(maar goed, ik weet de bronnen niet meer, dus ook de betrouwbaarheid niet)
ZL 12-12-2005 DL 02-02-2011

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 08:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 14:31

Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)

Gebruikersavatar

beppie

Berichten: 9130
Lid geworden op: 17 jul 2009 21:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 14:34

annehoog schreef:Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Maar dat niet te lang bewaren kwam ook van Jamie Oliver...
zl S 13-11-2008

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 08:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 14:39

beppie schreef:
annehoog schreef:Wat ik laatst hoorde (van Jamie Oliver) was dat het hele nitriet verhaal berust op een foute publicatie van een onderzoek...
Maar dat niet te lang bewaren kwam ook van Jamie Oliver...
voor een curry met spinazie er in geeft hij in de vriezer drie maanden aan.
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)

Gebruikersavatar

Marthe79

Berichten: 2078
Lid geworden op: 28 sep 2012 14:09
Hobbies: samenzijn met ons gezinnetje

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Marthe79 » 19 mei 2015 14:44

Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
8 | 2012 3 | 2015 2 | 2017 (tweeling)

Gebruikersavatar

beppie

Berichten: 9130
Lid geworden op: 17 jul 2009 21:55

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door beppie » 19 mei 2015 14:44

Ja, hij zei zoiets van niet meer dan 2 dagen in de koelkast geloof ik. Dat komt wel overeen met 3 maanden diepvries.
zl S 13-11-2008

Gebruikersavatar

annehoog

Berichten: 19378
Lid geworden op: 01 aug 2008 08:43
Locatie: Leiden

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door annehoog » 19 mei 2015 14:45

Marthe79 schreef:Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
Ik heb het vaak genoeg gedaan en leef nog. [cheesygrin]
Twee heerlijke jongens, bouwjaar 2007 en 2010. :-)

Gebruikersavatar

Marthe79

Berichten: 2078
Lid geworden op: 28 sep 2012 14:09
Hobbies: samenzijn met ons gezinnetje

Re: Kleine vragen topic d&vkeuken

Ongelezen bericht door Marthe79 » 20 mei 2015 13:47

annehoog schreef:
Marthe79 schreef:Dus als ik het goed begrijp, kun je een maaltijd met spinazie erin prima invriezen en weer opwarmen??
Ik heb het vaak genoeg gedaan en leef nog. [cheesygrin]
... dus heb ik tot nu toe voor niks eten weggegooid... [headbang]
8 | 2012 3 | 2015 2 | 2017 (tweeling)

Plaats reactie