koekenpan / braadpan
Moderator: Mod_Forum_Voeden
-
-
- Berichten: 5667
- Lid geworden op: 07 jan 2011 11:50
- Hobbies: mijn kinderen
koekenpan / braadpan
Onze tefal pannen hebben hun beste tijd gehad dus ik ben opzoek naar nieuwe pannen. Ik wil geen tefal meer omdat de anti-aanbaak laag erg snel weg is. Zo'n jaar geleden heb ik een BK balas + gekocht en hij ziet er nog nieuw uit(is een wok pan, dus wordt niet erg veel gebruikt).
Zoekend kwam ik deze bakpannen tegen http://www.kookwinkel.nl/webshop/27084- ... raciet.asp" onclick="window.open(this.href);return false; (leef ff de beschrijfing). Dus ik voeg me af of dit wel wat is...Of heeft iemand andere tips?
Pan moet wel geschikt zijn voor inductie.
Zoekend kwam ik deze bakpannen tegen http://www.kookwinkel.nl/webshop/27084- ... raciet.asp" onclick="window.open(this.href);return false; (leef ff de beschrijfing). Dus ik voeg me af of dit wel wat is...Of heeft iemand andere tips?
Pan moet wel geschikt zijn voor inductie.
Laatst gewijzigd door lauraendennis op 18 jun 2011 00:52, 1 keer totaal gewijzigd.
Re: koekenpan
Hier helemaal weg van de pannen van De Buyer.
Goedkoop en kunnen tegen een stootje. Weliswaar niet vaatwasmachine bestendig, maar dat zijn de pannen van tefal ook niet.
Goedkoop en kunnen tegen een stootje. Weliswaar niet vaatwasmachine bestendig, maar dat zijn de pannen van tefal ook niet.
Zl (jan 2005) en DL (dec 2007)
-
-
- Berichten: 5667
- Lid geworden op: 07 jan 2011 11:50
- Hobbies: mijn kinderen
Re: koekenpan
oh daar heb ik nooit van gehoord. Een duurzame pan voor niet al te veel centjes. die ga ik onthouden. (ik heb geen vaatwaser)
-
-
- Berichten: 6992
- Lid geworden op: 24 jan 2008 21:49
- Hobbies: ...
- tag: Ja zuster Nee zuster
- Contacteer:
Re: koekenpan
Heeft hij veel gewicht?LauraS schreef:Hier helemaal weg van de pannen van De Buyer.
Goedkoop en kunnen tegen een stootje. Weliswaar niet vaatwasmachine bestendig, maar dat zijn de pannen van tefal ook niet.
"Yesterday is History, Tomorrow a Mystery, Today is a Gift, Thats why it's called the Present"
-
-
- Berichten: 2826
- Lid geworden op: 07 mar 2008 00:45
- Hobbies: Schilderen, fotografie
- tag: Geen etiket nodig ;)
Re: koekenpan
Heel af en toe kom je bij de Lidl nog wel eens koekenpannen zonder anti-aanbaklaag (met 'wafelmotief') tegen, ik weet echter niet of deze geschikt zijn voor inductie... en ik heb ze zelf al lang niet meer gezien... maar ik kom ook nog maar zelden bij de Lidl.
Hier verkopen ze ze ook http://www.sola.nl/" onclick="window.open(this.href);return false; , Sola heeft ook zgn. fabriekswinkels in verschillende plaatsen, op de webpagina kun je onder 'verkoopadressen' zien waar, Sola heeft altijd verschillende leuke aanbiedingen.
Hier verkopen ze ze ook http://www.sola.nl/" onclick="window.open(this.href);return false; , Sola heeft ook zgn. fabriekswinkels in verschillende plaatsen, op de webpagina kun je onder 'verkoopadressen' zien waar, Sola heeft altijd verschillende leuke aanbiedingen.
"Van alles dat men u ooit leerde geldt evenzeer het omgekeerde" (Charlotte Mutsaers)
-
-
- Berichten: 19087
- Lid geworden op: 16 feb 2008 08:23
- Hobbies: Afdeling nachtelijk beheer
- tag: Dr. Seuss
- Locatie: *gecertificeerd draagconsulent in ruste* oase van rust :)
- Contacteer:
Re: koekenpan
Ja, ze zijn zwáár. Maar echt superpannen!Grietje schreef:Heeft hij veel gewicht?LauraS schreef:Hier helemaal weg van de pannen van De Buyer.
Goedkoop en kunnen tegen een stootje. Weliswaar niet vaatwasmachine bestendig, maar dat zijn de pannen van tefal ook niet.
mem van A (2006, 6 jaar BV) en R (2008, ruim 4,5 jaar BV)
-
-
- Berichten: 5667
- Lid geworden op: 07 jan 2011 11:50
- Hobbies: mijn kinderen
Re: koekenpan
en waarom is een pan zonder anti-aanbaklaag beter dan eentje met?
Re: koekenpan
Ik vind dat je in een pan zonder anti-aanbaklaag teveel vetstof moet gebruiken, en ik ben intussen zo gewend een anti-aanbaklaag te hebben dat ik koken zonder echt onhandig vind.
Maar ik zou je zeeeeeker aanraden een greenpan te kopen. Op http://www.green-pan.be vind je veel uitleg over het ecologische aspect van deze pan. Hier komt in elk geval geen Tefal meer binnen en voorlopig zijn wij zeer tevreden gebruikers van deze pan. Ik vind het dan toch ook geruststellend te weten dat er bij deze pan zeker geen giftige stoffen vrijkomen (althans dat beweren ze toch )
Op deze onlineshop kan je nog een hoop andere voorbeelden zien. Wij hebben er eentje van de goedkopere, zo'n montreal. Geen idee hoeveel beter die duurdere zijn.
Maar ik zou je zeeeeeker aanraden een greenpan te kopen. Op http://www.green-pan.be vind je veel uitleg over het ecologische aspect van deze pan. Hier komt in elk geval geen Tefal meer binnen en voorlopig zijn wij zeer tevreden gebruikers van deze pan. Ik vind het dan toch ook geruststellend te weten dat er bij deze pan zeker geen giftige stoffen vrijkomen (althans dat beweren ze toch )
Op deze onlineshop kan je nog een hoop andere voorbeelden zien. Wij hebben er eentje van de goedkopere, zo'n montreal. Geen idee hoeveel beter die duurdere zijn.
(Pleeg)Mama van twee fijne meiden geboren in jan 2011 en mei 2013 en een pleegjongen
Amitola Azarfan 7 , Zara Trigreen 6, Bebina Old Rainbow 5, Calin Bleu amethyst, Storch Inka en Anna 7, Storch Lily RS
Amitola Azarfan 7 , Zara Trigreen 6, Bebina Old Rainbow 5, Calin Bleu amethyst, Storch Inka en Anna 7, Storch Lily RS
-
-
- Berichten: 19087
- Lid geworden op: 16 feb 2008 08:23
- Hobbies: Afdeling nachtelijk beheer
- tag: Dr. Seuss
- Locatie: *gecertificeerd draagconsulent in ruste* oase van rust :)
- Contacteer:
Re: koekenpan
Een goede pan zonder antiaanbaklaag vergt niet veel vetstof
mem van A (2006, 6 jaar BV) en R (2008, ruim 4,5 jaar BV)
Re: koekenpan
Ik ben ook heel benieuwd naar bronnen hierover. Ik ken wel de geruchten (vooral vroeger) over kankerverwekkende stoffen, maar ook weer genoeg mensen die dat tegenspreken...lauraendennis schreef:en waarom is een pan zonder anti-aanbaklaag beter dan eentje met?
Moeder van twee dochters (okt 2005 en aug 2008)
-
-
- Berichten: 19087
- Lid geworden op: 16 feb 2008 08:23
- Hobbies: Afdeling nachtelijk beheer
- tag: Dr. Seuss
- Locatie: *gecertificeerd draagconsulent in ruste* oase van rust :)
- Contacteer:
Re: koekenpan
Ik vond dit over anti-aanbaklagen klik Professionele koks koken nooit met anti-aanbaklagen
Maar als je dan perse een anti-aanbaklaag wilt, dan een Green Pan dus. Neemt niet weg dat elke pan met anti-aanbaklaag zal slijten. Mijn plaatstalen de Buyers kunnen nog een paar generaties mee (en verdragen elke vorm van keukengereedschap die je er in gebruikt). Hier komt er geen anti-aanbak meer in
Maar als je dan perse een anti-aanbaklaag wilt, dan een Green Pan dus. Neemt niet weg dat elke pan met anti-aanbaklaag zal slijten. Mijn plaatstalen de Buyers kunnen nog een paar generaties mee (en verdragen elke vorm van keukengereedschap die je er in gebruikt). Hier komt er geen anti-aanbak meer in
mem van A (2006, 6 jaar BV) en R (2008, ruim 4,5 jaar BV)
Re: koekenpan
In een anti aanbak laag pan heb ik net zoveel vet nodig als in mijn De Buyer pannen.
De truck is dat je ze niet te heet moet stoken, dan brand alles aan. Klein beetje experimenteren dan weet je wat de ideale temperatuur is en dan bakken ze echt als een tierelier.
De truck is dat je ze niet te heet moet stoken, dan brand alles aan. Klein beetje experimenteren dan weet je wat de ideale temperatuur is en dan bakken ze echt als een tierelier.
Zl (jan 2005) en DL (dec 2007)
Re: koekenpan
wij hebben de koekenpannen van Ikea.
Duurzaam? geen idee.
Ze bakken wel goed
Scheutje olie er in en gaan.
belangrijk voor mij is dat de pannen niet te zwaar zijn.
Anders kan ik ze niet tillen en dus niet koken.
Duurzaam? geen idee.
Ze bakken wel goed
Scheutje olie er in en gaan.
belangrijk voor mij is dat de pannen niet te zwaar zijn.
Anders kan ik ze niet tillen en dus niet koken.
zl1 <11-'06> & zl2 <07-'08>
Re: koekenpan
Ik ben ook niet voor de anti-aanbaklaag. Er zitten stoffen in die dacht ik fluor bevatten, kan schadelijk zijn voor je schildklier. En ze slijten sneller, vooral bij slecht gebruik maar ja, als er eenmaal een kras in zit gaat het hard (weet ik van toen ik in een studentenhuis woonde).
Ik gebruik dikke pannen: braadpannen (ben ik verzot op) of een stalen koekepan van BK.
Ik gebruik dikke pannen: braadpannen (ben ik verzot op) of een stalen koekepan van BK.
-
-
- Berichten: 19087
- Lid geworden op: 16 feb 2008 08:23
- Hobbies: Afdeling nachtelijk beheer
- tag: Dr. Seuss
- Locatie: *gecertificeerd draagconsulent in ruste* oase van rust :)
- Contacteer:
Re: koekenpan
Ik citeer maar even uit de eerder geplaatste link:Music mam schreef:Ik ben ook niet voor de anti-aanbaklaag. Er zitten stoffen in die dacht ik fluor bevatten, kan schadelijk zijn voor je schildklier. En ze slijten sneller, vooral bij slecht gebruik maar ja, als er eenmaal een kras in zit gaat het hard (weet ik van toen ik in een studentenhuis woonde).
bronTeflon is een plasticsoort waarvan het smeltpunt op 327 graden Celsius ligt. Daarnaast veranderd de structuur van het materiaal al vanaf 150 graden, waardoor de laag broos wordt. De binnenkant van een hete bakpan bereikt al gauw een temperatuur van rond de 300 graden. Een pan met Teflon wordt dus al gauw te heet, met het gevolg dat de laag beschadigd raakt. Ook wanneer je netjes met een pollepel van hout of kunststof aan het werk bent, komt de pan op deze manier onherroepelijk voortijdig aan zijn einde. Om dit te voorkomen heb je twee keuzes: óf je laat de anti-aanbaklaag voortaan voor wat hij is en je schaft een pan aan zónder laag, óf je gebruikt de pan zoals het hoort en accepteert dat je biefstuk niet mooi bruin zal worden.
Teflon en de gezondheid
Tegenwoordig vragen steeds meer mensen om een pan zonder anti-aanbaklaag omdat losse stukjes Teflon kankerverwekkend zouden zijn. Nu is de schadelijkheid van vaste stukjes Teflon tot op heden niet aangetoond. Deze flinters plastic komen zonder ziekten te veroorzaken weer naar buiten.
Wél wordt de productie van de meest gebruikte plaklaag voor Teflon, perfluoroctaanzuur (PFOA), vanaf 2015 verboden. Alleen is dit niet om een risico voor de gezondheid, dat is nooit hard aangetoond, maar vanwege de vele gifstoffen die vrijkomen bij het productieproces ervan.
Jij hebt het over fluor, mogelijk slaat dat op het perfluoroctaanzuur?
De Green Pan (zie link) wordt geproduceerd zonder PFOA's
mem van A (2006, 6 jaar BV) en R (2008, ruim 4,5 jaar BV)