Deel je favo chocolademelk-receptjes

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Geekess » 17 sep 2014 12:19

Na meer dan een week en verdwenen mailtjes en chaos is vandaag eindelijk mijn chocolade binnengekomen [blij] [cheer]
Kan ik eindelijk de traktatie voor DL gaan maken *kuch*.
En chocolademelk.
ML had voor mij chocolademelkblokjes van de bijenkorf gehaald, maar oooooooh wat smaakten die vies. DL vond ze ook niet lekker, dus het lag niet alleen aan mij ;-) Veel te zuur, maar ongenuanceerd zuur, niet fruitig ofzo. En vlak van smaak.

Nu dus wat Callebaut regio's gekocht. Supreme Ghana (melk maar toch sterke chocoladesmaak, fruitig en zoet, 40,56%, vooral voor ML en om te mengen) en Kumabo (extra bitter, complex, subtiel zoet, 80,1%), naast de standaard blends puur (53,8%) en strong (70%).
Net van de Ghana en Kumabo geproefd. Vind ze wat vlakker van smaak dan Valrhona, maar dat kan in bitterheid in een chocolademelk misschien zeker bij de Kumabo, een pluspunt zijn. Valrhona is soms wat scherp. En misschien had ik eerst moeten ontbijten ;-) Onder het maken van de cake zometeen maar eens wat melk opschuimen en slagroom kloppen [cool]

**EDIT**
DL is thuis en wilde natuurlijk meteen chocolademelk. Ik had voor haar kinderfeestje twee melk-caramel blokjes besteld. DL wilde daar nu al een van. Ik heb haar gewaarschuwd dat het erg weinig chocolade-ig was (ik bedoel, melk caramel...) maar toch wilde ze.
En idd... Blegh, niet genoeg chocolade :-)
Dus ben ik haar gaan leren blenden met de verschillende smaakjes en eigenschappen. En nu zit ze vol smaak de Kumabo te smikkelen. Los, niet in haar melk. Want dat vindt ze heeeeeeeerlijk, "Smaakt echt naar chocolade mama" ;-)
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***


mamamuis

Berichten: 2687
Lid geworden op: 05 feb 2012 13:47
Hobbies: moederen

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door mamamuis » 12 okt 2014 10:51

Heb net even de mix gepost door Geekess gemaakt en die is toch ook echt lekker hoor! Ik ga m'n nichtje een pot vol cadeau doen, doet het vast goed bij een studente dietiek ;)

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Geekess » 12 okt 2014 11:28

mamamuis schreef:Heb net even de mix gepost door Geekess gemaakt en die is toch ook echt lekker hoor! Ik ga m'n nichtje een pot vol cadeau doen, doet het vast goed bij een studente dietiek ;)
[mrgreen]
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***

Gebruikersavatar

Moontje

Berichten: 2710
Lid geworden op: 07 jun 2012 11:51
Hobbies: Thuisblijfmoeder
Locatie: MM

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Moontje » 12 okt 2014 11:39

Oooh even terugvindpost! Wij zijn dol op chocolademelk.
Mama van 2 zoons (juni '12 & okt '14)

If you always try to fit in, you will never know how amazing you can be


lies87

Berichten: 492
Lid geworden op: 02 apr 2012 19:17
Hobbies: mtb lezen

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door lies87 » 17 okt 2014 19:56

barbamama schreef:Een vriendin deelde een receptje dat lekker klonk, ga het straks eens maken (als ik de kruidnagel vinden kan)

450 ml volle melk verwarmen met 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels en 3 eetl. suiker, 10 min. laten trekken
125 pure chocola smelten in de melk en goed roeren
Op smaak brengen met nootmuskaat (snufje) en een paar druppels vanille extract
kaneelstokje en kruidnagels verwijderen en dan slagroom er op plempen en amandelschaafsel en cacao er over strooien

Goed, ik ging met haast boodschappen doen dus vergat de slagroom en amandel. Kruidnagel kon ik niet vinden in mijn kastje, zo nog maar eens goed zoeken maar het klinkt goed
Deze, maar dan met steranijs ipv kruidnagels en zonder suiker.


mamamuis

Berichten: 2687
Lid geworden op: 05 feb 2012 13:47
Hobbies: moederen

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door mamamuis » 17 okt 2014 20:02

O ja, chocolademelk, gelijk gemaakt en zit nu aan een kop dampende choco met slagroom :)

Gebruikersavatar

surfbabe

Berichten: 1715
Lid geworden op: 08 jul 2011 14:57
Hobbies: windsurfen, yoga
Locatie: Friesland

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door surfbabe » 17 okt 2014 20:17

Ik doe meestal havermelk met een schep cacao. Maar zo te lezen kan ik nog wel eens gaan variëren [wink]
mem van J (sept 2011), B (mei 2014) en V (aug 2016)

Gebruikersavatar

noukse

Berichten: 241
Lid geworden op: 26 feb 2012 15:42
Hobbies: lezen, koken en eten, toneel
Locatie: Maastricht

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door noukse » 17 okt 2014 22:18

Tvp, wat klinkt dit lekkerrrr!! Iemand een id of die callets nu al bij xenos if lidl liggen?
Dochter L (juni 2012) en dochter R (april 2014)

Gebruikersavatar

Geekess
Forum Eigenaar
Forum Eigenaar
Berichten: 15925
Lid geworden op: 30 mei 2009 14:20
Hobbies: Dragen en Voeden
tag: Bzzzz... Opperbij
Locatie: Heerhugowaard ******** Eigenaar forum en blog voor Natuurlijk Ouderschap
Contacteer:

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Geekess » 17 okt 2014 22:21

noukse schreef:Tvp, wat klinkt dit lekkerrrr!! Iemand een id of die callets nu al bij xenos if lidl liggen?
Nog niet bij de Lidl deze week (hoorde ik van ML). Maar ze zullen binnenkort wel weer komen is mijn verwachting.
DL1 2009 - DL2 2014
Dragen en Voeden *** Forum en Blog voor het bevorderen van Natuurlijk Ouderschap ***

Gebruikersavatar

Mamaline

Berichten: 634
Lid geworden op: 07 jul 2012 23:13
Hobbies: Koken

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Mamaline » 19 okt 2014 20:29

Mmmmmm wat lees ik hier lekkere receptjes!

Gebruikersavatar

marina

Berichten: 810
Lid geworden op: 10 jan 2010 19:21
Hobbies: lezen, yoga, thee leuten
Locatie: Hoofddorp

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door marina » 10 dec 2014 09:15

Ik ben al een tijdje op zoek naar melkpoeder voor de instat choc maar alle toko's in het dorp bezocht maar geen melkpoeder, waar kan ik het krijgen?

Tapatalk
Moeder van P ieter (04-05-2009), E velien (15-04-2011) & A nne-M arieke (10-03-2015)

Gebruikersavatar

Mama_van_T
Moderator
Moderator
Berichten: 16275
Lid geworden op: 10 aug 2012 20:26
Hobbies: lezen
Locatie: Gouda

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Mama_van_T » 10 dec 2014 21:25

Volgens mij heb ik bij de Hoogvliet gewone melkpoeder zien liggen, in het schap bij de chocomel, houdbare melk, sojamelk e.d..
Moeder van T (27-8-2011, 6 jr 4 mnd bv, en J (5-10-2015), 6 jr 9 mnd bv.

Ministash: Amazonas Boy * Hoppediz Oslo * Didymos gecko’s macchia * Little Frog Linnen Agat * Didymos Indio Aurora * Lenny Lamb Luna * Natibaby Starling * Bondolino Poplin grijs * Tula Toddler Dino's * R&R preschool Animal

Gebruikersavatar

marina

Berichten: 810
Lid geworden op: 10 jan 2010 19:21
Hobbies: lezen, yoga, thee leuten
Locatie: Hoofddorp

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door marina » 10 dec 2014 21:29

Thx, dan ga ik daar even kijken!
Moeder van P ieter (04-05-2009), E velien (15-04-2011) & A nne-M arieke (10-03-2015)

Gebruikersavatar

cjatje

Berichten: 17415
Lid geworden op: 17 jun 2010 10:29
Hobbies: D&V'en, naaien
tag: Rondleider extra ordinaire
Locatie: W-Vl
Contacteer:

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door cjatje » 10 dec 2014 21:54

Jum, ik heb hier een heerlijk rijk decadent recept! http://www.seededatthetable.com/2011/12 ... olate-mix/" onclick="window.open(this.href);return false; ik verving de melkpoeder door 2 extra lepels cacao en gebruikte om het recept te testen 4 eetlepels in een tas melk
M

Gebruikersavatar

Mammalous

Berichten: 4344
Lid geworden op: 08 dec 2013 23:58
Hobbies: Uhm
Contacteer:

Re: Deel je favo chocolademelk-receptjes

Ongelezen bericht door Mammalous » 10 dec 2014 22:09

jummy tvp :)
thuismoeke van Ettan okt 2007, Tvåan okt 2008, Trean apr 2010, Fyran mrt 2014

Plaats reactie